God morgon! Ännu en vacker dag och idag ärdet 1 JUNI!
Innan min Juni gick till skolan idag, sa hon:

–  Mamma! Du har glömt att säga något!
–  Ahh just ja! Grattis på din månad gumman!

😅🤩

Alltså det måste vara något med dessa sommarkvällar! har så svårt att komma i säng!
I går gick jag och lade mig strax efter 22 men blev fast i mobilen. Låg och googlade träningsövningar till dagens styrkepass, låg och messade med Mats och kunde bara inte komma till ro!

5 timmars sömn är såååååå icke optimalt! Tror jag får tvinga mig till en liten lur sedan faktiskt.
I kväll blir det examensfest för min fina vän och granne Anna som nu är färdigexaminerad sjuksköterska men det får bli en lugn kväll. Hon är ju gravid så jag tror att jag håller mig till samma som hon dricker så jag får en skön natts sömn i stället!

Morgonens nyvakna ofixade jag med MCT kaffe och ojämnt BUS-sprayade ben och fötter! Haha! Får skrubba dem sedan!
Om ni undrar över fläcken jag har på sidan av kinden / hakan så har jag varit och fryst bort en seborroisk keratos i måndags.

Frukost varje dag är en kopp kaffe med MCT olja och min ACV dryck. Det kickar igång ketoner (kroppens energikälla vid lchf / keto) Collagenet ger mig protein och stärker hud, hår, leder, tarmslemhinna etc. Ni kan ju läsa mer HÄR

Jag har ätit strikt ketogent nu sedan Tallinn. Även i Paris, dock blev det ju vin och bubbel där men jag höll mig till torra viner och inga drinkar.
Jag räknar ingenting, varken kalorier eller kolhydrater, jag väljer helt enkelt bara riktig mat och håller mig till grönsaker ovan jord. Fastar men håller inga tider.

Jag har inte för vana att mäta blodketoner men mätte idag för att visa vad jag brukar ligga på när jag äter strikt som nu. Detta kallas optimal ketos och är en bra nivå att ligga på när man vill kicka igång lite saker i kroppen. Men här varken kan eller vill jag vara hela tiden. Den här länken förklarar det bra! Jag förespråkar alltid att inte vara konstant för människan har aldrig varit konstant! Att dag in och dag ut äta exakt samma saker eller ligga på exakt samma mängd energi (både kcal och kolhydrater) är inte optimalt!
Skapa en trygg kropp genom att ge den bra mat, mycket näring per densitet, arbeta med stressen, umgås med människor som ger dig positiv energi, rör på dig och så emellanåt ge den extra energi i form av ökat mängd energi! (Mer mat och mer kolhydrater) – det är mitt framgångsrecept.

Nåja – det var dagens kostföreläsning! HIHI!

Över till gårdagen som blev så magiskt mysig med spontanbesök av grabbarna Carlsson ❤️
Juni ska börja i ny skola till hösten – hon börjar 6:an! Hon och hennes tre bästa kompisar gör ett gemensamt byte och kommer gå på en friskola mitt i stan som har idrottsprofil. Hon och hennes kompisar går på gymnastik och rider och de vill satsa på det. I går var det infomöte och det känns så bra och lill-loppan var så lycklig och glad efteråt!
Mats messade och frågade om jag/vi hade tid att ses lite senare. De var i Vinslöv på ett gig och hade ca 6 timmar att slå ihjäl och i Vinslöv händer det ju inte så mycket! =) Det är ca 1 timme från oss.
Sagt och gjort, efterMagnus soundcheck med Ola Salo så styrde grabbarna sin kos mot mitt vackra Helsingborg!

De hämtade upp mig här hemma och så drog vi ner till stan. Tropica Beach är en anlagd strand mitt i stan occh Tropica Bar där är så himla mysigt!
Visst skulle man kunna tro att vi redan befann oss i L.A.!??


Mysiga Tropical Bar

Vi beställde in en Räksallad med extra majonnäs, men den extra majjon hade inte behövts kände jag – var tillräckligt som det var och både ägg och räkor ju.

Helsingör (Danmark) ser ni där över och en av våra Öresundsbåtar.


Finaste bästa vännen min ❤️

Efter Tropical tog vi en promenad i Norra Hamnen och slog oss ner på Starbucks Espresso House för lite kaffe i solnedgången – vilken underbar spontan kväll!

Nu önskar jag er en helt underbar start på fredagen! Kika in lite senare! Jag har Fredagsdrinken till er!

❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
16 kommentarer
6 FacebookPinterestEmail
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore

Sådan feelgood i hela kroppen idag! Sista dagen på FANTASTISKA maj månad!? I morgon är vi inne i JUNI! Kan ni förstå!?

Är det inte fantastiskt just nu?
Juni kommer bjuda på 1 vecka i Lost Angeles (West Hollywood) och vi har de bästa reseguiderna med oss nämligen våra vänner Mats och Magnus Carlsson ❤️ De har lovat massa äventyr och ni får hänga med så klart! Sedan fyller jag 45 år 24 juni! Gaaaaalet! Känner ju mig som 25 😉

Sköna kvällar på uteplatsen – Milo glassar i solen som vanligt hehe 😉

Gungan i gamla äppelträdet har gjort sitt nu, den har rykt men kidsen hänger kvar i repet! Haha

Detta trädet har det klättrats mycket i ska ni veta 💖

Juni anno 2018


Juni anno 2009

Jag hamnade i mitt enormt stora fotoarkiv i datorn – jisses vad jag tagit bilder genom åren! Fanken vad roligt jag haft det! haha! Livet är ju en fest =)
Jag ska bli bättre på att blogga lite mer vardagligt känner jag, jag vill i alla fall inte bara blogga om mat och ge er recept! Vad tycker ni? Berätta gärna! 

Jag har skrotat omkring hemma idag, sitter med korret till nya boken! Längtar tills den släpps! Boken som knyter ihop 9 år med lågkolhydratkost och allt jag lärt mig! Är helt nyförälskad i kosten igen!

Som vanligt så började dagen med min ACV dryck – Collagen, MSM, Glutamin, lime, äppelcidervinäger – det mesta hittar ni hos Bodystore! ( de har massor med kampanjer, nu! Passa på!)

Alltså jag är så mosig idag! Inte riktigt kommit i fatt sömnmässigt och i natt sov jag nästan 7.5 timme men blev snarare mosigare av det!? Varför blir det så?? Det är ju inte som att jag sovit för mycket!

”Robban” håller mig sällskap varje morgon, han kör klockan 8!

Ibland ramlar det in så mycket frågor här om allt möjligt! Hinner inte alltid med att svara men nu är här så lugnt i bloggen så passa på =)
Ska vi köra en frågestund om ni inte försvunnit ut i det vackra vädret!? Kan vara allt från personliga till generella kostfrågor eller frågor om ditten & datten! Men håll det här i bloggen, inte på Facebook 🙂 Om ni har några frågor dvs! Haha! Både jag och bloggen etc är kanske som en öppen bok 😅

KRAM på er!

🌸

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
27 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail

Go midda! Nu är det inte mycket kvar av maj! Och hörde på nyheterna att det är den varmaste maj sedan 1880, då man började göra mätningar!
Hur har ni upplevt maj? Har ni gjort mer/mindre av något än annars??
Jag är SÅ LYCKLIG över att det varit så många ”äta-ute” kvällar på uteplatsen! Förra året tror jag vi åt ute 1-2 ggr!!

TIPS: Svensk Vildfångad Laxsida från Kalix

Detta är ett så enkelt men gott recept!
Lax, smör, salt (eller örtsalt som jag har), citron och dill! Plättlätt!

Hel lax i ugn

Jag gjorde en räksallad till med räkor, blandade bladgrönsaker, avokado, olivolja, italiensk salladskrydda och äppelcidervinäger. Till det en majonnäs på lime och dill (och salt)

Ett tips så här i en tid då det är lätt att det blir lite mer alkohol än vanligt.
Vatten i all ära men ibland är det lite piffigt med något annat men de flesta alkoholfria bubbel på bolaget ligger på 53-75 g socker per liter! Det är MAKALÖST!
Rawson’s Retreat ligger på 8 g socker per liter! Dvs 2.8 g kolhydrater per 100 ml och man dricker väl ca 120-150 ml i ett glas.
Jag tycker denna är god! (0,5%) och ersätter mer än gärna vanligt bubbel med det här just nu!

Vill ni ha ett gott recept på örtsås med räkor så kommer det här:

Örtsås
1,5 dl majonnäs
4 dl creme fraiche
1 dl vispad grädde
3 dl finhackad dill
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl skalade räkor

Blanda creme fraiche och majonnäs, krydda med dill och salt, peppar. Vänd ner den vispade grädden. Ställ kallt, några timmar. Vid servering rör ner räkorna.

