Ugnsbakad lax med örter och mos

av Åse

Det här blev verkligen supergott! Enkelt men med massor av smak och det gillades av hela familjen!
Jag serverade mos på potatis och blomkål – ett bra knep för att dra ner på kolhydraterna i ett potatismos. Man kan givetvis välja att endast ha blomkålsmos om man vill dra ner på stärkelsen ytterligare. Eftersom jag generellt endast äter kolhydrater på kvällarna så finns det ”budget” för lite extra, men som sagt välj blomkål om du sprider ut dina kolhydrater över hela dagen och äter en lågkolhydratkost.
012a4831


Innan ”skjuts in ugnen!”
012a4842
012a4846

012a4851
Hoppas det smakar!
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ugnsbakad lax med örter och mos

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 4 laxfiléer portionsbitar
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 dl hackad persilja, dill och gräslök
  • persillade
  • salt, peppar, citron

Mos

  • 300 g potatis
  • 300 g blomkål
  • 100 gram smör
  • 1/2–1 dl mjölk eller grädde
  • örtsalt, peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 gr.
  2. Smörj en ugnsform och lägg ner laxfiléerna. Salta, peppra och pressa en citron över.
  3. Blanda majonnäs, creme fraich, senap och hackade örter. Smaka av med persillade.
  4. Bred örtcremen över laxen och sätt in i ugnen. Använd gärna en termometer, när laxens innertemperatur är 47-48 gr är laxen klar.
  5. Koka blomkål och potatis (eller bara blomkål) mjuka i lättsaltat vatten (blomkålen tar ca 14 minuter på sig, potatisen 20 min) – låt rinna av och lägg tillbaka i kastrullen för att ånga av i ca 5-10 minuter på låg värme. Värm mjölken/grädden med smöret tills det smält och börjat sjuda. Vispa potatis/blomkål till mos och rör ner vätskan. Smaka av med örtsalt och peppar.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Digitala Entreprenörspriset – Årets Blogg

av Åse

Happy friday på er! Jag sitter i sängen och jobbar, lite lyx en grå fredag som det här! 😉
Jag är inte helt återställd från min reprisförkylning men lyckades vända det snabbt med Coldly, monstermedicin från USA som Mats gav mig, massor av ingefära och sömn så jag avvaktar till måndag med att träna, men jisses som jag saknar det!
I går åkte jag ner till Internet i Fokus i Malmö som är ett stort event inom webb och digital marknasdföring.
Jag var nominerad till Digitala Entreprenörspriset i kategorin ”Årets Blogg” och vann med ett enhetligt beslut från samtliga i juryn – WOW!


Årets Blogg, Åse Falkman Fredrikson – 56kilo.
Juryns motivering: ”Åse har lyckats genom sin blogg, nått en bredare publik, skapat ett enorm engagemang och således ökat sin försäljning”.

Ärofyllt och jag är stolt och glad!
Grattis till Årets Nytänkare, Locals – Victor Sandberg, John Elf, Marcus Johansson och Joel Oredsson och till Årets Digitala Marknadsförare, Caroline Alnebring – Blinka Blå.
img_0394


Lite nervös strax innan jag åkte ner till Malmö
img_0411
img_0410

img_0408
Inte det bästa fotoljuset som ni ser på scen, speciellt inte på bilden HÄR! Haha!
Herre jisses skuggorna är obarmhärtiga!
aff_dscf1523

Jag träffade på härliga Benjamin Palmqvist som knäppte den här bilden och även var den som filmade (lade ut på instagram i går)
012a4805_pp

Jag vann valfri kurs hos Grafiska Akademin i Malmö, värde 6.000 och det ska jag absolut nyttja! Oerhört intressant!
012a4819
Älskingen kom hem med en flaska Champagne ❤️ 
(Alexandre Bonnett) och sedan blev det en riktigt god lax i ugn som jag delar med mig av lite senare!
012a4833

En riktigt härlig dag! Och tusen tack till er läsare som grattade på instagram i går! Ni är bäst!
Ha en fin fredag så lägger jag upp laxreceptet sedan!
KRAM!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Äppelkaka och Mozzarellabakad kyckling

av Åse

Hej hej!
Jag ska strax hoppa in i duschen och bege mig ner mot Malmö och Internet i Fokus. I natt sov jag nästan 10 timmar och jag mår bättre, halsen är inte lika tjock längre!
I går när jag kom hem så satte jag igång min äppelkaka (lågkolhydrat, glutenfri) – våra äpplen i vårt träd är sååååå fina nu!
Jag provade en ny sötning som påminner om Ica Sötströ – kommer HÄRIFRÅN.
012a4785


