56kilo.se - Recept, Inspiration och Hälsotips - Sida 2 av 616 - En livsstilsblogg med det goda i livet

Kotletter i Sambalsås

av Åse 7 maj, 2024

För 12 år sedan hamnade det här receptet på bloggen och det kvalade sedan in i min första bok Viktminskning med LCHF (så lyckas du!)
Ett sådant där toppenrecept som sköter sig själv i ugnen och man kan göra annat under tiden.

På bilden har jag blomkålsmos men det går bra med det tillbehör man vill ha och mår bra av!

Ett UNDERBART gott recept och kotletterna blir så möra när de långlagas i ugnen.
Kotletterna ska täckas. Har man för lite vätska eller kotletterna inte ligger under vätska så får man snustorra kotletter istället!
Prova – IDAG! =)

Kotletter i sambalsås

★★★★★

5 från 4 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4-6

Skriv ut receptet

Ingredienser

8 kotletter
4 dl creme fraiche
4 dl vispgrädde (blir sås över men det är för att det ska täcka kotletterna, såsen kan man spara sedan)
2–4 tsk sambal oelek
0,5 dl tamari soja
1 msk kalvfond
lite salt och peppar

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg kotletterna i en ugnsform.
Koka upp grädde, creme fraiche, soja, fond, sambal oelek, smaka av med salt och peppar.
Häll över kotletterna och in i ugn, 175 grader i ca 90 minuter.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

7 maj, 2024 0 kommentar

Kycklingcurrygratäng

av Åse 6 maj, 2024

Detta är den godaste gratängen med kyckling och curry som jag vet!
Och givetvis var den självklar i min senaste bok Viktminskning med LCHF.
Man kan ha i kyckling av valfri sort, behöver inte vara grillad kyckling!

Den här blir det till familjen ikväll

Kycklingcurrygratäng

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

Inga betyg än, lämna gärna!

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

600 gram stekt kyckling (eller en färdiggrillad kyckling)
1 röd paprika
1 gul paprika
250 gram champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
smör att steka i
1 paket bacon (140 gram)
2 dl vispgrädde
3 dl crème fraiche
½ dl mangochutney (gärna med mindre socker) ½ dl chilisås (gärna med mindre socker)
2 msk tomatpuré
2 tsk sambal oelek
3 msk curry
2 tsk paprikapulver
salt
peppar
1 dl riven smakrik ost
8 romanticatomater
1 dl cashewnötter eller jordnötter

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 °C.
Bena ur kycklingen.
Skär paprikan i små bitar, skiva champinjonerna, finhacka lök och vitlök.
Fräs grönsakerna i smör tillsammans med curryn i några minuter på medelvärme.
Stek bacon knaprigt.
Vispa ihop vispgrädde, crème fraiche, sambal oelek, chilisås, tomatpuré, mangochutney, paprikapulver, salt och peppar. Lägg grönsaksröran i en gratängform, sedan kycklingen och såsen.
Toppa med tomater, cashewnötter och riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

6 maj, 2024 1 kommentar

Fotodump från helgen v. 19

av Åse 6 maj, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej vänner! Och välkommen till första måndagen i maj!
Jag lämnar en april bakom mig som faktiskt inte blev så bra som jag hoppats på.
Träningen och energin haltade, vädret var si sådär, jag kände mig överlag inte i balans med någonting.
Som pricken över i:et så avslutades sista veckan i april med ett rejält förkylningsvirus som jag ännu inte är helt återställd från men nästan. I helgen tog all energi slut så jag har bara tankat energi hemma med mina hjärtan 🥰
Så vis av april tar jag med mig detta in i maj och analyserar, förbättrar och gör om.
På alla plan!
Det blir mer träning på vibbplattan, återhämtning och läkning på IR bastun (lite info HÄR men jag ska göra en riktig recension snart) och min vanliga IR madrass och styrketräning förutom långa hundpromenader.
Det blir både festligheter och utlandsvistelse närmsta veckorna men jag gör det bästa av det. 80/20 regeln ni vet.
Jag har inte heller känt mig 100% närvarande här i bloggen så det ska det bli ändring på. Ni behöver ju dessutom lite mer nyarecept, eller hur!? Men även lite tips och så =)
Nog om det!

