Piadina Agostino (på tortilla)

Innehåller reklam genom annonslänk till MatHem

Hej vänner!

GLAD Pingst på er!
Vilket fantastiskt pingstväder vi har! Jag skuttar omkring i trädgården i liten solklänning och bara njuuuuuuter!
Vi har precis grillat detta ni ser här nere till lunch för det är SÅ smaskigt!

I går var syrran och svågern här och myste.
Vi drack GT på min favvogin Malfy (detta är Gin Rosa med röd grapefrukt från Sicilien och Rabarber)

Kommer ni ihåg att jag hade ett digitalt lunchmöte för någon dag sedan? Då var det mat från Papa Piada som ligger utanför HBG (Ödåkra) och då fick jag just en Piada (Piadina) som jag försökt återskapa!
Piadina är ju italiensk foodstreet som serveras i just Piadina – ett italienskt tunnbröd som härstammar från den italienska regionen Emilia-Romagna. Ända från 1400-talet!

Jag hade inget Piadabröd utan hade Low Carb tortilla som jag beställer på Mathem (HÄR)
Detta brödet innehåller 4 g kolhydrater men är inte glutenfritt! Det funkar dock bra för mig i min egen lågkolhydratkost. Jag är inte 100% glutenfri men undviker vetemjöl i det stora hela.
Jag har recept på både vanliga och lågkolhydrat tortillas HÄR

Jag försökte återskapa Papa Piadas AGOSTINO som består av färskost, parmaskinka 18-24 mån, tomat, salladslök, picklad rödlök, mixsallad, riven parmesan och hemmagjord tryffelmajonäs

Och jag lyckades riktigt bra! MUMS!

Jag bredde bröden med färskost och sedan toppade jag med godsakerna!

Jag vek tortillan och penslade med olivolja och grillade sedan dem på grillen ganska hastigt. Delade dem sedan och serverade med annat tilltugg.

Idag hade jag mozzarella på och delade inte dem utan jag och Daniel smaskade gladeligen i oss varsin hel nyss=)

Så enkla och goda och som sagt valet av tortilla är ens eget!
Perfekt till förplocket och som lunch!

Annons för TrendRehab

JULKAMPANJ

Min kod 56KILO ger  25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!

Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)