Så här tillagar jag laxen!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Hel lax i ugn – enkelt recept


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kg laxfilé
50 g smör
6 citronskivor
4 vippor dill
salt (gärna örtsalt) och peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 150 gr.
Salta och peppra laxen, hyvla smör äver och runt om laxen. Lägg på citronskivor och dill.
Sätt in en ugnstermometer i laxen och låt laxen gå till ca 54-56 grader då blir den saftig! (ca 20-25 minuter)

Fler goda laxrecept hittar ni HÄR

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

Sommar på Ellos! 25%!

av Åse
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos

Hej hej!

Tittar in så här på kvällskvisten! Varit på språng hela dagen, haft möten och tillhörande lunch på Lagmarks här i HBG – sluuuurp! Älskar deras gourmetas! Och trots jag skippade brödet så orkade jag inte äta upp allt.
Alltså var sååå varmt så jag höll på att krevera! Var inte riktigt klä för denna hetta!

Skulle lägga en beställning på Ellos och såg att de har 25% på Ellos egna collection inkl möbler! Passa på nu! Det ska jag göra! Här är lite av det jag klickat hem!

HÄR hittar ni hela kampanjen!

KRAM och godnatt! Berätta om ni hittade ngt på Ellos, länka gärna – jag kanske missade något jag inte får missa! Haha! 💕

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
3 FacebookPinterestEmail

Mexikansk kycklingpaj

av Åse

God morgon på er!

Ännu en vacker dag! Vi hade som tur är lite regn i går! Inte mycket och det blev fint sedan men det var ingen strålande sol i går. Jag har två möten i stan idag så jag funderar på att ta på mig sköna promenadskorna och gå ner för en skön promenad om 50 minuter.
Just nu sippar jag på min AVC drink som jag ser börjar bli riktigt poppis på instagram! Så roligt!! Det är viktigt att stötta lever, njurar, vårt avgiftningssysten, tarmen och lugna kroppen.

Över till dagens recept!
Detta är nog den godaste familjepajen jag vet! Skalet är så klart lågkolhydrat och glutenfri (mitt vanliga recept på pajdeg)
Jag undviker riven ost i påse, förutom när jag använder riven mozzarella till fathead degen! Godast (och man undviker onödiga tillsatser)

Detta receptet påminner om  Annorlunda kycklingpaj som finns i min första bok ”Viktminskning med LCHF” men är lite uppdaterat. Så otroligt gott! Ett gott alternativ till tacofredag.

1 köpt grillad kyckling, 1 gul lök och ca 250 g wokgrönsaker.
Det går givetvis bra att använda färska grönsaker efter tycke och smak! Detta är en snabbvariant att använda frysta grönsaker som frästs i kokosolja.

Pajskalet förgräddas ju först, sedan fylls det med kycklingen och grönsakerna.

Äggstanningen! Mumma! Den häller jag över sedan!
Ägg, creme fraiche, tacokrydda,tomatpuré,  tamarisoja, salt och riven cheddar.

Spicemasters tacokrydda är bra! Ekologisk och utan socker etc. Givetvis är det enkelt att göra egen tacokrydda  också men jag har ofta några påsar Spicemaster hemma för snabb matlagning!

Voila! Godingen är klar!
Jag serverade den med en halloumisallad med kronärtskockshjärtan och oliver. Dressing: olivolja, vit balsamvinäger och salladskrydda.

Till det lite tacotillbehör!

kycklingpaj-lchf

Här kommer receptet! Detta måste ni prova!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mexikansk kycklingpaj


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

Pajdeg:

6 dl mandelmjöl
1 dl skalade sesamfrön
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1,5 tsk salt
60 g smör
2 ägg

Fyllning:
1 grillad kyckling
1 gul lök, finhackad
250 g wokgrönsaker
kokosolja att steka i

Äggstanning:
2 dl creme fraiche
3 ägg
1 påse tacokrydda
2 tsk salt
1 msk tomatpuré
1 msk tamarisoja
ev. sriracha eller annan het chilisauce
3 dl riven ost


Instruktioner

Börja med pajdegen: Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i 22 cm pajform eller springform och nagga botten med gaffel.
Grädda skalet i 175 gr i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.
Fräs grönsakerna och löken i oljan tills de ser klara ut. Blanda med strimlad grillad kyckling. Fyll skalet.
Rör ihop ingredienserna till äggstanningen och häll över kycklingen. Vik aluminiumfolie över pajkanten så bränns den inte. Grädda i ca 25 minuter.

  • Kategori: paj
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail