Hej raringar!

Lite semesterlättja fortfarande, men snart är jag hemma igen och bjuder på mer än bara semesterbilder! =)
I går vid 20:45 rullade vi upp för gatan i Cabo Roig och störde kosan de 161 milen mot Colmar, Frankrike där vi ska stanna till i morgon!

Vilken OTROLIG solnedgång i Spanien igår, solen lyste som en stark lampa, gick inte att fånga på bild hur jag än försökte!

Alfons är så duktig även denna bilresan!

I morse 5:30 vaknade jag och hann med soluppgången utanför Montpellier i Frankrike, det är lika ljuvligt varje gång!
Det blev nog inte mer än 2 timmars sömn men vid 6.30 slocknade jag igen och sov hela 2 timmar igen! Sov såååå skönt!
Daniel har stannat till 2 ggr och sovit lite.

Den här termosen köpte jag på Ica Maxi innan vi for för 3 veckor sedan, sååååå bra!
Rykande hett kaffe även efter 24 timmar!

Äggwraps & lite goda ostar räcker gott och väl i bilen.

Ska bli så mysigt att hänga lite i vackra Colmar!
Uppdaterar er om vart vi bodde etc senare!

KRAM

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
25 FacebookPinterestEmail
Reklam för / Annonslänkar till Lindex

Hej hej och trevlig FÖRSTE JULI!
Galet vad tiden går!
Vilken underbart mysig dag det var igår.

Nu maxar vi dagarna här för det är ju nedräkning. Njuter verkligen och vill inte hem men längtar samtidigt lite hem, ni är nog många som förstår känslan?
Jag kommer hem till Sommar-Sverige men samtidigt så ska en ny bok göras! Så mkt jobb! Men jag är SÅ pepp!
Ska ju själv tillbaka till min egna vanliga må-bra kost och det brukar innebära att jag har massor med nyinspiration som nog kommer räcka både till blogg & bok! Denna boken ska bli såååååå kul att göra! Det blir lite av en jubileumsbok, är ju 10 år sedan jag släppte min första bok och jag har lärt mig mycket och utvecklats mycket sedan dess!

Nåväl, i går så åkte vi iväg till Playa Flamenca och började med frukost (brunch) på Willow Café

HUGO, så fräsch!

Tjejerna tog in en ”Antioxidant Fusion” en vattenmelon/apelsin juice – sååååå god!

Jag var inte så sugen på kött så tog in en falafelsallad med hummus och avokado.
Blev TVÄRMÄTT! Tycker jag är så mätt hela tiden, tror att det är kroppen som säger till mig att jag får i mig tillräckligt 😂
Ska bli skönt att komma hem till det vanliga men nu njuter jag lite extra några dagar till!

Alfons låg och slappade på det svala golvet, han älskar att ligga och kika på vad som händer!

Tjejerna tog in en carrotcake och delade på.


Bikini HÄR

Efter Willow Café så tog vi hundstranden och Alfons fick leka av sig lite och bada.
Han lever verkligen livet här och det är underbart att se hur hans självsäkerhet ökat!

Vi stred kosan de 20 minutrarna till San Pedro del Pinatar i Murcia för att bada lerbad! Las Charcas Mud Baths.
Mar Menor lagunen är den största saltvattensjön i Europa med högre salthalt än Medelhavet med varmare vatten och en lerbotten som man hämtar och smörjer in sig med, leran ska vara helande och ha terapeutiska egenskaper. Ett natuligt SPA-bad!

Vi stötte på Flamingos på vägen till lerbadet, de är ju så vackra!

Avklippta petflaskor ligger lite här och var som man använder till att samla på sig lera.

Just nedanför bryggan var det ganska lite lera men längre ut och på sidorna om bryggan fans det fin lera! Man kan även ta med en sil för att få bort sanden och få en fin, mjuk lera.

Man flöt som en kork! 😂

Bara några meter på andra sidan strandpromenaden har vi medelhavet! Så man tvättar av sig leran i lagunen och sedan så tar man ett dopp i medelhavet 💙🌴

En härlig dag 🌴🤘🏻☀️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
31 FacebookPinterestEmail

Är ni trötta på torra kycklingfiléer så har ni kommit rätt! Här får ni mina bästa tips på saftiga kycklingfiléer – varje gång!

Hej hej!

Hoppas ni alla har det bra!
Här njuter vi av våra sista dagar på semestern, vid denna tiden nästa vecka är vi nyss hemkomna. Jag både längtar till och saknar detta redan.

Jag får ofta frågan (senast igår) om hur jag tillagar kycklingfilé till sallader etc och jag har det nerskrivet på lite olika sätt i recept men tänkte sammanfatta det i ett inlägg så jag enkelt kan länka till det!

Kycklingfiléerna blir magiskt möra och saftiga (går bra med kycklinglårfiléer också!)
Perfekt att servera hel eller skära upp och ha i sallader, wraps etc.
Man kan marinera en timme i kylskåpet eller gärna över natten!
Ta ut dem från kylskåpet en stund innan bara.
”Reglerna” för marinad lyder:

Olja
Ngt syrligt: Tex vinäger, citron, yoghurt m.m
Smaksättare: Tex vitlök, lök, kryddor (timjan är magiskt i!), paprikapulver, soja (använd dina favoritkryddor!)
Ngt starkt: Tex peppar/chili/senap
Ngt sött: Tex sweet chili, honung, ketchup, ketjap manis.

