56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Chiapudding med Mango och Bara Bär

av Åse 23 januari, 2014

Som jag skrivit tidigare så är ju Chiafrön ett riktigt superfrö! Innehåller massor av protein (20%), omega 3, antioxidanter, dubbelt så mycket järn som spenat, magnesium och kalcium! Fröna är riktigt bra för magen och näringsupptaget eftersom fröna blir till ett gelé i tarmarna.
I går kom det hem lite smakprover från Finnerödja, riktigt bra produkter tycker jag! Osötade bärmixer, utan konserveringsmedel och innehåller bara bär och lite äpplepuré. Produkterna lanseras denna veckan hos Ica och Hemköp. Kanonbra till att ha i keson, på yoghurten/kvargen, i smoothien.
Naturlig sötma helt enkelt. BRA produkter ska lyftas fram!

Jag svängde ihop en chiapudding i går kväll som jag åt till frukost idag. Passar ju givetvis ypperligt som dessert också! En riktigt bra dessert fri från sötningsmedel men rik på nyttigheter! Ät med riktigt GOTT samvete! Helt mejerifri och glutenfri.
Havtorn är dessutom en superfrukt som innehåller massor av vitminer (det bäret med flest vitaminer faktiskt!) Innehåller rikligt med C-vitamin, Riboflavin, Vitamin E och K. Tänk så mycket godare mat smakar när man vet att de ger en så mycket bra saker!
1-2 portioner
* 502 kcal, 14 gram protein, 14 gram kolhydrater, 40 gram fett per sats
2 dl Santa Maria Extra Creamy coconut
2 msk ekologiska chiafrön
1 tsk ekologisk blomsterhonung
2 msk Bara Bär Mango Havtorn
Blanda ihop och låt stå i kylskåpet över natten.
Servera med lite havtorn och hallon.
SÅ GOTT!!

* Jag förespråkar varken kaloriräkning eller kolhydraträkning som ni vet och väljer att i de flesta fall inte räkna ut det, men i vissa recept väljer jag att göra det när jag vet att det kommer frågor på vissa recept.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

23 januari, 2014 17 kommentarer

Mandelpanerad torsk med remouladsås

av Åse 22 januari, 2014

Är det någonting jag är en sucker för, så är det husmanskost! Min mamma och min mormor var/är grymma i köket. Jag hade förmånen att växa upp med en mamma som saftade, syltade, bakade allt vårt bröd, ja gjorde allt! Jag och min syster var de enda ungarna på skolan med hemmasydda jeans och hemmasydd täckjacka 😉 Halvfabrikat/Helfabrikat existerade inte hos oss. Att växa upp och veta hur riktig mat SKA smaka har jag min karriär att tacka för. Mina tre systrar är alla exemplariskt duktiga i köket ♥
Så att fortsätta äta husmanskost fast utan vetemjöl, ris och potatis (oftast) har blivit en kärlek för mig.
I dag blev det en klassiker som jag lagt ut på bloggen förut, men här kommer det igen – för bra recept SKA lyftas fram – eller hur!?
Sonen kom hem idag och sa att han ville ha fiskpinnar och remouladsås och då blev det ju det!
4-8 portioner
Panerad torsk:
2 torskblock 800 gram
2 ägg
pofiber och mandelmjöl
salt, vitpeppar
Remouladsås
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1 dl hackad ättiksgurka
2 msk hackad kapris
2 msk hackad syltlök
1 tsk limesaft
1 krm salt och vitpeppar
1 tsk curry
1/2 tsk gurkmeja
Hacka och blanda allt och förvara i kylskåp i 1-2 timmar innan.
Skär blocken i fyra delar (längs långsidan.
Torka av med hushållspapper och salta och peppra med vitpeppar.
Vispa upp ägget och häll upp mandelmjöl och pofiber på fat. Vänd först i pofiber, sedan ägg, sist i mandelmjöl.
Stek i rikligt med kokosfett utan smak, eller smör.
Servera med valfritt tillbehör som blomkål, citronskiva och dill och eventuellt kokta ärter.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

22 januari, 2014 9 kommentarer

Brödfri Toast och naturligt smink från Back to Earth

av Åse 22 januari, 2014

Dagens fastebryt blev toast! Så längesen jag åt det nu, detta levde jag ju på ett tag i våras haha! Jag går ofta all in på vissa maträtter och så äter jag det tills jag hittar något annat!
I dag stekte jag kesoplättarna NÄSTAN klara och så fick de gå klara i toastjärn med övriga ingredienser.
1 toast
1 ägg
100 gram keso
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
salt
kokosfett utan smak att steka i
Att steka kesoplättar kräver en BRA stekpanna. Jag föredrar en bra teflonpanna (jag har Tefals)
och sedan så tycker jag de blir bäst med kokosfett och stek i 50% av maxtemperatur, om de fräser och flyter ut så är pannan för varm!
Stek 2 plättar och lägg på fat. Bred dijonsenap på båda sidor sedan lägg på rökt skinka, fet ost och 1 tomatskiva på ena plätten. Lägg på andra och sätt toasten i ett toastjärn. Smaskens!

