Det är några år sedan jag lade upp det här receptet på vitkålsgratäng som är perfekt när man äter LCHF så tänkte highlighta det i ett eget inlägg för det är värt att ta lite plats =)
Det perfekta tillbehöret och ersätter väl potatisgratängen!
15 minuter i ugnen sedan är gratängen klar! YUMMIE!
Jag äääälskar färska kryddor och har alltid ett gäng i frysen så jag enkelt kan klippa över maten.
VITKÅLSGRATÄNG
Ingredienser
1/2 vitkålshuvud
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl grädde
200 g färskost
salt, peppar
ev. lite paprikapuver eller sambal oelek
2 dl riven lagrad ost
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.
Riv vitkålen, finhacka löken och vitlöken. Stek lök och vitlök mjuka i smör och blanda ner vitkålen. Låt fräsa i några minuter. Blanda ner grädde, färskost och kryddor och häll upp i form. Fördela osten ovanpå och gratinera i ca 15 minuter tills osten fått fin färg.
Näringsinnehåll
- Portioner: 8
46 kommentarer
Har använt detta recept väldigt många gånger under snart sju-åtta år. Otroligt gott, alla som blir bjudna är helt hänförda!
Brukar ha i lite riven muskotnöt, så gott!
Fem stjärnor!
Såååå god! Perfekt att byta mot typ en potatisgratäng! Lätt lika god! Har redan gjort sen 2 ggr på 2v!
Så otroligt god gratäng! Bra grund att expremitera med!
Underbart gott, nytt favoritrecept!
Jag tillagade denna gratäng ikväll. Den blev fantastiskt god. Som färskost, hade jag i kantarellost. Det blev mycket gott. Tack för ett jätte gott recept.
Gott och smakrik gratäng som är väldigt enkel att göra. Jag hade i två ägg och lite mer grädde.
Det här var sjukt gott! Vi hade ingen färskost hemma, så tog en bytta Smetana istället, men det funkade finfint. Den kommer absolut att göras igen.
Åh ja det går bra! Kul det smakade! 🍀
En av godaste gratäng i hela mitt liv, TACK TACK,
Det har blivit en av våra favoritsmat
Fantastiskt god!
Tack Mikael!
Fantastiskt gott trots att jag uteslöt färskosten. Man vill äta tills det tar slut, 🤪
Det godaste jag ätit på länge🙂tack för alla recept som hjälper mig med min viktnedgång 🤗
Härligt Monica! Roligt att du uppskattar!
Mmmm
Ett fantastiskt recept som jag återkommer till! ⭐
Hej! Vad har du för gott recept till vitkålsgratängen? 😊
Det perfekta alternativet till pasta ihop med köttfärssås! Som f d pastamisssbrukare har jag försökt med lc-varianter från hälsokosten men tycker inte det blir lika gott…men det här var klockrent!!!
Gjorde den första gången idag, det kommer bli fler 🙂 Grymt god!
Går det att frysa gratängen?
Yes!
älskar vitkål , och det här är nog det godaste sättet jag ätit det på . enkelt också : ))
tack Åse
Kul nicke!
Hur tror du det funkar att göra den dagen innan servering?
Jag undrar hur mycket vitkål i gram eller deciliter det beräknas till detta recept. En vitkål har ju som bekant olika storlekar. 🙂
Det spelar ingen större roll faktiskt, köp du ett huvud och dela det och använd halva så blir det bra.
Färskost? Tänker Du Keso då? Jag har bara creme fraiche, Phildelphiaost och grädde hemma. Vad ska jag ta tycker Du?.
Hej! Färskost är detsamma som Philadelphia eller liknande märken.
Löjligt god! Kommer slänga i lite ansjovis till jul och ställa fram den på julbordet :). Gjorde en dubbel stats sist och frös ner. Kanon i matlådorna, funkar ju till precis allt! Tack för ett fantastiskt recept 🙂 (gillar allt du publicerar, men detta receptet var det guldstjärna på!).
Superbra idé med ansjovis i som Vitkålsjansson!! Hihi
Jag gjorde den här för första gången igår. Hade även i ett litet hackat blomkålshuvud som utfyllnad, för jag hade inte så mycket kål. Det blev jättegott! Jag är verkligen tacksam för all receptinspiration du ger mig, som gör att det är enklare för mig att hålla vikten :). Detta var ett superbra recept som även gillades av resten av familjen (ja, förutom 2-åringen då, som i vanlig ordning vägrar smaka på allt annat än kött).
Tack för recept på jättegod gratäng. Jag gjorde den till helstekt ryggbiff med svampsås.
Ska också testa att blanda grädden med senap och ha gratängen till Merguez eller Chorizo,
det borde bli gott! 🙂
Gjorde gratängen igår till oxbiffar. Superb!!😘
Använde resterna till en ”lasagne” idag och det blev om möjligt ännu bättre. Fantastiskt tillbehör. Tack Åse! 💐
Jag älskar vitkål! Skulle tro att jag kan göra den mjölkfri med färskost alternativet” på mackan” som min Ica butik säljer.
Måste prövas!:)
Jag undrar när det står riv vitkålen? River du i matberedare då? Eller menar du strimla. När jag gör det på det största så blir det ändå väldigt smått. Ser ut på din att det är lite större bitar.
Det ser väldigt gott ut!
Jag river med osthyvel
En helt underbar vitkålsgratäng!!!!!! Det kommer att bli 1 gång i veckan minst!!!
Den är så goood. O perfekt till matlådan.
Har haft den idag. Så underbart god!
Ett tips är att om man har fått köttfärssås över, så lägger man det i botten av en form, sen lägger man gratängen över.
Då behöver man ju bara diska en form…..
Oh vad gott det ser. Vill bara fråga om du använder färskost med smak eller naturell när du gör den?
Tack för mycket bra recept.
Jag älskar grönsaksgratänger av alla de slag men mitt problem är att jag inte kan sluta äta. Kan sitta med formen i knät framför tv,n och äta den kall som andra äter glass.
Tack för tipset igen om vitkålsgratäng. Både snabbt, smidigt och billigt.
Jag älskar den här gratängen och gör den alltid när det behövs lite ”finare” tillbehör till kött. Den går hem hos både lågkolhydratätare och kolhydratfantaster:-)