God morgon!
Detta receptet skulle ju ut tidigare i veckan men ni vet: teknikens under!
Jag sitter på flygplatsen nu och vi ska snart göra en takeoff! Kommer ett litet inlägg under dagen med the best of the best från denna resan ❤️
Sådana här kycklingrätter gillar jag! Bra med syra, kycklingen blir mör och man kan servera den till vad man vill! Ris, blomkålsris, grönsaker, ugnsrostade rotfrukter tex?
Tomat- och Vinbräserad kyckling
- Portioner: 4
Ingredienser
4 kycklingfiléer
1 liten kruka rosmarin
1 burk krossade tomater (jag älskar Mutti!)
3 dl vitt vin
1 gul lök
1/2 röd lök
1/2 squach
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl grädde
salt, peppar, ljus soja
smör eller kokosolja utan smak att steka i
Instruktioner
Putsa kycklingfilén från hinnor och skär i bitar om ca 3 cm.
Skär alla grönsakerna i mindre bitar.
Stek kycklingen i matfettet på ganska hög värme, det ska bara få lite färg. Lägg ner grönsakerna efter någon minut och låt steka med kycklingen. Häll i vinet och låt koka in ca 3 minuter. Häll på tomatkrossen och finhackad rosmarin.
Smaka av med salt och peppar. Låt puttra på svag värme i 20 minuter. Rör ner grädde sista 5 minutrarna och smaka av med lite ljus soja.