56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Cowboysoppa

av Åse 19 mars, 2025

Cowboysoppa är en mustig, smakrik soppa med köttfärs, potatis, grönsaker och kryddor.
Enkel att göra, perfekt som vardagsmiddag och kommer uppskattas av hela familjen! Den är dessutom superbra att göra till många.

God kväll och hoppas ni har en fin lillördag!
Vi ska precis sätta igång med maten, det blir Mina Godaste Pannbiffar. YUMMIE!
Men nu ska ni få ett riktigt smarrigt recept som slukades med hull o hår av tonåringarna/21 åringen, nämöogen som ni redan förstått: Cowboysoppa!

Som vanligt så är det hackandes av grönsaker som tar tid och det kan man förbereda så klart.
Soppan i sig går snabbt att tillaga.
Jag serverade vitlöksbröd till och en klick creme fraiche.

LJUVLIGT gott och en perfekt matlåda sedan =)

Här kommer receptet!

Skriv ut

Cowboysoppa – Mustigt och enkelt recept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

500 g nötfärs
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 stora potatisar, tärnade
1 röd paprika, tärnad
1 grön paprika, tärnad
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
½ tsk chiliflakes (valfritt för hetta)
1 tsk torkad oregano
salt, peppar
1 burk (400 g) finkrossade tomater
3–5 dl vatten
2 dl passerade tomater (kan ersättas med chilisås
1–2 matskedar worchestershiresås
2 buljongtärningar eller 3 msk kalvfond
1 dl majskorn
1 burk (400 g) kidneybönor, avsköljda (jag tog även i lite vita stora bönor)
2 dl creme fraiche, färsk oregano / bladpersilja
2 msk smör eller olja till stekning

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Hetta upp smör eller olja i en stor gryta och fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den fått färg. Rör ner tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, oregano och chiliflakes. Låt fräsa i någon minut för att få fram smakerna. Häll i krossade tomater, passerade tomater, vatten, kalvfond och Worcestershiresås. Tillsätt potatis och paprika. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter tills grönsakerna börjar mjukna. Rör ner bönor och majs, låt sjuda i ytterligare 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan direkt med ett gott bröd och en klick crème fraîche på toppen.

Annons för TrendRehab
IR_KAMPANJ - tom 31/3!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Just nu nedsatta priser på IR produkter vilket innebär hela 26% rabatt och uppåt.
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

19 mars, 2025 4 kommentarer

Fräscht rosébål – Perfekt drink för sommarens festligheter

av Åse 19 mars, 2025

Svalkande, fruktigt och lätt bubbligt – det här rosébålen är den perfekta drinken för sommarfester, grillkvällar och mingel!

Hur gör man rosébål?

Att blanda ett rosébål är både enkelt och snabbt! Du behöver ett friskt och fruktigt rosévin, en skvätt Cointreau för citruskaraktär och en hint av cognac eller vit rom för djup.
För bubblighet och sötma tillsätter du Sprite eller 7Up. Servera med mycket is och gärna färska bär eller fruktskivor.

Lägg citronskivor, apelsinskivor, jordgubbar och hallon i en stor bålskål eller karaff.
Häll i rosé, cognac/vit rom och Cointreau. Rör om.
Precis före servering, tillsätt Sprite/7 Up och rikligt med is.
Rör om försiktigt och servera i glas med bär och citrus.

Vad passar att servera till rosébål?

Här kommer lite goda recepttips!

Fräscha tilltugg:
– Bruschetta med fetaoströra och tomat
– Crostinis med chèvrekräm
– Laxrullar med färskost

Salta snacks:
– Marinerade oliver
– Smördegssticks med bacon och ost
– Löjromsdipp med tillbehör
– Fröknäcken med laxröra, löjrom och rödlök

Smårätter och lättare rätter:
– Jordgubbssallad med kyckling, feta och pekannötter
– Omelettrullar med spenat- och laxfyllning
– Skallös paj med fetaost, spenat och soltorkade tomater

Rosébål till festen

När min man fyllde 50 hade vi en stor hemmafest och rosébålet var mkt uppskattat!
Vi förberedde bålet i dunkar och hällde sedan upp i glas som redan var förberedda med frukt och bär. Sedan toppades glasen bara med Sprite / Zup.

Här kommer receptet!

