Pizza Calzone – GRYMT Recept!

Så värst estetiskt vacker blev den inte men jag kan lätt säga att det var den godaste Calzonen jag ätit!
Hemmagjort smakar oftast bäst ju!
Nej detta är inget lågkolhydratrecept! Pizza äter jag ytterst sällan. Inte bara för att det är så energitätt men även för att jag blir så trött dagen efter all den mängden bröd.
Men som med allt i livet så gör man val, och i mitt medvetna kostliv så valde jag i går att äta en sjukt god Calzone! Det var helt enkelt värt det att vara lite extra trött och svullen idag 😉
Receptet på degen kommer från Leila Lindholms ”One more slice” och är ett kanonbra grundrecept på pizza!
Välj råvarorna med omsorg! Jag köper tex inte färdigskuren pizzaskinka för tycker inte den är god utan väljer en god rökt skinka i skivor.
Tåler / Äter ni pizza ibland eller vill imponera på era gäster så tycker jag att ni ska prova detta receptet!

Pizza Calzone

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Totaltid: 1 hour 10 minutes

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

• 15 g färsk jäst
• 3 dl ljummet vatten
• 2 tsk strösocker
• 1 tsk flingsalt
• 2 msk olivolja
• 1 dl durumvete
• 5 1/2–6 dl vetemjöl special

Calzonefyllning

• 2 burkar god pizzasås
• 400 g fin rökt skinka
• 500 g riven ost med goda smältegenskaper (tex gouda)
• 4 dl riven pamesan
• 2 krukor färsk oregano
• 2 dl urkärnade svarta kalamataoliver
• eventuellt 2 dl skalade räkor

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda degen i maskin i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
3. Strö över lite vetemjöl och jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
4. Sätt ugnen på 230 grader varmluft och ha två plåtar inne så de blir heta.
5. Dela degen i fyra delar och baka ut varje del till en rundel. Smeta ut pizzasås på varje rundel ca 1,5 cm från kanten. Lägg sedan riven ost på halva sida, sedan skinka och räkor, oliver och avsluta med den rivna parmesanen. Pensla kanterna med vatten och Lägg över den andra sidan och nyp ihop kanterna, vik sedan uppåt och se till så det är ihopnypt/förseglat. Strö lite mjöl ovanpå oh lägg Calzonen på bakplåtspapper. Repetera sedan på de andra och sätt in dem i ugnen två och två. Grädda dem i ca 10 minuter.

Notering

• Servera gärna med min goda vitlökssås

• Förberedelsetid: 10
• Tillagningstid: 60

Näringsinnehåll

• Portioner: 4

Annons för TrendRehab

JULKAMPANJ

Min kod 56KILO ger  25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!

Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)