Ingredienser
4 stora skivor lövbiff
4 nypor ruccola (ca 3–4 dl)
4 msk färskost, med smak eller utan
8 jalapenos
salt,peppar
smör att steka i
Instruktioner
Lägg lövbiffen på skärbräda, salta och peppra på båda sidor.
Lägg ruccola på varje lövbiff, på övre halvan, låt ca 3 cm längst upp vara fri. Lägg på färskost ovanpå och jalapenos. Vik över lövbiffs fliken över fyllningen. Stek i smör i het panna, vänd när undersidan fått fin yta. Stek någon minut till på andra sidan.
Servera med god sås och valfritt tillbehör.