Härliga Maria Helander (som kommer följa med till Sitges som en av inspiratörerna i höst) tipsade mig om detta mineralsminket från Back to Earth. Karin sitter hemma och gör denna makeupen! Naturligt, fri från tillsatser, till ett bra pris!
Min 16-åring älskar det och nu slåss vi om det här hemma 😉 Kanske något för er med känslig hud!?

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

22 januari, 2014 11 kommentarer

Köttfärspaj i långpanna (Glutenfri, Lågkolhydrat)

av Åse 21 januari, 2014

Ojoj, det var många som skrek efter receptet när jag lade ut bilden på instagram i går! Kul!
Detta var såååå gott och kommer bli en standard här hemma! Förstår inte varför jag inte gjort paj i långpanna förut!? Är ju perfekt till stora familjen eller vid bjudningar, bufféer etc. Man kan ju ha vad man vill som fyllning!
Jag provade en ny krydda från Santa Maria! Umami, umami är ju den femte grundsmaken som ger en fyllig smak och finns naturligt i tex svamp och soja.
Man behöver inte ha kryddan i detta men jag tyckte det blev jättegott!

Skriv ut

Köttfärspaj i långpanna (glutenfri, lågkolhydrat)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 12

Skriv ut receptet

Ingredienser

Pajdeg:
5 dl mandelmjöl
1 dl skalade sesamfrön
80 gram smör (eller kokosfett)
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1,5 tsk salt
2 ägg

Köttfärsröra:
1 kilo nötfärs
2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
800 ml krossade eller passerade tomater
2 msk torkad oregano
2 msk torkad timjan
1 msk kalvfond
2 tsk paprika pulver
(2-3 tsk Umami krydda)
salt, peppar
200 gram fetaost
16 körsbärstomater
20 urkärnade kalamataoliver
Lite färsk basilika till servering
4–5 dl riven mozzarella

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Kör mandelmjöl och sesamfrön i mixer så de blir till mjöl, blanda sedan med resterande ingredienser.
Tryck ut på plåt, detta momentet tar lite tid då degen blir lite kladdig. Men mjöla händerna med kokosmjöl så går det bra.
Nagga botten och ställ in i kylskåp i 30 in-1 timme minst.
Förgrädda sedan skalet i 10 minuter i 175 gr.
Höj temperaturen till 225 gr.
Finhacka lök och vitlök och stek i lite olja/smör. Pudra över paprikapulvret. Lägg ner köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Rör ner övriga ingredienser och smaka av. Låt puttra i 10 minuter.
Fyll skalet med köttfärsröran och tryck sedan ner små fetakuber, tomaterna och oliverna och toppa med mozzarella.
Grädda i ca 25 minuter och ,låt svalna en stund innan bitar skärs upp och serveras.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

21 januari, 2014 25 kommentarer

VINNARE: MXDC Gold Tights

av Åse 20 januari, 2014

Många tävlande och era kommentarer är såååå inspirerande att läsa! Ni är fantastiska! Hoppas ni surfar omkring bland alla tävlingsbidrag och läser och motiveras!
Den som vinner, för det kan ju bara vara en är:
Pia Vahlström

Inför 2014 önskar jag ett år med hälsa och god lchf mat att komma igång igen med promenader och att tappa de sista 5 kilona.
Jag har båda dina böcker med underbara recept så ni lagas det lyxmat.
Har ätit lchf ca 1år men många gånger inte riktigt fått till det. (godis). Men nu känner jag att det kommer att gå bra.
Började med pf och det har hjälpt mig mycket att inte tänka på mat. Äter nu när jag är hungrig och mår väldigt bra.
Ha en härlig helg./pia

GRATTIS! Maila mig på ase (@) 56kilo.se med dina adressuppgifter så kommer byxorna på posten!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

20 januari, 2014 4 kommentarer