56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Grillknyte hos sis

av Åse 17 juni, 2019

Dagarna tuffar på här, vi tar det mest manana men vi ska även så klart ut och röra oss lite i områdena här. Men skönt att bara hänga vid strand och pool ett tag.
Jag var lite sugen på att dra mot Villajoyosa i morgon men barnen vill prompt tillbaka till La Zenia Beachen där vi låg idag! Det var verkligen ljuvligt med härliga vågor <3
Syrran körde omkring mig och Alice i vågorna så vi kantrade såpass att mina Raybans fick sig en rejäl smäll! Men det fixade de på Specsavers till mig gratis!
Efter stranden tog vi skandinaviska matbutiken Supermercado Costa Blanca (i jakt på gräddfil och gräslök inför midsommar) och sedan Basaren.

Igår körde vi knyte hos sis, mysigt!

Klänning Ilse Jacobsen (HÄR)

Syrran hade gjort lite förplock – BÄSTA eller hur?

Jag hade snott ihop en sallad på oliver, bladgrönsaker, silverlök, lufftorkad skinka, feta etc.

Sedan grillades det flankstek, kyckling och chorizo!

Alice och Liam (kusinerna 08:or kom upp ur poolen runt 21.30 – LAJVET! 🔆

I kväll vet vi inte vad som sker, jag är nog sugen på att äta ngt riktigt gott ute!

Ha det fint vänner! På fredag är det midsommar! Kika in i mitt midsommararkiv!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 juni, 2019 0 kommentarer

7 goda omeletter

av Åse 17 juni, 2019

Hej hej!

Idag blev det en ost- och laxomelett på stranden. Mums! Perfekt matsäcksmat.

Ägg är ju ett av de mest näringstäta livsmedlen vi har och innehåller allt vi behöver förutom C-vitamin. C-vitamin hittar vi sedan i tex paprika!
Ägg har en perfekt näringsprofil som passar oss människor, proteinrika och ger oss som sagt alla viktiga vitaminer och mineraler.

Här kommer några smarriga favoriter 💛

Foto: Lisa Wikstrand

Skriv ut

Omelett med svamp och mozzarella

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 ägg
1 msk grädde
1 msk smör att steka i
salt, svartpeppar
50 gram riven mozzarella
40 gram rökt skinka
3 stora svampar
Ev en halv tomat

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Smält smör i pannan.
Vispa ihop ägg med grädde, salta och peppra.
Strimla skinkan och skiva svampen, fräs i fettet. Lägg upp på tallrik. Sänk värmen något och häll i omelettsmeten. Rör lite i bottnen så att all smet kommer i kontakt med värmen i bottnen. Fördela skink och svampröran ovanpå och strö osten ovanpå, lägg på ett lock. Låt stå ett tag och servera sedan, gärna tillsammans med lite tärnad tomat.

Skriv ut

Ostomelett med pesto

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 ägg
1 msk vatten eller grädde
salt, svartpeppar
3 msk riven lagrad ost
2 msk pesto
7–10 svarta oliver
smör eller kokosfett att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ägg med vätskan, salta och peppra och häll lite fett i en omelettpanna. Häll ner smeten och skrapa lite mot botten med stekpannan så att all smet når botten. Strö osten över och låt omeletten bli klar. Klicka ut pesto och oliver och toppa gärna med lite färska basilikablad.

Skriv ut

Omelett med kallrökt lax , babyspenat och feta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 ägg
2 msk vatten eller grädde
3 skivor kallrökt lax
50 g feta
1 handfull babyspenat
salt, svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ägg med vätskan, salta och peppra och häll lite fett i en omelettpanna. Häll ner smeten och skrapa lite mot botten med stekpannan så att all smet når botten. Lägg på kallrökt lax och feta och toppa med babyspenat. Låt omeletten stelna på låg till medelstark värme. Servera

Skriv ut

Äggröra med kallrökt lax och cheddar

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

2–3 ekologiska ägg
1 msk grädde eller vatten
salt, peppar
2 skivor kallrökt lax (strimlad)
smör eller kokosolja att steka i
1/2 dl riven cheddar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop ägg, vätska med lite salt och peppar (tänk på att laxen är salt)
Strimla laxskivorna. Hetta upp lite smör eller kokosolja i en stekpanna och sänk omedelbart till 3-4 på ett 10/P vrede.
Häll i äggsmeten och rör sakta med en degspatel tills äggröran börjar bli krämig. Rör ner laxen. Rör sakta tills äggröran har gått ihop. Strö osten över och stäng av plattan men lägg på ett lock.

