Ingredienser
6 portionsbitar torskrygg eller annan vit fisk
salt och peppar
4 dl crème fraiche
2 dl grädde
2 dl grädde
1 1/2 fiskbuljongtärning
Ca 30 g färsk gräslök (1,5 förpackning)
1 citron, skalet och juice
3 tsk sötstark senap
Garnering: Dill & Citron och ev ca 150 g skalade räkor
3 tsk sötstark senap
Garnering: Dill & Citron och ev ca 150 g skalade räkor
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 gr.
Torka fisken, salta och peppra.
Lägg fisken i en ugnsform. Använd gärna en ugnstermometer. (Torsken är klar när den har 48-50 grader)
Koka ihop såsen, smaka av med salt och peppar och häll över torsken. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
Ta ut och garnera med räkor och dill.
