Ingredienser
2 ägg
1 mogen banan
1 nypa salt
1 tsk smör eller olja utan smak, gärna kokosolja
Kryddning: kardemumma, kanel, vaniljpulver
Topping: Bär, grekisk yoghurt, granola
Instruktioner
Mosa bananen. Vispa upp äggen i en skål med en gaffel. Vispa ner en nypa salt.
Hetta upp en syekpanna med lite matfett, rör ner banan/äggröran. För ihop smeten mot mitten på låg till medellåg värme. Rör lite i den men inte för mycket. Stäng av värmen och lägg på ett lock.
Lägg upp på fat, krydda med kardemumma/kanel och ev lite vaniljpulver och toppa med valfri topping.