Här kommer en fotodump från mobilen – tänker att jag kör det varje måndag!
Fredagen bjöd på fantastiskt väder! 22 grader och sol (mestadels)

Screenshot

Ute på skön långrunda med mina fluffisar, det ger så mycket energi att gå i naturen tycker jag.
Älskar att gå i skog.

Alice lpg och solade när jag kom hem och jag passade på att njuta av solen en stund innan det var dags att svida om inför eventet nere på Kitchen Floor.

Erica och Simon hämtade upp mig i bil och så åkte vi ner till de andra.

Såååååå fint ordnat!

Och SÅ mumsig mat as always!

Lördagen gick i lugnets tecken.
Jag bakade ut lite falska surdegsfrallor och Daniel åkte iväg på herrmiddag.
Jag bestämde mig för att tömma kalendern på måsten och sträckkollade Vienna Blood på Tv4 Play.
SÅ BRA! Precis i min stil!

Michelle kom hem senare på kvällen och vi åt lite middag ihop (övriga barn på vift) och började med indiska serien Heeramandi på Netflix. Den gillade både jag och Micheloppan.

Chilli (som fyllde 14 för några dagar sen!) låg och myste med bebisbulan, lilla loppan i magen sparkade men det verkade inte Chilli bry sig om 🤣
Mysigt med egentid med min äldsta tös ❤️

I går var det desto mer att stå i.
Daniel reste tältstommen inför 50-årsfesten som sker av stapeln nu på lördag och jag rensade i rabatterna, städade utekylen och vinkylen.
Och så åkte vi iväg till Kulla Gunnarstorps Gårdbutik och köpte några brätten ägg! De är från glada och välmående höns och är SÅ goda!

Det blev bara en lättare kvällsmåltid och sedan somnade jag i soffan 🤣

Det var lite av min helg det! Hoppas ni haft en helg som gav er allt det där ni ville och behövde 🥰

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

6 maj, 2024 6 kommentarer

Första middagen ute!

av Åse 3 maj, 2024

Åh men alltså sommaren kom till Skåne!
Sååååå underbart!

I går hade Alice sin pojkvän här och Juni hade sin klasskamrat här så vi grillade och åt middag på framsidan.
ÄLSK på det!

Jag hittade de här wrapsen från Fontana på Ica Maxi så de köpte jag och så kunde man fylla dem med grillad fajitakyckling och tillbehör.

Jag och Daniel skippade brödet och istället grillade vi spetskål som jag kryddat med olivolja och vegeta.

Kycklingen gör jag så här:

I en stor skål lgger jag ner kycklinglårfilé och fajitakrydda på påse (1 påse per 500 g kyckling) häller i lite olivolja och kikkomansoja och rör omkring.
Sedan grillas det klart och skärs sedan i skivor.
SÅ gott och blir alltid så saftigt!

Lite olika såser till det! (japps jag var lat och gjorde inte egen.
Zeinas vitlökscreme kommer jag inte köpa fler gånger :/ Nästa gång blir det min egen hemmagjorda.

Det är något speciellt med första utemiddagen!

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

3 maj, 2024 2 kommentarer

Burratasallad med parma och pecorino

av Åse 3 maj, 2024

Hej vänner och nu väntar en outforskad HELG! Bara det va!?

Jag känner äntligen att förkylningen vänt (fast jag är dödstrött ff)
Daniel ska på Herrmiddag i morgon men jag ska bara vara hemma och fixa och dona hemma. Välbehövligt!
I kväll ska jag iväg på ett event men det blir inte sent så jag ser fram emot att vakna utvilad i morgon 🥰

Detta är en magiskt god sallad som jag åt första gången på en av Helsingborgs mysigaste restauranger, Regio.
Det här är mitt försök att kopiera. Om man vill ha den vegetarisk kan man bara utesluta parmaskinkan.

