Jag saknar absolut inte pasta i min kosthållning. Pasta är sjukt gott, allt för gott för min hjärna därför undviker jag det.
I min värld fungerar Zoodles, dvs Zucchininudlar/spaghetti minst lika bra!
En av de bästa redskapen jag har hemma är min grönsaksstrimlare! Jag har två stycken. En simpel/enkel som heter Veggie Twister, sedan har jag en större manick som gör jobbet ännu snabbare och lättare, den heter Spiral Vegetable Slicer (Model A4982799)och är av märket Paderno. Den köpte jag hem via Amazon.
I går blev det en mejerifri ”pasta”rätt mao Puttanesca. Så fräsch och hälsosam och man kan med fördel även slänga i lite skaldjur i denna rätten eller tom lite lax.




Skriv ut

Puttanesca med Zoodles (Spaghetti Puttanesca)
- Totaltid: 40
Ingredienser
- 2 stora zucchinis
- 4 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 3 msk olivolja
- 1 stor gul lök
- 6 st finhackade sardellfilér i olja eller 4 tsk sardellcreme
- 2 dl svarta urkärnade kalamataoliver
- 0,5 dl medelstora kapris
- 1 burk hela tomater i tomatsås
- bladpersilja
- 100 g parmesan
Instruktioner
- Fräs finhackad chili (kärna ur först), finhackad gul lök och finhackad vitlök i olivolja. Låt fräsa i ca 2 minuter. Rör sedan ner sardeller, oliver och kapris och låt fräsa en liten stund. Rör ner tomaterna och låt allt småputtra i 30 minuter.
- Strimla zuchinin och fräs en liten stund i olivolja, salta och peppra och rör sedan ner i tomatsåsen.
- Avsluta med att strö över rikligt med grovhackad bladpersilja och riven parmesan.
- Förberedelsetid: 5
- Tillagningstid: 35
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