Skriv ut

Rosébål för 10 personer (4 liter)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

2,5 liter rosévin
2,5 dl cognac eller vit rom
1,25 dl Cointreau
1,25 liter Sprite eller 7 up
1 citron, skivad
1 apelsin, skivad
200 g färska jordgubbar, skivade
200 g hallon
ev. lite mynta
Is

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Notering

ca 10,9 % alkoholhalt

19 mars, 2025 1 kommentar

Burgundisk kyckling med rotfruktspytt och enkel rödvinssås

av Åse 18 mars, 2025

Vill ni har en riktig publikfriare ska ni laga den här rätten! SÅ himla gott!
Receptet kommer från Ica fast där har de oxfilé istället. Det är ju supergott så klart men detta är en vardagsvariant som duger mycket bra!
Syrran och Martin brukar göra detta så tipset kommer från dem. YUMMIE!

Jag valde att tillaga kycklingfiléer som jag brukar, dvs de marineras en stund i japansk soja, olivolja, timjan, salt och peppar.
Tillagas sedan i 200 gr till en innertemperatur på 66 grader. Sedan får de vila under folie tills de når tempen 68 gr, då blir de SÅ saftiga och goda.

Rotfruktspytten består av potatis, morötter, rotselleri och bacon.

Ljuvlig doft i köket när champinjoner fräses med schalottenlök, vitlök, persilja och timjan.

Vi spetsade rödvinssåsen med lite klickar bearnaise – SÅ gott =) Lite som en Black & White.
Men det kan man ju skippa så klart!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Burgundisk kyckling med rotfruktspytt och enkel rödvinssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

Kyckling:

4 kycklingfiléer
2 msk japansk soja
2 msk olivolja
1 tsk torkad timjan (eller några kvistar färsk)
Salt och svartpeppar

Svamp & löktopping

2 st schalottenlök
1 vitlöksklyfta
100 g färska champinjoner
2 msk hackad färsk timjan (2 msk färsk motsvarar ca 1 tsk torkad)
2 msk slätbladig persilja
1/4 tsk salt

Rödvinssås:

2 schalottenlökar, finhackade
3 dl rött vin
(1 dl vatten)
3 msk koncentrerad kalvfond
1 msk tomatpuré
1 krm vitpeppar
2 tsk majsstärkelse (utblandad i lite kallt vatten)
(runda ev av såsen med en liten skvätt grädde efter smak)

Rotfruktspytt:

1/2 kg potatis
1 1/2 morötter (200 g)
1/2 bit rotselleri (200 g)
1 gul lök
1 paket bacon
smör
1/2 tsk salt
1/2 krm svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda soja, olivolja, timjan, salt och peppar i en skål. Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera i minst 30 minuter (gärna längre).
Lägg över kycklingen i en ugnsform och tillaga i ugnen tills innertemperaturen når 66°C. (ca 20 min) Ta ut och låt vila under folie i 10 minuter.
Höj ugnsvärmen till 225°C. Skala potatis, rotsaker och lök. Skär det i grova tärningar. Finstrimla fläsket. Bryn allt i smör i en stekpanna i omgångar. Lägg över i en långpanna. Krydda med salt och peppar. Stek i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Skala och finhacka löken till såsen. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond tomatpuré och peppar i ca 10 minuter. Rör ner maizena utrört i lite vatten.
Under tiden såsen sjuder, gör svamp & löktoppingen:
Skala och hacka schalottenlök och vitlök. Skiva/hacka champinjonerna. Fräs det i smör i en stekpanna. Krydda med timjan, persilja, salt och peppar.
Skiva kycklingen. Lägg rotfruktspytt i botten på tallriken och häll rödvinssås runt om. Lägg kycklingen ovanpå och till sist toppa med svamp & löktoppingen

18 mars, 2025 4 kommentarer

GLOSS & Lördagsfirande

av Åse 18 mars, 2025

Hej hej! Tisdag it is, det rullar snabbt på – veckodagarna!
Grådisiga promenad med småfolket 🐻‍❄️🐻‍❄️ i förmiddags.
BURR! I morgon tänker jag vara tillbaka till styrketräningen efter mitt långvariga förkylningsvirus (covid?) ÄNTLIGEN!