SÅ god att ha som tillbehör till sommarens härliga grillkvällar!

Burratasallad med parma och pecorino

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

Inga betyg än, lämna gärna!

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

65 gram bladgrönsaker
20 gram rucola
balsamvinäger
salt
peppar
10 romanticatomater
1 dl tärnad mango
100 gram parmaskinka
2 st burrata
2 dl riven tryffelpecorino (går att ersätta med vanlig)
½ dl solroskärnor (gärna rostade)
olivolja

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg bladgrönsaker och rucola på ett fat. Ringla lite olivolja och balsamvinäger över och dra några varv med salt och pepparkaret.
Fördela sedan halverade tomater, mango, parmaskinka och burrata i bitar. Ringla lite mer olivolja och balsamvinäger över och dra något till varv med salt och pepparkvarn.
Avsluta med riven pecorino och strö över lite solroskärnor.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

3 maj, 2024 0 kommentar

Gorgonzolakyckling

av Åse 2 maj, 2024

Detta är det första receptet som jag gjorde när jag lade om kosten till låg- kolhydratkost.
Det kändes så förbjudet att använda fullfet ost och fullfet crème fraiche – och jag gjorde denna många, många gånger under min vikt-minskning. En underbar kycklingrätt! Såsen är fantastiskt god även till stekt lax.

Vi äter den här allt som oftast fortfarande när vi inte vet vad vi är sugna på men vill äta något gott!
Tröttnar ALDRIG!

Gorgonzolakyckling

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

Inga betyg än, lämna gärna!

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 kycklingfiléer
smör att steka i
salt
peppar
1 purjolök
1 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde
½ dl vin
1 ½ msk koncentrerad kyckling eller grönsaksfond
140 gram gorgonzola
8 valnötskärnor

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa kycklingfiléerna och stek dem i smör tills de har fått lite färg.
Salta och peppra.
Ta upp filéerna och låt dem ligga invirade i bakplåtspapper.
Strimla purjolöken och stek den mjuk i smör i en stekpanna.
Tillsätt crème fraiche, vispgrädde, vin samt fond och låt osten smälta med.
Lägg ner kycklingen i såsen och låt allt småputtra under lock i ca 10 minuter.
Strö över lite valnötter vid servering

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

2 maj, 2024 1 kommentar

Medlemsfest hos Cervera! 25%

av Åse 2 maj, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er!

Har lite tråkigt kontorsjobb just nu men tänkte jobba på som attans så jag kan åka ner till havet med hundarna och ta en 5 km där nere om några timmar! 21 grader och sol tackar man ju inte nej till!

Såg precis att det är medlemsfest hos bästa Cervera! Hela 25% på ett köp kan göra mycket.
Passa på att shoppa fina glas, bra knivar och ugnsformar m.m!
ÄLSKAR LE CREUSET! Kika på de fina formarna och buffetgrytorna! Den HÄR som ni ser nedan i färgen fikon är väl SUPERFIN?

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

2 maj, 2024 0 kommentar

Kitchen Floor

av Åse 1 maj, 2024

Halloj!

I fredags var jag och Daniel ute en sväng med lillasyrran och hennes Martin!
Kitchen Floor ligger på Helsingborg C, ovanplan och jag har varit där några ggr och tagit något att dricka men jag har aldrig ätit där så vi bestämde att prova!

Kitchen Floor består av fyra olika kök – perfekt när man har olika viljor och smak!

Underhållning är ju aldrig fel! Speciellt inte live.

Vi tog in lite blandat från köken, jag älskar det sättet att äta på. Då får man smaka på lite av allt och man får inte dåligt samvete om man inte orkar äta upp 🙂 Det är ju alltid någon annan som gör det 😅

MAGISKT gott allting faktiskt.
Drömmer fortfarande om det asiatiska köket! SLURP!

