Ingredienser
2 ägg
2 dl fet yoghurt (10 %)
3 msk smält smör eller kokosolja (utan smak)
1 ½ dl mandelmjöl
1 ½ dl pofiber
1 ½ msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
½ –1 tsk salt
1 ägg
svarta vallmofrön
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 °C.
Vispa äggen fluffiga, och vispa sedan ner yoghurten och det smälta fettet.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i äggsmeten. Låt stå och svälla i minst 5 minuter.
Rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakpappersklädd plåt och pensla med uppvispat ägg. Toppa med vallmofrö.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