Tips på lång skön lättviktskappa som är otippat varm! Finns i svart och blå också, lite sugen på en svart faktiskt.
Sidofickorna har ett skönt mjukt fleecefoder, perfekt för mig som alltid fryser om händerna. Även ärmsluten har samma mjuka fleecefoder.
HÄR hittar ni den.

Jag passade på att hämta upp ett paket från LYKO i postboxen när jag var ute.
Ny snygg nude läppenna som är perfekt som bas!

OCH favoritgloss från Anastasia! Det jag hade har jag haft i fler år!
Färgen heter Honey Diamond och det är ett naturellt gloss med guldskimmer som är såååå fräscht! Supersnyggt som det är eller med bara läppenna under eller ovanpå favoritläppstiftet för lite POP! HÄR hittar ni det.

Eftersom jag har en nude bas så blir glosset lite gyllene nougat, hade jag haft en rosa penna som passa så hade glosset blivit gyllene rosa. DET perfekta glosset! Bara att ändra pennfärg.

Beauty Bag som jag har några av favoritgloss/pennor i.

Nu är lunchen i magen, gjorde min Frukostfavorit! Dvs äggmackor utan macka =) – YUM!

Det blir lite fortsatt jobb nu i lägenheten och sedan vidare till Synsam och byta ut mina rumsprogressiva och eventuellt justera glasen i mina vanliga progressiva. Läsdelen sitter lite för lågt ner.

Lördagsfirande med familjen

I lördags så hade vi barnen med respektive på middag för att fira främst Noel som fyllt 21, vi hade även 20 årig bröllopsdag dagen efter hans födelsedag så firas det som firas kan!
Nu när jag kikar i kameran så inser jag att det knappt är några bilder tagna – SOM VANLIGT när jag är värdinna 😉
Nåväl här kommer några bilder i alla fall.

Jag gjorde två kannor rosébål – och jag får så ofta DM’s om hur jag blandar det så det kommer i morgon!
Vi hade det på Daniels 50-årsfest i maj om ni kommer ihåg?
Riktigt trevligt recept som passar perfekt till våren- och sommarens festligheter!

Lillskruttan ❤️ Tänk, hon blir 7 månader på fredag!

Jag gjorde Kycklinggryta Bombay som är så himla god och perfekt när man är många! Går att förbereda.

Tillbehören bestämmer man själv, men vi brukar ha frukt, grönsaker och nötter, sallad och ris.

Mina äldsta och vår lilla minsta!
Nico & Michelle som ju är tvillingar och lilla Millie 🥰

Alice och Juni svängde ihop en maarängswiss! Funkar alltid! Lite ”Ja må han leva” på det!
En så mysig kväll!

18 mars, 2025 1 kommentar

Måndags Check-in!

av Åse 17 mars, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla!

Så var det måndag igen – kan väl inte stoltsera med att jag är pigg men det har varit mycket på sistone och förkylningen har inte riktigt lämnat kroppen så jag har bokat av allt närmsta dagarna så att jag kan vila och ta hand om mig själv lite extra. All stress sätter sig direkt i kropp & knopp numer #hejklimakteriet.
Inget gym idag men däremot en lång skön promenad i solen med en ljudbok i öronen senare och en 30 minuter på IR mattan + chi, det ger alltid en skön och djup avslappning för nervsystemet.

Jag har en hel del att uppdatera er om, tex Köpenhamn, lite nya recept och vår familjemiddag i lördags så det kommer ramla in en del inlägg.
Jag har packat upp lite paket som jag beställt. Tex den här söta godisasken! Ni hittar den HÄR.
Jag köpte tre stycken, rolig gå-bort present! Bara fylla vad man vill och slå in fint i folie.

Lite nya hot sauce chilisås – MIN FAVORIT!! Älskar verkligen Cholula! Jag hittar inte längre i lokala butiker men beställer HÄR.

Massagepistol används flitigt här hemma och den här är en nykomling – spännande! Den har både värme och kylfunktion, är liten och smidigt och med min kod 56KILO blir den ju 20% rabatt billigare! HÄR hittar ni den!

Kommer i en smidig väska.

Nu är jag påklädd och ska åka med Juni till ett möte på lasarettet.
Superskön och mjuk tröja med slitsar HÄR (finns i fler färger) och sköna stretchjeans HÄR

Hörs snart igen! KRAM på er!

17 mars, 2025 1 kommentar

Ladda fler inlägg