Blanda havregryn (eller pofiber) med grädde och låt svälla en stund.
Blanda med färs och övriga ingredienser till biffarna.
Forma biffar, använd gärna ett dl mått för jämna biffar.
Lägg i Crockpot i 3 olika lager, pensla alla biffar med soja.
Sätt crockpoten på LÅG i 4 timmar. Använd en sked för att försiktigt lossa biffarna från varandra.
Sila skyn och gör såsen. Smaka av och red eventuellt med valfri redning.
Skala potatisen och koka i saltat vatten, häll av i durkslag och lägg sedan tillbaka i kastrull och ånga av på låg värme.
Hetta upp gräddmjölk i en kastrull (var försiktig så det inte kokar över) och sänk värmen så gräddmjölken sjuder, lägg i lagerblad och peppar. Pressa pottaisen och sila i gräddmjölken. Vispa ner det kalla smöret, smaka av med salt och peppar.