PÅSKEN smyger in!

av Åse
Reklam för / Annonslänk till Åhléns

Hej hej vänner!

Åh, plötsligt blev jag såååå påskpepp!
Våren har kommit, det är ljusa morgnar, vindarna är svalare och solen skiner!

Jag är inte speciellt påsktraditionsbunden.
På sin höjd så åker påskriset fram!

Ni?

Dessa gulliga påskäggen hittade jag HÄR (de mönstrade)

Och HÄR

Vasen finns HÄR såååå fin! Bra storlek!

I kväll blir det ÅRETS första PÅSKTALLRIK – såååå gott!

Självklart blir det världens godaste Jansson!
Kålrot och Kålrabbi för att få ner kolhydraterna. På riktigt, detta är den godaste Jansson jag vet!
Jag ÄLSKAR potatis och äter det gärna då och då! Men när jag formtoppar som nu då är jag strikt och i denna Jansson saknar man inte potatisen ALLS!

Syrad grädde är en favorit! Syra med fisk blir fantastiskt så kör ni bara grädde prova med creme fraiche eller syrad grädde.

VOILA! Så otroligt gott det doftade innan, fick sätta mig på händerna 😇

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

Visning & Provning på Helsingborgs Bryggeri

av Åse

GOD MORGON!

Ah, dessa ljusa morgnar numer!
Livet återvänder ju lite, eller hur!?
Jag ska strax bege mig ner till Electa för att prova på Profhilo, spännande! (En anti-aging behandling)

I lördags hade jag en sååååå härlig dag! Slocknade klockan 17 och sov bort 2 timmar haha! Sedan blev det ryggläge och cola zero i soffan hela kvällen 😅

Jag, Daniel, syrran och svåger var nämligen på Helsingborgs Bryggeri som ligger i Oxhallen (gamla slakteriet)
Vackra lokaler och så himla gemytligt! Lokalerna är från 1880.
Det är inte öppet i Oxhallen utan man får boka visning just nu.

Vi slog oss ner i sofforna ett tag tills det var dags att joina de andra som bokat sig på visning.

Bryggmästaren Peter berättade om bryggeriproceduren och det är ju alltid så himla intressant att få lära sig mer om ett hantverk! Jag har varit på visningar på bryggerier både på Irland, i Belgien, i Tyskland och det har skapat ett ölintresse, tro det eller ej! I dag uppskattar jag bäst en Neipa eller en Hazy men även en vanlig lager en sommardag eller en mörk Ale på rätt plats kan vara ljuvlig!

Att brygga öl är ju en komplicerad process i många steg. Och varje bryggmästare har sitt eget recept som ska återskapas i varje bryggning.
Ölbryggning består av sex steg: mältning, mäskning, vörtkokning, jäsning, filtrering och pastörisering och Peter gick igenom alla stegen med oss.

Efter visningen var det dags för ölprovning! Den roliga delen med andra ord =)

HÄR kan ni se vilka öl som Helsingborgs Bryggeri har.

Ölsorterna vi fick prova var:

Helsingborgs Lager, Helsingborgs Funky Monkey, Helsingborgs Varator, Helsingborgs What If?, Helsingborgs New Skåne IPA och en Chili öl!

Här är det dags för Chiliölen! Och den var minst sagt BITIG haha!

En såååå trevlig stund och man kan tex köpa presentkort om man vill ge bort en smakfull upplevelse! Läs mer HÄR

Vi avslutade vår dag på härliga Telegrafen! God mat, lite mer att dricka och sen for vi hem för att spendera eftermiddagen och kvällen med våra familjer!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail

Burratasallad med melon, lufttorkad skinka och Côtes de Provence

av Åse
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej!

I takt med ljuset så väcks åtminstone i mig ett sug efter fräscha sallader och tillbehör.
Burrata är så galet gott! Även mozzarella så klart, gillar man inte burrata så går mozzarella lika bra i denna rätten.

Ett kuljärn är snyggt att använda till att gröpa ur melon, i detta fallet Cantaloupe.
Mitt hittar ni HÄR

Voila! Tar 4 minuter typ så har man en god sallad antingen som förrätt eller till ett glas rosé som liten måltid.

Läckra, läskande färger – eller hur!?

På tallriken har jag:
2 kulor burrata
Lufttorkad skinka
Kulor av Cantaloupemelon
(Även gott med halverade Vikentomater i olika färger)
Lika delar vit balsamvinäger som olivolja, några msk grön pesto, liiite salt, peppar och honung.

