1:a september och NU kör vi!

av Åse

Goooooooooood första september på er!!
Hur många här känner inte att just DETTA är en bra dag för nystart? Upp med händerna! 😉 Haha, kan tro att det är många som sätter i gång idag efter sommar och semester.
Jag sätter själv igång, fast med träningen efter min förkylning! YES!! 12.30 blir det ett pass med PT-Therese.
Men jag ska personligen också skärpa mig lite med kosten för att få de resultat jag vill ha av träningen.
Jag älskar en ny månad, en ny vecka – tycker om att ha mål och ett avtramp!
I går var vi hos Rebecca & Kristian i Ängelholm. De har ju flyttat från Karlskrona, med mellanlandning i Spanien 1 år och nu har de köpt hus i Ängelholm (utanför HBG) som de blåst totalt och renoverar alltså nu. Jäklar vilket jobb men oj så fint det kommer bli! Är redan grön av avund!
Så i går var vi där och kikade och sedan blev vi bjudna på söndagsmiddag i sommarstugan de lånar och bor i några månader nu tills deras hus är klart.
Kristian som är italienare bjöd på pasta och egenplockad Karl-Johanssvamp.
Pasta är en av de sakerna jag sällan äter (Högst 1 gång varannat år typ) och det beror dels på att jag ju undviker gluten men det beror även på att jag aldrig blir nöjd och mätt. Det är på tok för gott för min hjärna. Så även igår.
Speciellt i går. OH MY GOD så gott det var! Fantastiska smaker av vitlök, svamp, bladpersilja och olivolja och jag tog lite parmesan också. Som tur var så var vi fyra stycken och det fanns ett slut på pastan, annars hade jag lätt ätit 3-4 tallrikar till.
Haha, ja ni hör ju! DÄRFÖR äter jag sällan pasta men njuter de få gånger jag gör det och speciellt när man blir bjuden på en pastarätt av den här kvalitéen!
2014-08-31 18.27.45


2014-08-31 18.30.42
2014-08-31 18.36.14

2014-08-31 18.36.24
Rebecca hade gjort snickers efteråt. Gör sååååå sällan sötsaker hemma längre, gjorde det oftare i början av kostomläggningen men jag har så sällan behov av sött numera.
Men GOTT är det ju!
HÄR<< och >>HÄR<< är mina recept.
IMG_8505

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Koppar på ingång!

av Åse

Jisses, vilket höstväder jag vaknade upp till… Regn, regn, regn! men vet ni, jag tycker det är skönt på något sätt! Jag välkomnar hösten.
Fast som alltid så vill man ju ha variation. Regniga söndagar med chai latte framför TV:n, krispiga höstdagar med blå himmel och fallande löv. Men först lite varma sensommardagar innan det går mot kallare tider tycker jag!
Nu när hösten är på ingång så får jag alltid lite nytändning i inredning och husfix. På sommaren har man inte tid eller lust och på hösten är man mer hemma och inne och då vill åtminstone jag ha det mysigt och fint omkring mig!
Vi har ju som sagt ändrat lite i köket, nya luckor (handtag ska på) och jag smyger in lite rosé/koppar. 
Jag använder alltid kvarnsalt och peppar till matlagningen, så mycket godare och lättare att salta/peppra maten. Men jag har haft lite otur med mina kvarnar. Köpt dyra på Cervera (peugeoy m.fl) men tycker aldrig att de maler bra! Mina senaste har knappt fungerat, alldeles för finmalen peppar och saltet fastnar.
Fina Johanna på Plain Vanilla tipsade då om deras nya gourmetkvarnar i koppar!!!! Så galet snygga och det bästa av allt, de fungerar SÅ bra!
Man kan fylla på dem sedan också. De finns HÄR!
IMG_4907


IMG_4916
 
Denna mattan (Pappelina) kom i veckan. Svårt att fånga på bild men den är lite metallic nougat, passar bra mot rosén tycker jag!
Den finns HÄR.
IMG_4918

IMG_4922
 
I dag ska vi åka hem till våra fina vänner Rebecca och Kristian som ska bjuda på middag (egenplockad Karl-Johanssvamp har vi blivit lovade, hur mumsigt låter inte det?
Hemmet här är nystädat, inte dumt att få komma hem till det sedan i kväll! ♥
Skön söndag på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Go midda’!
Hoppas ni har en bra början på helgen! Här blev det inte så mycket sovmorgon, vaknade klarvaken vid 8.
Vi ska strax bege oss till IKEA för att köpa handtagen till köksluckorna och sedan bär det iväg till Löddeköpinge på 1-årskalas.
I går gjorde jag en räkpizza som var så himla god så jag måste lägga upp det!
Jag använde mitt vanliga recept på botten med lite små ändringar efterett tips från en läsare. Tack!
IMG_4892


IMG_4895
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Räkpizza LCHF / Glutenfri / Low carb


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

Pizzadegen

  • 4 ägg
  • 3/4 dl vatten
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 2 msk pofiber
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 dl riven ost
  • salt

Topping

  • Pastasås/Tomatsås
  • 1 påse riven mozzarella (200 gr.)
  • 200 gr. skalade räkor
  • 1 färsk mozzarella (125 g) i skivor
  • curry
  • torkad basilika

