56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Kycklinggryta med Tomat & Curry

av Åse 8 april, 2021

God Dagens!

Vilken märklig vecka så här efter påsk, blir helt vilse i allt när det varit långhelg! Fler som också funkar så?
Svårt att komma igång och jag är vilse i dagarna! Tänk att hjärnan är så lätt att lätt att skaka om från det vanliga 😅

Igår vid lunch körde jag i gång ”Pottan”t!

Kycklingfiléer använde jag igår men jag föredrar kycklinglårfiléer, de blir saftigare tycker jag.
Kycklingfiléetna delade jag i 4 delar!

Stek filéerna i lite smör eller olja i en stekpanna och lägg sedan i cockpoten. I samma panna stek lök och vitlök. Rör ner kryddorna. Blanda ner övriga ingredienser, sätt cockpiten på LÅG i ca 4 timmar!

LJUVLIGA dofter och LJUVLIGT gott!

Sjögräsnudlar finns på asiatiska hyllan på tex Ica Maxi. De innehåller i princip ingen energi eller kolhydrater men innehåller däremot mineraler som kalcium, kalium, jod, magnesium och järn och är perfekta att använda med såsiga grytor.

Då tar de upp smak och ger struktur till maten!

Självklart går det att tillaga denna grytan på spisen, men då bör den inte puttra längre tid än ca 10-15 minuter.

Skriv ut

Kycklinggryta med Tomat & Curry

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

900 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
2 gula lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
olja eller smör att steka i
salt eller örtsalt och svartpeppar
1 burk krossade á 400 g av god kvalitet (Jag rek MUTTI)
250 ml kokosgrädde eller kokosmjölk
2 msk tomatpuré
1 dl sweet chilisås
1/2–1 tsk Chiliflakes (uteslut eller ta lite om ni är känsliga mot het mat)
1 msk paprikapulver
(ev. 1/2-1 msk garam masalakrydda)
3 msk gul curry (pulver)
2 msk kycklingfond

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Dela varje filé på tvären i 4 delar.
Stek filéerna i lite smör eller olja i en stekpanna och lägg sedan i cockpoten.
I samma panna stek lök och vitlök. Tillsätt eventuellt lite mer olja/smör.
Rör ner kryddorna. Fördela lökfräset ovanpå kycklingen och blanda ner övriga ingredienser. Rör omkring lite och sätt cockpoten på LÅG i ca 4 timmar. Smaka av med eventuellt lite mer salt.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 april, 2021 13 kommentarer

Smörrebröd med lax- och potatisröra med löjrom

av Åse 7 april, 2021

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset

God förmiddag och skön lillörda’ på er! Men så här nära påsken så blir det inte så fancy här hemma inte haha! Typ makaroner och 🌭 och vatten i glaset… Nej skojar bara, det blir något med kyckling för det tog jag fram igår – tror jag ska slänga ner den i cockpoten faktiskt!
Har precis satt mig i uterummet med en kopp kaffe och solar ansiktet och tankar lite energi! Jagär lite segstartad efter helgdagarna, fler som är det?

Hörrni detta måste ni prova! SÅ gott! Detta åt vi lillörda’ förra veckan!
Jag hade mitt glutenfria HAVREBRÖD som bas med det går ju bra med rågbröd eller annat bröd, beroende på vad man mår bra av!

Så mättande med fräscha smaker! Dessutom nyttigt =)
Jag använde kalla potatisar som ju innehåller mycket resistent stärkelse. Detta har gynnsam effekt på blodsockret och ger en lång mättnad.

Vi drack ett mycket gott franskt vin till – en Alsace med mycket litet socker i!
Tips om det efter receptet!

Detta skulle jag kunna äta varje dag!
Blir så fräscht med citronen i och detta är ju gott till både brunch och kvällsmat, eller varför inte servera som en förrätt eller på buffébordet på mindre skivor? Detta är ju även gott att servera på en halv avokado! Och äter man inte potatis alls så kan man så klart ta bort helt eller ersätta.

Skriv ut

Smörrebröd med lax- och potatisröra med löjrom

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 skivor havrebröd eller rågbröd
200 g kallrökt lax
3 hårdkokta ägg
2 kalla kokta potatisar, skinnet på.
1/2 hackad gul lök
2 msk färsk hackad dill
2 msk färsk hackad persilja
1/2 dl majonnäs
1 msk citronsaft
rivet skal av 1/2 citron
Salt och peppar
1 handfull mörkgrön bladsallad
4 tsk löjrom

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Hacka lök, ägg, potatis och skär laxen i mindre bitar. Blanda med dill, persilja, majonnäs, citron- och citronskal. Smaka av med salt och peppar Montera på brödet och lägg lite bladgrönsaker på och sedan röran. Garnera med citronskivor och löjrom.

Vinet vi drack till hette Turckheim Pinot Blanc Organic, 2018 och är ett ekologiskt Alsacevin på enbart vita druvor, dvs en Pinot Blanc!

Mjuk fruktig doft med inslag av honung, persika och vita blommer.
Vinet är en torr och fruktig Alsace med frisk syra och lång eftersmak.

Passar perfekt till lätta rätter, sparris, lätta fiskrätter, skaldjur, sallader och mindre kraftiga förrätter. Passar ypperligt till chark!
Servera vinet något kylt (12–14 grader).

Cave de Turckheim är ett av Alsace mest berömda och största odlingskooperativ. Grundades 1955 av ett antal vinbönder runt den lilla medeltidsstaden Turckheim.

Artnr. 1002, Alkoholhalt 13%, Pris 119 kr
Socker: 1,6 g/l så är ett mycket bra vin om man ogillar mycket restsocker i vin.

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det om det inte finns i fasta sortimentet.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

7 april, 2021 4 kommentarer

PÅSKEN 2021

av Åse 4 april, 2021

Hej fina och GLAD PÅSK 🐣💚 ❤️

Jag som var så opepp på påsken fick en alldeles ljuvlig PÅSK!
Hoppas att ni njuter av långa dagar med nära och kära ni också! 💚💖

I fredags kom ”kusse Annika” med sin Peter och åh vilken underbar kväll vi fick tillsammans!
Jag och Annika har känt varandra hela livet sedan innan vi ens gick, både jag och Annika (och våra syskon) har varsin dansk förälder och inga svenska kusiner så vi blev helt enkelt kusiner! Våra pappor refererade till varandra som ”brorsor” och vi har varit på otaliga husvagnssemestrar ihop, förutom alla andra galna upptåg jag och mina systrar och hon och hennes brödrar delade 🤩
Vi har mer eller mindre alltid funnits i varandras liv och en del uppbrott har vi haft, men äkta vänskap kvarstår alltid – eller hur? Man löser konflikter om man vill lösa dem.

Annika och Peter har inte sett uterummet då vi bokat av en hel del under hösten så de var så nyfikna! Vi fick så mycket komplimanger och som vi njöt hela kvällen och halva natten där!

”Kusse-skål” 🥰

Jag gjorde kycklingcurysalladen med cashew, bacon och feta (dubblade receptet) men jag hade grillad kycklinglårfilé istället och MY oh MY så gott det blev!
Jag hade även i ugnsrostad halverad potatis! Blev matigare och vill man inte äta potatis så kan man enkelt ta bort. Så gör vi ofta här hemma!
Jag kryddade bara med grillkrydda och lite MCT olja (vilken neutral hälsosam olja går bra) och grillade – ljuvlig grilldag ju!

Blev otroligt uppskattat och MYCKET mat! 😝
(Ultima Thule fatet är nästan 40 cm)

De kom klockan 17 och plötsligt var klockan 2 på natten 😅 Så går det när man har det trevligt.
Hela familjen sov länge och sedan var det dags för barnens påskäggsjakt! Entusiasmen känns mindre för varje år 🤣

Juni hade minst tålamod.. 😅😜 Nyvaken och upptvingad från sängen vid lunchtid (ja se tonåringar!)

Efter hemma och utefix så hoppade jag och tjejerna i plurret och snart fick vi sällskap av Granne Anna! ❤️

Över 3,5 timmar satt vi där sedan, tjejfest deluxe!
Vi spelade musik, pratade om allt och lite till som försiggår i hjärnorna på fyra ”tjejjor” mellan 12 och 47! ❤️
Skrynkligaste händerna vann! Det var definitivt Anna och Alice! haha! 😜

Grill och liten påskmiddag sedan på Påskafton! Så skönt med otvunget, enkelt och bara alldeles underbart!