Gott med pepparrotscreme till!

Skriv ut

Ugnsomelett med rökt lax, spenat och sparris

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

8 ägg
1 dl grädde
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
peppar
Spenat 450 g fryst
1 gul lök
200 gr. kallrökt lax
1 dl västerbottensost eller annan lagrad ost
1 knippe sparris

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr. Vispa ihop ägg, mjölk/grädde och salt och peppar. Fräs spenaten i stekpanna tills all vätska kokat bort. Salta och peppra, lägg i botten på en ugnsform. Fräs finhackad lök i smör och lägg ovanpå. Fördela laxen ovanpå, sedan den rivna osten och sedan äggstanningen. Skär bort den grova stammen på sparrissarna och koka upp snabbt, häll av i durkslag. Lägg ner sperrisen i äggstanningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Lägg eventuellt på ett folie sista 10 minutrarna. Låt stå kvar i ugnen på eftervärme i ca 5 minuter och låt sedan svalna innan den serveras.
Skär i portionsbitar vid servering.

012a6791

Skriv ut

Ostpanerad pizzaomelett

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

40 g riven ost (1 dl)
2 ägg
1 msk grädde eller vatten
salt, svartpeppar, italiensk salladskrydda
1/2 dl tomatsås
5 skivor pepperoni salami
6 skivade stekta champinjoner’
50–60 färsk mozzarella

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ägg, vätska, salt, peppar och italiensk salladskrydda.
Hetta upp den rivna osten i en mindre stekpanna, när osten börjar smälta sänk till drygt hälften.
När osten smält, häll över äggstanningen och låt stå på pannan tilsl stanningen nästan stelnat. Bred över tomatsås, sedan salamin och champinjoner, avsluta ed mozzarella. Vik över och servera genast!

Skriv ut

Ostpanerad färskostfylld Fajita Omelett

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 skivor gouda
2 ägg
1 msk grädde eller vatten
salt, svartpeppar, 2-2 tsk sambal oelek
1/2 dl tomatsås
4 champinjoner
1/2 grön paprika, skivad
1/2 röd paprika, skivad
1/2 gul lök, skivad
4 msk färskost
smör att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ägg, vätska, salt, peppar och sambal oelek.
Lägg på ostskivorna i stekpannan (måste vara keramisk eller teflon), när osten börjar smälta sänk till drygt hälften.
När osten smält, häll över äggstanningen och låt stå på pannan tills stanningen nästan stelnat. Bred över tomatsås.
Fräs lök med paprika i lite smör. Lägg på omeletten. Lägg på färskosten och vik ihop. Låt stå ett tag och servera sedan.

Smaklig spis!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 juni, 2019 9 kommentarer

Semesterträning

av Åse 16 juni, 2019

Hej på er raringar!

Söndag idag och vi ska ta oss ner till Cabo Roig stranden.
I morse vaknade jag och nästan for ur sängen, kände att jag bara behövde ut och röra mig!
1 veckas lättja får räcka.

Medans barnen sov drog jag och Daniel på oss gympaskorna och gick ut.

Ljuvligt ute och så härligt att träffa på alla friskusar som var ute och sprang / gick / promenerade med sina hundar. – Sådant ger mig energi!

45 minuters skön promenad senare plockade jag fram gummibanden och körde ett helkroppspass.
Bicepscurl, tricepspress, höftlyft, hög rodd, sittande rodd, latsdrag, bröstpress, woodchopper.
Lite ostrukturerad träning men det var så skönt att vara igång så jag slängde in lite allt möjligt!

Körde en hel del rygg för kände verkligen att jag behövde det, kände mig som en krum gumma här efter en vecka med ny säng, solstol och lång bilresa.

Ser ut som jag är benlös haha! Men satt på huk på golvet.

