Enkel currykyckling på kokosmjölk

av Åse 16 oktober, 2019

Go middag lillörd’a!

Jag har precis satt i mig lite frukost, 3 kokta ägg med räksallad från charken (typ skagenröra) – ibland äär det enklaste det godaste!
Lite motigt att komma i fatt efter resveckan men sakta men säkert! =)

Detta receptet är från Åses Kök, en mejerifri snabblagad kycklinggryta!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Enkel currykyckling på kokosmjölk

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

600 g kycklingfilé
2 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
kokosolja att steka i
1 msk gul curry (indisk i pulver)
400 ml kokosmjölk eller kokosgrädde
skal och saft av 1 lime
1,5 msk konc. Kycklingfond eller 1 buljongtärning
½ dl chilisås (gärna Felix utan socker)
1 msk tamarisoja
ev, salt
1 krm cayennepeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingfilén i strimlor.
Skala och skiva morötterna i slantar, skiva löken och finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar.
Fräs grönsakerna och kycklingen i kokosoljan. Krydda med curry.
Tillsätt kokosmjölk, lime, kycklingfond och chilisås. Smaka av med tamarisoja, salt och cayennepeppar.
Servera med grovt riven blomkål (blomkålsris).

Fler liknande recept på 56kilo.se:

Gul Kycklingcurry med cashew
Kycklingcurrygratäng
Kycklingklubbor i tomat- och currysås
Chicken Korma
Kycklingkorvgryta med äpple, curry och paprika

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 oktober, 2019 9 kommentarer

Tillbaka till Sitges och Hotel Terramar

av Åse 15 oktober, 2019

Hej bästa ni!

Har ni saknat mig?
Det var inte planerat att ta 3 dagars paus från er, men det har ju varit en intensiv 1,5 vecka med två jobbresor inbokade och. NU är jag dock hemma med så mycket ny energi till er! Bra va? 💗

Som ni vet så hade jag och Anna Hallén hälsoresor till Sitges under åren 2013-2016 och tyvärr så köptes vårt älskade Terramar upp 2017 och byggde helt om!
Hotellet blev dyrare och det gick inte att ha kvar några resor dit. SÅ synd för Sitges och hotellet har en alldeles egen plats i mitt (vårt) hjärta!
I fredags åkte jag, Anna, Gunilla (som var koordinator/reseledare) och vår glädjespridare Ull dit igen för att inspireras, nätverka och reka.

W O W säger jag bara! Sååååå fint hotellet blivit! Och det bästa? 6-7 stycken av våra favoriter i personalen jobbar kvar! Gissa om det blev många kindpussar och kramar?

Jag hade ingen kamera med utan bara min iphone så alla bilder är tagna med den.

Så här ser Terramar ut idag! Ni är ju en hel del läsare som varit med i Sitges under åren!
Bara klicka upp bilderna om ni sitter i datorn.

Supertrevlig frukost! Något för alla smaker:

Underbart att få sitta och äta långfrukost i solen.

Sitges har ju ett magiskt mikroklimat, så det är tex varmare än i Barcelona som ligger 4 mil norr om. Vi fick verkligen njuta av vackra Sitges värme och speciella ljus (känt av konstnärer)! Första dagen var varm men lite småmulen men sedan hade vi runt 25-26 grader och strålande sol!

Att åter igen få vakna och somna till denna utsikten 🧡

Det var skördefest den här helgen (och filmfestival!) så i söndags gick vi in till kyrkan/gamla stan och vilken härlig dag vi fick! Vi mötte upp Ulrika som är svenska men bor i Sitges, Gunillas väninna och som jag träffat förr i samband med våra resor. Vinproducenter ställde ut och för 8 Euro så fick man ett glas (hyra) och sedan 3 glas vin att prova, kunde vara från olika utställare.
Vintrampartävlingen såg kul ut haha!
Där gick jag, Gunilla och Ulrika runt och myste i flera timmar, åt supermysig tapas (Pinxos) på Tapa Akelarre Sitges och sedan anslöt Ulli och Anna och vi fick en härlig avslutning på vår favorittakterass Hotel MIM och sedan en runda till Akelarre igen!
En magisk fullmåne fick symbolisera pricken över i:en på denna helt underbara helg!
Som vi skrattat och skrattat och skrattat lite till – älskade finaste vännerna! 💖

Nu har vi åter igen fått blodad tand och jag längtar redan tillbaka till mitt underbara Sitges <3

Hoppas ni också hade en fin helg!
Många kramar till er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 oktober, 2019 11 kommentarer

Gratinerad lax med västerbottenssås

av Åse 10 oktober, 2019

Innehåller annonslänk till Bodystore

Hej hej!

Jag har nyss satt i mig denna smarriga frunchen efter gymmet, kesofrutti (keso och rysk yoghurt med vanilj) med Pauluns granola (kanel, mandel & äpple) och kanelstekta äpplen.
Finn crisp med ägg och randig kaviar. Lite liberalare än jag brukar äta till vardags men det är ju nästan fredag 🤣

SÅ nöjd med kameran på min nya Iphone 121 PRO Max!

I går var det lillörda’ och eftersom jag varit ute och rest och ska resa iväg igen i morgon och missar helgen med famoljen så blev det lite ”helgmys” med bubbel i glaset och gott att äta!

Nico bär alltid Vilde så här och han älskar det 🥰 Han kan somna när han bär omkring honom så haha.

Jag gjorde en gammal klassiker nämligen laxgratäng med en ljuvlig vin- och västerbottenssås. YUM!

