Ingredienser
Pizzadegen
- 4 ägg
- 3/4 dl vatten
- 1,5 dl mandelmjöl
- 1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- 2 msk pofiber
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl riven ost
- salt
Topping
- Pastasås/Tomatsås
- 1 påse riven mozzarella (200 gr.)
- 200 gr. skalade räkor
- 1 färsk mozzarella (125 g) i skivor
- curry
- torkad basilika
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr. eller 180 gr r varmluft.
- Vispa äggen pösiga. Blanda de torra ingredienserna, även osten. Vispa ner dem + vatten i smeten och smeta sedan ut på bakpappersklädd plåt, låt stå 5 min.
- Förgrädda botten i 10 minuter.
- Ta ut och bred ut tomatsås, sedan hälften av den rivna mozzarellan, räkorna, resterande riven ost, curry och toppa med färsk mozzarella och krydda med basilika.
- Grädda i ugnen på 225 gr.ader tills pizzan fått fin färg och osten smällt.
- Förberedelsetid: 10
- Tillagningstid: 25
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