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr. eller 180 gr r varmluft.
  2. Vispa äggen pösiga. Blanda de torra ingredienserna, även osten. Vispa ner dem + vatten i smeten och smeta sedan ut på bakpappersklädd plåt, låt stå 5 min.
  3. Förgrädda botten i 10 minuter.
  4. Ta ut och bred ut tomatsås, sedan hälften av den rivna mozzarellan, räkorna, resterande riven ost, curry och toppa med färsk mozzarella och krydda med basilika.
  5. Grädda i ugnen på 225 gr.ader tills pizzan fått fin färg och osten smällt.
  • Förberedelsetid: 10
  • Tillagningstid: 25

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
18 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Jag är tokig i orientaliska smaker. 
En klassisk biff med bambuskott är så gott och räcker till många!
Shiratakinudlar är perfekta i orientaliska rätter. Tar upp all smak från sås och innehåller ingen energi men är bra fiber i magen.
IMG_8860


IMG_8862
IMG_8869

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Wokad biff med bambuskott


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 1 kg lövbiff (innanlår)

Marinad

  • 1 dl tamarisoja
  • 1 dl hoisinsås
  • 1 msk riven ingefära
  • 3 rivna vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Wokgrönsaker

  • 2 färska broccolistånd
  • 2 burkar skivade bambuskott (Asia)
  • 1 burk vattenkastanjer
  • 1 purjolök
  • 250 g färska champinjoner
  • 4 dl vatten
  • 1 köttbuljong
  • 3 msk oxfond
  • 2 msk oyestersås
  • 4 msk rostade sesamfrön
  • 2 msk sesamolja
  • Kokosfett till stekning

Instruktioner

  1. Blanda ihop marinaden och strimla köttet och lägg ner. marinera i minst 2 timmar.
  2. Skiva champinjonerna, strimla purjolöken och bryt loss broccolin till små buketter.
  3. Stek i kokosfett på hög värme och lägg i stor gryta.
  4. Häll bort marinaden från köttet (spara!) och stek köttet snabbt på hög värme i omgångar, lägg ner i grytan.
  5. Lägg ner bambuskotten, kastanjerna och marinaden och fyll på med: vatten, buljongtärning, fond, oyestersås, rostade sesamfrön.
  6. Låt allt puttra ihop och smaka av med salt och peppar.
  7. Innan servering rör ner sesamoljan.

Notering

  • Jag serverade Body Science Fettuccine shirataki nudlar till.
  • Förberedelsetid: 140
  • Tillagningstid: 30

Näringsinnehåll

  • Portioner: 6

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Jag är fortfarande inte helt kry här, yr, huvudvärk, ser dåligt (min astigmatism blir värre när jag är trött och sjuk) och orkeslös. Inte alls min stil detta! Grrrrrrrr!
Bokade av min lunchdejt och jobbar på hemma istället. I dag ska det väl ändå vända tycker jag!
Det blev en god och vitaminrik frukost i allafall! Keso/Kvarg med hasselnötter, kokosflingor, chiafrön och blåbär. Hallonspetsat bubbelvatten, kaffe och chiaknäcke med skinka. YUMMY! I got love in mu tummy!
28082014-IMG_4873


 
I går gjorde jag nötfärsbiffar med morot och paprikapulver, till det sötpotatisklyftor smaksatta med smoked paprika och spiskummin och en god chipotlesås! Rackarns så gott så ni måste ju få receptet eller hur!?
27082014-IMG_4869
 
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Nötfärs och Morotsbiffar med sötpotatisklyftor och chipotlesås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

Biffarna

  • 500 gram nötfärs (naturbetes)
  • 1 ägg
  • 1 dl 10% grekisk yoghurt
  • 1 riven morot
  • 1 tsk salt, svartpeppar
  • 1 msk oxfond
  • 3 tsk smoked paprika

Sötpotatisklyftorna

  • 2 stora sötpotatisar
  • * 1 msk Maizena majsstärkelse
  • 3 tsk smoked paprikapulver
  • 2 tsk spiskummin
  • salt, peppar efter smak
  • 2 msk smält ekologiskt kokosfett

Chipotlesås

  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 23 msk Chipotle paste (efter smak)
  • salt, peppar efter smak

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 gr.ader (eller 200 gr. varmluft)
  2. Skär sötpotatisen i klyftor. Lägg i plastpåse. För att få krispiga klyftor så pudra ner 1 msk maiena majsstärkelse och blanda ordentligt. Maizena är ren stärkelse, inget annat, i denna rätten ger det 3 gr kolhydrater per person, med andra ord som en ruta 70% choklad. Det går utan också men då blir potatisen mosigare. Your choise.
  3. Häll i kryddorna och sist kokosoljan, blanda ordenligt. Lägg på plåt och grilla i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter tills sötpotatisen är klar.
  4. Under tiden blanda ingredienserna till färsen och stek biffarna i smör/valfritt fett eller olja.
  5. Rör ihop chipotle paste med yoghurt, salt och peppar.
  6. Klart! Bon Appetite!
  • Förberedelsetid: 5
  • Tillagningstid: 30

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

 
Förra veckan kom det en kasse från Green Matmarknad med lite smått och gott.
Måste hälsa på i butiken när jag är i Malmö nästa ång! Green Matmarknad är en fullsortsbutik med mat som är naturlig, fri från kemiska och konstgjorda tillsatser. Grymt tycker jag!
Dessutom har de Take Aways. Tummen upp!
26082014-IMG_4810

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail