Ingredienser
1 blomkålshuvud eller ca 1 kg mindre potatisar
50 g smält smör
3–4 vitlöksklyftor, pressade
salt, svartpeppar
1 dl riven parmesan
1 knippe timjan
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.
Koka potatisen och/eller blomkålen nästan mjuk.
Låt ånga av (extra länge för blomkålen) och svalna. Lägg på bakplåtspapper. Pressa potatisen/blomkålen med en stekspade.
Pressa vitlöken i det smälta smöret och pensla på. Salta och peppra. Strö riven parmesan över.
Gratinera i ugnen tills ytan är krispig och gyllenbrun.
Klipp timjan över och servera.