Både jag och Daniel somnade i soffan runt 20 😅
Alice sa när jag kvicknade till en kort sekund vid 21 ”Vilket roligt sällskap ni är ”😝 då släckte vi ner och gick och lade oss.
Tack och lov för en tidig kväll för vid 1.30 kom Noel ner och väckte mig. Magsjuk hund… Så jag var uppe och vakade och städade upp efter honom 🙈 hela natten. Jag somnade vid 6 och sov sedan till 10. Så jag har funkat idag 🙋🏻‍♀️

Påskbrunch bokad hos vår favoritrestaurang VASS

Hela familjen älskar Vass! God mat, mysigt ställe och personal och självklart fantastisk mat!

Daniel hade fixat små påskägg till hela familjen! jag vann inget.. 😜 Alice och Juni dock!

Jag är inget fan av varken våfflor eller pannkakor, äter det sällan (inte ens mina lågkolhydratversioner) meeeeeen när det serveras tillbehör som gräddfil, löjrom dvs tillbehör till en löjromsvåffla DÅ! (Mitt recept HÄR)

Mina killar höll med!
Jisses vad Noel blivit vuxen! 1.83 cm över havet och har vuxit om pappan med några centimeter! 2 cm så är han lika lång som sin storebror!

En sådan mysig eftermiddag med våra guldklimpar på ett magiskt ställe i Sundets pärla Helsingborg! ❤️❤️❤️

Vi har tagit det piano sedan vi kom hem, tjejerna har sina bästa vänner här och det låter som hela havet stormar på ovanvåningen men det gör inget, det är deras ovanvåning 😜

STOR KRAM fina ni!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 april, 2021 13 kommentarer

Ut med det gamla, in med det nya!

av Åse 1 april, 2021

Innehåller annonslänkar till Ellos

HAPPY APRIL! Säger jag i sann Åse-pepp anda 😅 Och startskottet på påsken har gått!
Jag känner dessvärre ingen påskkänsla alls! Har inte ett enda påskpynt framme så idag tänkte jag ge mig ut och köpa lite påskblommor och lite påskris åtminstone 😅
Nu är jag egentligen inte mycket för påsk, det har aldrig varit en viktig högtid men så klart mysigt med lediga dagar med familjen!
Alla dagar är bokade med familj & vänner förutom Påskafton som är helt blank så jag kikade precis på vädret, 7 grader och SOL så jag hoppas det kan bli lite trädgårdsstädning men självklart så blir det en påskbuffé här hemma med lite smått och gott och lite grillat!

Jag har varit uppe med tuppen idag, både diskmaskininstallation och städ idag så det var att komma upp i tid och förbereda för det.

Mars månad avslutades med den här godingen! Finns inget jag älskar mer än sushi! (Nej sashimi är faktiskt inte lika gott…;)

Hemmamyskläder (byxor HÄR, cardigan HÄR) och vanliga vardagsfrullen! Blir inte mer spännande än så här en skärtorsdagsmorgon hos oss 🙂

Har ni några påsktraditioner?
Här blir det påskäggjakt för barnen i trädgården på påskafton, de blir aldrig för stora för det =)

Och sedan vill jag gärna ha Matjessilltårta ägg, sill, potatis, gubbröra på fröknäcke, lax och gärna lamm!

NJut av dagen! KRAM

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

1 april, 2021 4 kommentarer

Parfym – och Hårfavoriter på kampanj!

av Åse 31 mars, 2021

Annons / Reklam för NordicFeel

Goooood kväll!

Förstår inte vart denna dagen tagit vägen!
Alice hade en frisörtid nere hos ”min” frisörsalong No.27 och där försvann 3 timmar då hon dels skulle avfärga (rensa) ut gammal färg, tona håret och sedan klippa det!

Mamman passade på att jobba och kika på lite serier haha!

Hon blev såååå fin!
Då kommer vi osökt till kvällens tips!
NordicFeel har upp 30% på Sebastian, Wella & Nioxin! HÄR
Dessutom 20% på ALLT vid köp över 299:- – Passa på att köpa era favoritparfymer tex!

Alive är en favorit hos mig även Georgio Armani SI

Stor EASTER kampanj med upp till 60% så nu är det läge att passa på att köpa sina favoriter!

Dark Oil 95 från Sebastian (Hårserum & Hårolja) är så himla bra! En favorit för mitt hår! HÄR
Innehåller arganolja och sandelträ och jämnar ut håret samt ger struktur utan att tynga ner håret!
Ta lite i längderna till önskad glans!

Torsdagskram! ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

31 mars, 2021 12 kommentarer

Ladda fler inlägg