Daniel råkade ta in en het chili i munnen hahaha!!!
Det sved må jag lova!!

En så himla trevlig kväll och grym service!
Jag ska dit igen på fredag på ett event.

Lite dessert på det =) Mochiglass, det är ju så gott!

Gulliga ”Whit” (Pattaravish Sundström) som äger Kitchen Floor!
Tack för grym mat och service 🥰

Sis och jag ❤️
En fin kväll!

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

1 maj, 2024 1 kommentar

Lövbiffsgratäng i ädelostsås

av Åse 1 maj, 2024

Hej på er!

Hoppas ni hade en fin Valborg! 1:e maj, välkommen! ❤️
En helt ny månad framför oss och för mig innebär den en massa roligt! Daniels 50-årsfest nästa vecka och återseende av många långväga vänner 😍
Några dagar senare åker jag och lillsyrran till Dubrovnik, Kroatien och är borta i knappt en vecka – ska bli SÅ härligt med sol, bad och att upptäcka och njuta!

Just nu så lagas det inte så mycket nya recept så jag bjuder på gamla!
Den här känner nog många igen, den kommer från min första bok.
En feelgoodrätt som dina gäster kommer att tycka om! Jag får ofta frågan om lövbiffen verkligen ska läggas ner rå – och det ska den! Tips på tillbehör: blomkålsris, grönsallad, ugnsrostade grönsaker eller pastasubstitut.

Lövbiffsgratäng i ädelostsås

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

Inga betyg än, lämna gärna!

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

400 gram lövbiff
2 msk koncentrerad kalvfond 2 msk kinesisk soja
1 vitlöksklyfta
1 liten purjolök
150 gram champinjoner
1 röd paprika
1 msk smör SÅS
2 dl vispgrädde
3 dl crème fraiche
140 gram ädelost
1 tsk timjan
1 nypa salt
1 krm peppar

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 °C.
Strimla lövbiffen och lägg i en skål med kalvfond, soja och riven vitlök.
Låt marinera i 15 minuter under tiden som grönsakerna förbereds.
Strimla purjolök och skiva champinjoner.
Kärna ur och skär paprikan i strimlor. Fräs champinjonerna i en torr panna tills den inte vätskar sig längre.
Lägg ner purjolöken, paprikan och en klick smör.
Låt allt fräsa ihop tills det fått fin färg. Lägg hälften i en smord ugnssäker form.
Fördela kött och marinad ovanpå.
Koka upp vispgrädde, crème fraiche och ädelost.
Krydda med timjan, salt och peppar.
Häll såsen över köttet och fördela resterande grönsaker ovanpå.
Tillaga i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

1 maj, 2024 0 kommentar

Asiatisk flankstek med ponzudressing

av Åse 30 april, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

God morgon!

Hoppas ni är piggare än jag! ♥️
Jag fortsätter att kraxa på här hemma, men som tur är så sitter det mest lokalt i hals och luftrör, inte så allmänpåverkad förutom att jag är mycket tröttare och sover mycket.
Har tyvärr fått boka av två trevliga tillställningar / umgängen med fina vänner 🥹

Jag sitter och sippar på lite grönt te just nu.
Skulle vilja träna men jag ska ställa mig lite på vibben sedan och sedan kommer jag ju ut på hundpromenader men mer pulshöjande än så blir det inte!
Däremot ska jag packa upp min nya IR Bastufilt idag! Ska bli SÅ spännanade att börja använda den!
Har hört så mycket gott om den från vänner och kollegor som har den.

Jag har alltid önskat mig IR Bastu, en Bastufilt med FAR (infraröda strålar) tränger djupt in i huden och värmer kroppen inifrån, och det har bevisat många olika fördelar, tex: förbättrad blodcirkulation, smärtlindring, avgiftning, bättre sömn och minskad stress men ger inga skadliga bieffekter.
Den som jag har, har även PEMF-teknologi och Fotonterapi.
Bastuvärmen ger 30 – 75 grader.