Till detta kan jag rekommendera denna ljuvliga ljusa rosé från Provence nämligen:
Marius Peyol, Rosé 2021 som är ett blekrosa vin från sydöstra hörnet av Frankrike, området kallas rosévinets Champagne. Marius Peyol är ett torrt rosaskimrande rosévin med stråk i rosenrött. I doften kommer färska jordgubbar och hallon tillsammans med lätta exotiska frukter. Smaken är aromatisk med välbalanserad struktur, fyllig och frisk med en kvardröjande fruktig avslutning.

Passar som aperitif och sällskapsvin.
Även matchy med en somrig sallad och till grillat, det är ett rosévin som är friskt och fräscht och som kan drickas genom en hel måltid från välkomstdrink till dessert.

Druvor: 40% grenache, 15% syrah, 15% carignan, 10% cinsault, 10% mourvèdre + 10% blandning av cabernet sauvignon, rolle och ugni blanc
Socker: 1,6g/l
ART NR 56492 | Marius Peyol Rosé, 2021 | 750 ML | ALK 13 % | 119 KR

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

 

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Fredagskväll i Lödde

av Åse
Innehåller annonslänk

God morgon!

Ska strax möta upp mamma på gymmet sedan väntar en rolig dag med lillsyrran, svåger och man! Vi ska på visning på Helsingborgs Bryggeri!
I går hade vi också en trevlig kväll hos våra vänner Catrin & Stefan i Lödde!
De har hunnit få lilla Elise sedan vi sågs senast 💕

Skjortklänning i trikå, finns i två olika mönster HÄR!
De har varit slut i storlek men är nu inne igen! SÅ skön!

Nicholas körde oss ner, Alfons fastspänd och lade sig till rätta direkt. Så skönt att han fixar bilen men sedan så har vi ju kört med honom sedan han var 9 veckor.

Limoncello Sour från ELLE bjöd det på, sååååå god!!

Alfons snodde babygymmet direkt 😉

Lilla sötsnöret!

Alfons tyckte hon var såååå spännande!

Chicken cashew med ris eller blomkålsris – jättefräscht och gott!

Och detta hade man ju glömt, bebis att trösta under middagarna 😅

Vi hade en så trevlig kväll och vi var både mätta och nöjda när Nicholas hämtade oss 23:20 💕 Tack vänner!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail

Fläskfilépanna med cognac och kantareller

av Åse

Hej hej!

Slår dank här i soffan hos min frisör, Alice ska slinga upp sitt hår. Komme nog bli superfint! Hon har ju varit lite mörkare i 2 år men vill nu gå tillbaka till sitt naturliga ljusa. Vår lilla Blondin!
Det lär ta ca 3,5 timmar hehe så jag sitter bara ett tag nu och jobbar sedan drar jag till Väla och ikväll ska jag, Daniel och Alfons ner till Lödde till Catrin & Stefan för att få en första glimt av deras lilla Elise (2 månader)
Bebis goooooooos för mig i kväll med andra ord!

Men nu ska ni få en riktig goding!
Smaksatta fraicher är ju bra att ha ibland! Blev så sugen på just den här.
Det går självklart bra att ha någon annan smak eller naturell men då får man krydda upp själv.

Jag har kvar torkade kantareller som Åsa som läser här skickade! De lät jag ligga i vatten ett tag.

Tomaterna är såååå goda till burrata så de lade jag i form, ringlade olivolja och 1 skivad vitlök över, lite flingsalt och så fick de gå i 225 gr i ca 25-30 minuter.
Man kan även långbana dem, då blir de suuuuuuuper!
2-3 timmar på 100 gr varmluft.

Champinjoner och kantareller frästes tills de fått fin färg och konsistens.

Köttet hade jag stekt tidigare så de åkte tillbaka i pannan och sedan i med fraiche och grädde och en liten skvätt konjak =)
Doftade magiskt!

Burratasalladen redo för bordet! Jag ringlade lite tryffelolja över också och så svartpeppar – YUMMIE
Mateus tallrik HÄR

Stekt blomkål och potatis är gott till!

Fläskfilépannan redo att intas!
Detta blev sjuuuukt gott! Så goda smaker 😍

Här kommer receptet till er!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fläskfilépanna med cognac och kantareller

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut receptet

Ingredienser

1200 g fläskfilé
smör att steka i
salt, svartpeppar
2 schalottenlökar
200 g svamp (kantareller, champinjoner tex)
4 dl kantarell och cognac creme fraiche
1 dl grädde (eller vatten eller mjölk men då behövs lite redning)
1 msk konjak
smaka av med lite peppar

Instruktioner

Putsa köttet och skiva i medaljonger.
Stek på hög värme, så de får fin färg. Salta och peppra.
Ta upp köttet och i samma panna lägg ner en klick smör och fräs lök och svamp.
Lägg tillbaka köttet när svampen och löken är klar. Vispa ner fraichen och vätskan och låt allt puttra ihop i ca 5 minuter. Garnera med något grönt och servera.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se