Ingredienser
1 plåt fat head pizzabotten (recept 56kilo.se)
1 dl creme frache
3 färska, skalade rödbetor
200 gr. chevre
250 g färsk mozzarella
4 msk pinjenötter
skalet av 1 citron
färsk timjan
Vitlöksolja:
1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
1/2 havssalt
Instruktioner
Förbered pizzabotten.
Höj värmen till 250 gr.
Skala rödbetorna och skiva dem tunt. Skär chevren i tunna skivor.
Bred creme fraiche på pizzabotten och fördela rödbetor och chefer på bottnen. Strö pinjenötter över.
Vik aluminiumfolie över pizzans kanter. Grädda i ca 10-15 minuter tills osten fått fin färg.
Toppa med citronskal och färsk timjan. Servera med vitlöksoljan.