Vaniljpulvret kommer från Suceeder.com (som även säljer sjukt bra MCT olja!)
012a4786
Jag gjorde precis som receptet säger, men hade även kardemumma i, smakade kanelbulleäppelkaka! haha!
012a4788

Med andra ord så gott så när jag skulle provsmaka en liten tesked så blev det nästan en hel bit! Hihi!
img_3067
Barnen njöt av en bit efter maten med lite hemmagjord vaniljsås.
img_3417

Till middag svängde jag ihop en grymt god pastagratäng på bönpasta.
012a4794

012a4795
Med MYCKET buffelmozzarell i! Haha!
012a4801

Riktigt GOTT!
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mozzarellabakad kyckling och bönpasta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 200 gr. bönpasta (torr vikt)
  • 5 dl god tomatsås
  • 1 dl grädde
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 msk konc. grönsaksfond
  • 1/2 dl grön pesto
  • 1 tsk torkad basilika
  • 150 g mozzarella
 (1,5 kula)
  • 5 körsbärstomater
  • smör att steka i, salt och peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 gr.
  2. Koka pastan enligt anvisning. Låt rinna av och rör ner lite olivolja.
  3. Stek kycklingfiléerna i smör tills de fått fin färg, salta och peppra. Låt fortsätta steka under lock i ca 10 minuter. Skiva upp kycklingen när den svalnat.
  4. Riv parmesanen, skiva mozzarellan.
  5. Koka upp tomatsås med pesto, grädde, fond, basilika. Låt sjuda i 5 minuter, rör sedan ner parmesan.
  6. Lägg upp pastan i en ugnsform, häll tomatsåsen över, fördela skivad kyckling ovanpå och lägg över mozzarellan. Halvera tomaterna och lägg ovanpå. Gratinera i ugn ca 20 minuter.
  7. Servera med lite färsk basilika och gärna en god sallad.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Sthlm ToR

av Åse

Hej hej på er!
Nu är jag hemma i Skåne igen och hur bra man än har det när man är borta så är hemma bäst ❤️
012a4784


Åse flyttar in.. 😉
Jag har blivit så bortskämd med god mat, förträfligt umgänge, en skön säng och allt man kan önska som gäst!
Betydligt trevligare än att ta in på hotell! 
I förrgår skulle vi ätit Mats goda fisksoppa men det slutade med att vi höll oss till goda ostar!
012a4658
012a4662

012a4671
Mats bjöd på sitt favoritvin Chateau Musar 
Barbro, Doris och Pipen har jag ju träffat några gånger under årens lopp och det är något med dem som påminner så om framför allt min Milo – så himla mysiga och kärleksfulla och ska alltid befinna sig i ens närhet ❤️
012a4701

Jag och Pipen!
I går var jag och Mats på vift inne i City halva dagen, vi hade möte och tog först en lunch på Juiceverket och jag beställde en smoothie med massor av ingefära i! Kan behövas för mitt halsonda har tyvärr inte gett sig utan tvärtom, så tog det ny fart iom flygningen i måndags! SUCK!
På kvällen blev det fisksoppan dock, fantastiskt god! Snarlik så som jag gör min, men jag fick lite småtips från Mats som jag ska implentera i min, kul med matlagningsintresserade vänner!
012a4761

Jag svängde ihop en god Ailoi, med så mycket vitlök så Magnus hår krullade sig på armarna haha! 
012a4764
012a4770

Efter middagen lade vi oss raklånga i soffan och satte på en film och mumsade vindruvor och jordubbar och det dröjde inte mer än 5 minuter in i filmen innan jag slocknade med Doris som fotvärmare.
KRAMAR till er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Stockholm food Week by Hötorgshallen!

av Åse
Samarbete Hötorgshallen

Hellooooo från Stockholm! 
Och vad passar väl bättre än att tipsa om just Stockholm Food Week där jag och bästa Victoria kommer vara på plats för att tipsa om lite god mat med passande viner. Vi kommer vara på plats i Hötorgshallen på torsdagen den 27/10 mellan 13.00-15.00 så kika förbi om inte annat för att säga hej och kramas! =)
stockholm-food-week-svart

 


Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se