Ingredienser
- 300 g rabarber
- 1/2 liter jordgubbar
- 2–3 msk vitvinsvinäger
- 2 msk ica sötströ alt. uteslut.
För chutney med mer smak: (tex till kött, kyckling, grillat)
- 2 rödlökar, finhackade
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 msk curry
- salt, peppar
- lite chiliflakes
Instruktioner
Skär rabarbern i mindre bitar, noppa och halvera jordubbarna. Blanda i kastraull med vinägern och sötning (görs den andra versionen, addera de ingredienserna).
Koka upp och sänk sedan till låg värme, låt sjuda i ca 25 minuter.
Fyll en burk och låt stå i kylskåp några dagar. Eftersom inget riktigt socker används så är hållbarheten kortare.