Jag köpte ett gäng Herbaria kryddor (HÄR) och provade Neptuns dröm igår (koriander, timjan, citron, fänkål och svarta oliver).
Goooood!

Suck! Glömde lägga till dillen! Gör INTE det ni! Det var ju gott ändå men hade varit godare med dill 😉
Till det hade jag bland annat kålrotsspaghetti (spiralsvarvad kålrot)
(Som sagt picture dill på och en citronklyfta hehe)

Mysigt att sitta och pratas länge med barnen vid middagsbordet ♥️

Här kommer receptet! Berätta gärna vad i tycker om ni lagar

Skriv ut

Gratinerad lax med västerbottenssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 st portionsbitar laxfilé
salt och peppar eller fiskkrydda
1 fiskbuljongtärning eller fiskfond
1 dl vitt vin
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
150 g riven Västerbottensost
1 knippe dill
1 st Citron, rivet skal
ev. stekt bacon

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.

Lägg laxfilén i en ugnsfast form och salta och peppra eller krydda med favoritfiskkryddan.

Koka upp creme fraiche, grädde, vin och fiskfond. Ta bort från plattan och rör i osten. Rör ner hackad dill och citronskal. Häll såsen över laxen. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
Ta ut och toppa med stekt bacon.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 oktober, 2019 11 kommentarer

7 goda rätter med Tonfisk

av Åse 9 oktober, 2019

Tonfisk! Älskar tonfisk!

Både burktonfisk och färsk tonfisk – de känns ju helt olika så lite nästan som två olika livsmedel ju.
Eller vad tycker ni?

Här kommer i allafall 7 goda tonfiskrätter, kanske något passar er?

Tonfiskpasta i krämig sås

012A9388

Tonfiskgratäng med blomkål

Räkrulle / Tonfiskrulle

Tonfiskröra

Åh tonfiskröra! Det hade vi förra veckan – då hade jag även i creme fraiche och majs och så hade vi det i omelettwraps! Mums!

31082015-012A5131

Sallad Nicoise med senapsvinägrett

Halstrad sesamtonfisk Sushi Style

012A4214

Tonfiskpasta med tomat- och vitt vin

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 oktober, 2019 4 kommentarer

Hotel Feliz, Palma

av Åse 8 oktober, 2019

Hej hej!

Ledsen för lite frånvaro sista dagarna! Det tär på krafterna att resa och ha det bra! Haha!
Oj oj vilka helt MAGISKA dagar vi haft i Palma, Mallorca på Solskensresan med 4GOOD 💕

Om jag ska dit nästa år igen? You bet!
Tyvärr så har både jag och Malin (Fnulan) sovit något helt otroligt dåligt och det beror inte på sängen, för den var fantastisk!
Malin har inte mått så bra, med ett kraftigt migränanfall i fredags och jag har nog blivit påverkad av att hon inte mått så bra och att hon sovit dåligt. Så igår var jag i princip helt VÄCK! Jag kräver ju både mycket och kvalitativ sömn och det är jag tacksam för eftersom jag på grund av det har mycket energi om vardagarna att leva det liv jag vill leva. I natt sov jag nästan 10,5 timmar haha! Somnade 21 och vaknade 9 med några få avbrott (Min fitbit säger i alla fall 10,38 timmar)

Hotel Feliz är svenskägd, samma ägare som till ett av våra grymma hotell här i Helsingborg, Hotel V och som fd mäklarfotograf så ääääääälskar jag ju att fotografera hotell och dela med mig till er! 🧡
Jag har bott på Feliz förr och jag kommer definitivt tillbaka – ÄLSKAR Hotellet!

Frukosten

Alltså hotellfrukost, så viktigt på ett hotell! Och denna hotellfrukosten var magnifik! Färgrann, fräsch och smarrig!
Jag är ju lite kinkig med mina ägg 😉 Äggröran får mindre bra betyg från både mig och Malin men som tur var så fanns hård- och löskokta ägg och tar man äggen längst ner bland de löskokta så brukar de vara mellankokta! Och yes! De var perfekta!

Fräscht med naturell yoghurt (honung i botten), müsli och vindruva.

ÄLSK på fruktfatet!

Lika mysigt att sitta inne som ute!

’

Lunchen – salladsbuffé! Vi provade aldrig en men såg ju så fräsch ut! Tycker ni inte?

Gulliga och rara tjejerna (svenskor) som tog hand om mat& dryck avdelningen.

Repan ligger direkt man kommer in, litet och intimt och bra service!

Bara färgerna gjorde mig glad! Detaljer, färger, snygga möbler, inredningsdetaljer! 💞
Läget är ju ypperligt också, mitt i Palma! Nära hamnen och 7 min med taxi till min favvo Playa de Cala Mayor, till IIletas Beach 15 minuter. Taxi mellan 6-13 Euro (Buss 3: 1,50 E och går utanför och är fräsch och snabb!)

Vårt rum var nr 408 och hade stor terass mot takåsarna – insynsskyddad och kvällssol!

Fräscht sovrum med anslutande badrum och dörr mot terassen. SKÖN säng!

Älskar sådana här små detaljer! En söt flaska Freixenet 🔆

Vi älskade vår terass! Där tog vi en dag upp frukosten och njöt av lugnet.
På eftermiddagen var det soligt och hett!

Perfekt selfieljus! Haha!

Såååååå ett härligt hotelltips om ni är sugna på Palma!
Jag kommer som sagt definitivt tillbaka.

KRAM 💕

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 oktober, 2019 3 kommentarer

Ladda fler inlägg