Ingredienser
- 4 ägg
- 800 gram torskfiléer
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl creme fraiche
- 1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond
- 1 dl finhackad dill
- salt och vitpeppar
- skalet av 1/2 citron + lite saft
- smör att steka i
Instruktioner
- Koka äggen hårdkokta och finhacka dem.
- Koka upp creme fraiche, grädde och fond/buljong. Pressa ner 1/2 citron och riv ner lite citronskal. Smaka av med vitpeppar och eventuellt salt. Dra av från plattan och rör ner ägg och dill.
- Salta och peppra fisken, krydda eventuellt med ekologisk citronpeppar. Stek i rikligt med smör tills fisken precis är klar.
- Servera med en citronklyfta och kokt blomkål (för lågkalorimåltid) eller potatis.
