Name: Pannacotta med jordgubbskräm - sockerfri
Ingredients: 2 gelatinblad; 2,5 dl vispgrädde; 1 urgröpt vaniljstång; 0,5 dl sötning; 2,5 dl grekisk yoghurt; 250 g jordubbar (frysta eller färska); 1,5 gelatinblad; Frystorkade jordubbar, eller färska pch vit riven choklad

Ingredienser

Pannacottan

2 gelatinblad
2,5 dl vispgrädde
1 urgröpt vaniljstång
0,5 dl sötning
2,5 dl grekisk yoghurt

Jordgubbskräm

250 g jordubbar (frysta eller färska)
1,5 gelatinblad

Topping

Frystorkade jordubbar, eller färska pch vit riven choklad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Panacottan förbereds gärna dagen innan eller på morgonen, det tar sammanlagt ca 8 timmar för denna att förberedas. Låt gärna den urgröpta vaniljstången med stång ligga i grädden några timmar innan den värms upp, så blir det en riktigt god smak!
Lägg gelatinbladen till pannacottan i kallt vatten i 5 minuter.
Koka upp grädden med den urgröpta vaniljstången + stång. Låt det bara precis börja sjuda.
Rör ner de lätt urkramade gelatinbladen tillsammans med sötning. Sila sedan bort vaniljstången i tätmaskad sil. Vispa den grekiska yoghurten och blanda med den något avsvalnade grädden.
Häll upp i glas och låt stelna i 4 timmar.
När pannacottan stelnat förbered jordgubbskrämen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Koka upp jordgubbarna och mixa släta. Blanda med gelatinbladen och häll upp i panacottaglasen.
Låt stelna i kylskåp ca 4 timmar. Toppa med antingen jordgubbar (gärna frystorkade) och lite riven vit choklad.

Näringsinnehåll

Portioner: 4