Bättre muskelåterhämtning, lindrar ömhet och smärta. Mindre stelhet i muskler och leder.
Minskar stress och förbättrar humöret
Djupare sömn vid användning före läggdags
Friskare hud med renare porer och kollagenproduktion, gör huden mjuk och smidig.
Förbättrad hjärtkärlkondition, positiv effekt för blodtrycket.
Ökad blodcirkulation som ger förbättrad lymfatisk dränering och minskar svullnader. Förhöjd kroppstemperatur stimulerar immunförsvaret.
Hjälper till att rensa ut gifter ur kroppen genom kraftig svettning.
Ger ökad kaloriförbränning (ämnesomsättning) pga bastueffekten och är ett effektivt komplement tillsammans med bra kost för viktminskning.

Det infraröda ljusets förmåga att värma är tydlig. När vi befinner oss i direkt solljus känner vi oss varma då vår kropp absorberar de infraröda strålarna. Om ett moln passerar förbi och skuggar solen känner vi oss omedelbart kallare. Detta beror inte på att utomhustemperaturen sjunker, utan att molnet hindrar de infraröda strålarna att nå oss. Det är det infraröda ljuset som upplevs som värme när man vistas i solen.

Min kod 56kilo ger som vanligt minst 20% rabatt!
På den här produkten innebär min rabatt hela –3,199.00 kr.
Läs mer HÄR!

Över till dagens recept!

En biffsallad med smakrik dressing och kryddig srirachamajonnäs. Här serverar jag den med shiratakinudlar som är kolhydrat- och kalorisnåla. Det går även bra med sjögräsnudlar eller hyvlad zucchini.

Vill man inte ha flankstek så går det bra med lövbiff, tänk på att den behöver mycket mindre tillagningstid.

Receptet finns i min senaste bok Viktminskning med LCHF

Asiatisk flankstek med ponzudressing

★★★★★

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

900 gram flankstek
salt peppar
smör och olja att steka i
200 gram salladsmix
12 romanticatomater
2 knippen salladslök
200 gram fettuccine shiratakinudlar
150 gram jordnötter, grovt hackade

PONZUDRESSING:
2 cm ingefära
1 vitlöksklyfta
½ dl tamarisoja
2 msk citronsaft
2 msk limesaft
1 msk risvinäger eller vit balsamvinäger
½ msk sesamolja

SRIRACHAMAJONNÄS:
1 ½ dl majonnäs
2–3 msk srirachasås

GARNERING:
ärtskott

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skala och hacka vitlök och ingefära. Blanda med soja, citronsaft, limesaft, risvinäger alternativt vit balsamvinäger och sesamolja. Ställ i kylen i minst 1 timme. Sila dressingen innan användning.
Blanda srirachamajonnäsen.
Ta fram köttet ca 1 timme innan det ska tillagas. Putsa bort eventuella senor och hinnor. Torka av flanksteken och salta och peppra den ca 15 minuter innan tillagning.
Hetta upp en stekpanna med olja och smör. Lägg ner köttet i pannan när smöret slutat fräsa. Stek köttet lika många minuter på vardera sida som det är tjockt. För medium rosa steks det i ca 2–3 minuter (54 °C i innertemperatur).
Det går även bra att grilla köttet i ca 5 minuter på varje sida.
Vänd flanken några gånger under grillningen.
Låt köttet vila i 15 minuter och skiva det sedan i tunna skivor tvärsöver fiberriktningen.
Skölj nudlarna ordentligt i rinnande vatten. Hetta sedan upp en kastrull med vatten och häll över nudlarna. Salta.
Lägg sallad på tallrikarna, sedan nudlar, tomater, salladslök, ponzudressing, chilimajonnäs, flankstek och jordnötter. Garnera med lite ärtskott.

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Chiffongklänning

Maxiklänning

Guldsandal

Spetsblus

30 april, 2024 3 kommentarer

Ladda fler inlägg