Ingredienser
- 100 g riven parmesan
- 1/2 rödlök
- 1/2 dl creme fraiche
- 1/2 dl grön pesto
- 250 g skalade räkor
- salt & peppar
Instruktioner
- Sätt Värm ugnen till 225 gr.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt. Riv parmesan och lägg små högar (en nypa md fem fingrar) på pappret. Ställ in i ugnen tills osten smält och de fått lite färg, kontrollera ofta – de blir snabbt för brända.
- Ta ut och låt svalna något, lägg sedan över foten på ett snapsglas eller en äggkopp och tryck till så osten formas runt.
- Finhacka löken och blanda med pesto, creme fraiche och räkor. Smaka av med salt och peppar. Fyll korgarna med röran.
