HÄR mina vänner bjuder jag er på en riktigt LJUVLIG sommarsallad och längst ner så har jag ett matchande rosévin som nog är den snyggaste flaskan just nu!
Inspirationen till denna salladen fick jag hemma hos Mats & Magnus som bjöd just på en sallad med kyckling och jordgubbar fast med myntadressing – så gott!
Jag valde dock att ha en annan dressing och även pimpa med pekannötter och Bavaria Blu istället för feta.
Jag tycker att en mild ädelost är galet gott men gillar man inte det så är feta eller mozzarella supergott i.
Jordgubbar i sallad är ju hur underbart som helst!
Jag köper Guldfågels färdiggrillade kyckling – man kan så klart använda vilken kyckling som helst.
Dressingen är en balsamicodressing med lite honung, man kan även ha fibersirap!
SNABBT ihopblandat och lunchen är serverad!
– Mamma! JÄTTEGOTT sa Noel när han smaskade i sig salladen.
Här kommer receptet!
Skriv ut
Sommarsallad med kyckling, jordgubbar och pekannötter
- Portioner: 4
Ingredienser
1 liter jordgubbar
200 g grillad skivad kycklingfilé
150 g mild ädelost som Bavaria Blu eller fetaost
Ruccola, Babyspenat
1 dl Pekannötter
1 Gurka
Balsamicodressing:
1/2 dl balsamvinäger
2 tsk flytande honung
3/4 dl olivolja
salt, peppar
Instruktioner
Skär jordgubbar, kyckling, ädelost och pekannötter i mindre bitar.
Skala gurkan och halvera den på längden. Gröp ur fruktköttet och skiva längderna.
Vispa ihop dressingen. Blanda ihop allt.
Ni har blivit tipsade om It’s a Zin förut! Fast då har det varit rött vin och även bubbel – nu är It’s a Zin tillbaka som ROSÉ!
Snyggaste flaskan och en rolig gå-bort present!
En så trevlig rosé med fruktig smak och inslag av jordgubbar, solmogna hallon, körsbär, hibiskusblommor, persika och blodapelsin.
Ett torrt, ljusrosa och fräscht rosévin från Italien!
Gjort på Zinfandeldruvor från Puglia. Druvorna har skördats nattetid för att ge extra fräschör till vinet.
It’s a Zin Rosé avnjuts väl kyld till sallader, fisk & skaldjur, asiatisk mat eller helt på egen hand!
Alkoholhalt 13 %
Sockerhalt 6 g/l
Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
