Ingredienser
- 1200 gr. torskfilé, tinad
- 2 st röd lök, finhackade
- 1/2 dl finhackad dill
- 1/2 citron, saften
- 40 g röd stenbitsrom
- 3 dl skalade räkor
- 1 fiskbuljongtärning
- 5 dl creme fraiche
- 100 g räkost
- salt, peppar, smör att steka i
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 gr.
- Fräs rödlöken mjuk i smör. Rör ner creme fraiche och buljong och låt småputtra några minuter. Rör ner, citronsaft, dill, rom och räkost. Rör ner räkorna och dra kastrullen åt sidan.
- Lägg torsken i en ugnssäker form, salta och peppra.
- Häll såsen över och gratinera i ugn i ca 25 minuter.
- Servera med valfritt tillbehör.