All träning är bra träning! Ska dock sätta mig ikväll och sätta ihop ett effektivare träningsschema till nästa pass.
Maken har ju gymkort här nere men jag tror att jag hoppar det och kör som jag gjort idag.
Frukosten smakade så gott några timmar senare!

Kram så länge!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 juni, 2019 5 kommentarer

Semestervykort dag 8 i Cabo Roig

av Åse 15 juni, 2019

Hej hej!

Nu är man minst sagt vilsen i dagarna här men det är ju lördag idag och dag 8 här!

8.30 var vi iväg och köpte lite som vi behövde för dagens strandmatsäck ♥️

Japp vi var lika nyvakna som vi ser ut hehe 🔆😅

Vi körde Campoamor idag, blivit lite av en favoritstrand. Tar ca 5 minuter med bil från oss.
Man hittar ju snabbt sina favoriter. Cabo Roig stranden tycker jag är lite för varm trots att den bara är gångavstånd från oss.

”STOPP” Vänta på meeeeej! Vågar inte påstå vem av twinsen detta är (måste se deras ögon) – gullegumsorna!

Barnen drog genast iväg i båten. En ljuvlig dag idag!

Jag gjorde caesarsallad i morse till stranden – Perfekta strandmat!
Kycklingen blev i mitt tycke på gränsen till överstekt men det är ju svårt med nya ugnar.

Mellis!

Jag är lite lat här nere så det blir mest mobilbilder – det går bra det också!

Efter stranden åkte vi inom Consum och handlade, det är ju så kul att handla mat utomlands!

I torsdags så var det A tribute to George Michael på YOLO och som det gamla WHAM / GM fan jag är så var det ju givet att vi skulle dit!
Först en god drink på DIOVIO – har de godaste drinkarna och jag beställde en GIN FIZZ som kommer sockerfri – yay!

Sedan slank vi in på MAMA MIA som är en italiensk restaurang. Var riktigt bra! Framför allt så bra service med kunnig personal.

Burrata till förrätt och Daniel tog pizza, jag och sis tonfisk och Martin pasta.

Vilken helkväll det blev! Galet roligt hade vi och vi dansade oss några timmar in på natten.

Igår blev det shopping på Alcampo – jisses man behöver ju en hel dag i den affären!

Väl hemma gjorde jag en tonfisksallad och sen fick det bli poolen och en ljudbok i öronen.

Vi var rätt slitna båda familjerna, det har ju varit många intryck så vi tog båda hemmakvällar igår.

Carpaccio till förrätt sedan tacomiddag till barnens stora glädje!

Gazpacho först – älskar!

Kram från mig!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 juni, 2019 8 kommentarer

Tårtbotten glutenfri LCHF / lågkolhydratkost

av Åse 13 juni, 2019

Denna bottnen är SÅ god, och den är lika god som sockerkaka!
Vi hade med oss en botten som blivit över till Spanienbilresan, bara att skära i tårtbitar så blir det en smarrig kaka till kalas eller utflykt =)

Den blir saftig och håller flera dagar i plastpåse i rumstemperatur!

Det är inte samma recept som till min jordgubbstårta men däremot som min citron sockerkaka.

Jag hade en 22 cm springform men ta den form ni har! 20-22 cm tycker jag är optimalt.

Tips är att tillaga tårtbottnarna, dela dem på hälften, lägga bakplåtspapper emellan och frysa in! Så har ni tårtbottnar klara när det är dags att bjuda till fest 🙂

Skriv ut

Tårtbotten glutenfri LCHF / lågkolhydratkost

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 4 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 st tårtbotten: (Dubbla för högre tårta)

4 ägg
1,75 dl sötning typ Nick’s Use like Sugar (motsvarar 1,75 dl socker )
75 g smör
3/4 dl mjölk (eller annan vätska, färskpressad citronjuice är så gott!)
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 msk Lindroos pulveriserat psyllium
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt
1 nypa salt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 160 gr varmluft eller 175 gr vanlig ugn.
Vispa äggen pösiga. Vispa ner sötning.
Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ner i äggsmeten.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner i smeten. Vispa ihop i 30 sek.
Smör en springform på ca 22 cm i diameter, strö lite sötning i den. Häll upp smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn med sticka om den är klar. Låt svalna och dela sedan i två delar.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 juni, 2019 19 kommentarer

Ladda fler inlägg