Ingredienser
1/2 msk smör
8 st små krustader
50 gram Västerbottensost
1/2 dl crème fraiche
salt, peppar
Garnering:
8 tsk löjrom
4 tsk smetama
gräslök
finhackad rödlök
Instruktioner
Smält smöret och pensla formarna på insidan. Ställ kallt.
Riv osten och lägg den i en kastrull tillsammans med crème fraiche. Smält samman på låg värme och rör hela tiden. Krydda med svartpeppar, cayennepeppar är också mycket gott.
Fördela ostsmeten i formarna. Ställ dem i kylen ett par timmar så att de stelnar.
Garnera med löjrom, lite smetana, rödlök och gräslök vid servering.