En enkel marinad jag ofta gör är:

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Marinerad till ugnsbakad kycklingfilé


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: Ca 4 filéer

Ingredienser

1/2  dl naturell rapsolja
1/2 dl japansk soja, gärna tamari (kinesisk fungerar men ta då mindre)
1 msk sweet chili
1 tsk paprika
1 tsk chili
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver


Instruktioner

Rör ihop ingredienserna och lägg i påse eller skål med kycklingfiléerna. Låt gärna marinera över natten men minst 1 timme.


Här har jag marinerat kycklingstrimlor för att ha i wok.

Värm ugnen till 200 gr.
Lägg de färdigmarinerade kycklingfiléerna i en ugnsform.
Sätt in i mitten av ugnen, använd en ugnstermometer, ta då ut kycklingen vid 65-66 gr.
Vira in kycklingen i bakplåtspapper och låt vila 10 minuter, då ökar temperaturen och kycklingen får en innertemperatur på ca 70 gr. Då blir den perfekt VARJE GÅNG!
Jag rekommenderar MEATER +

Skär upp kycklingen och frys in så har ni till sallader etc!

012A9514

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
31 FacebookPinterestEmail
Reklam för / Annonslänkar till Lindex

God morgon!
Hoppas ni fått en bra start på veckan 💖
Som jag berättade igår skulle vi iväg på lunch med Fredrick & Peggy och vilken lunch det blev!
Vi blev upplockade klockan 12 och åkte nercabbat med varma vindar virvlandes runt ansiktet! Saknar min lilla Fiat 500 Cab inser jag.

Vi visste ju inte vart vi skulle, och här blev det! Las Colinas Golf & Country Club
Varken jag eller Daniel spelar golf men det gör Fredrick & Peggy så det var väl bekanta med klubben och omgivningarna här. Så härligt med GRÖNT! Kändes som man var i Sverige igen 😍

Gröna böljande backar så långt ögat nådde, så ljuvligt rogivande!

Fräsch lunch!
Här nere lax poke bowl och Bao Buns med Iberica och hoisinsås.

Vi tog kaffet sedan på gräsmattan innan vi gick en runda i omgivningarna.

Bikinin under är en favorit från Lindex, jag tycker det är svårt att hitta bra trekantsbikinis som håller upp men den HÄR är grym!

En grymt trevlig lunch som ni säkert förstår!
Ljuvliga omgivningar, god mat och framför allt trevligt sällskap!

Vi hade möte med mäklare klockan 15 och efteråt så åkte vi till ”vår” Consum och handlade lite kött till kvällen!

Fyra rejäla skivor fina Entrecote, såååå bra kött!

Sjävklart en burk Allioli! Goooooodaste aiolin ever!
Nu fick jag även tips i instagram DM vart jag kan köpa i Helsingborg! Den har tidigare funnits på vårt lokala Lidl men nu ser jag den bara ibland på ”Spanska veckor”

Köttet penslade jag med olivolja/smör, kryddade och grillade över het glöd ca 1,5-2 minuter på varje sida.
Sedan fick det vila innan jag skr upp det.

Blev såååååå gott! Jag hade kunnat tänka mig det lite mer rosa men detta passar våra barn.

Ugnsrostad potatis & sallad, örtsmör och Allioli!

Nu ska jag ta ut Alfons på en runda och sedan får det bli poolen!
Önskar er en finfin tisdag!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
21 FacebookPinterestEmail

Heeeej vänner! Jag tog några dagars paus från uppdateringarna och har bara njutit av familj & vänner, midsommar och födelsedag! Hoppas ni alla haft fina dagar, verkar verkligen så när man kikar på instaflödet! Sommaren kom ju till Sverige! ÄNTLIGEN! Hoppas vi får massor med svensk sommar när vi kommer hem nästa torsdag 💖
Men nu kommer en mastodontuppdatering med vad vi hittat på (och ätit haha!) sista dagarna!
Jag mobilfotar bara den här resan, såååååå skönt! Slippa tänka på att ladda batteri i kameran och oftast så fotar jag ju både med mobil och kamera så det blir ett evigt överförande med två enheter. Nä, min Iphone (13 pro) duger finfint till bloggen den här gången.

I fredags var vi och åt på Punta Prima Restaurante med vännerna Maritha & Per, så trevlig kväll vi fick!
Det blåste en del, har ju som tur är blivit lite svalare sista veckan här. Men det uppskattas bara med svala vindar!

Daniel tog in en ”Drajja” det gör han typ alltid för att pröva restaurangen 😂

Daniel beställde in en Pluma som var FANTASTISK! Vilka smaker!

Mina lammracks var inte dåliga de heller – MUMS!

Marithas lax med avokado hade hon ätit förr och var en favorit.

Per tog in bläckfisk och vi var alla väldigt nöjda! God service, fantastiskt läge och god mat!
Får se om vi hinner dit igen innan vi åker men det är tveksamt, nu är det nedräkning – 7 hela dagar i Cabo Roig / Torre med omnejd kvar bara! Buhuuuuuu! Förstår inte vad tiden tagit vägen? Känner mig INTE klar här!

När klockan slog midnatt så blev det fölsesång för mig och jag fick en flaska av favoritcavan och en hel ny kortlek! Haha! Såååå gulligt!

Midsommarafton blev jag väckt strax innan 9 av födelsedagssång och presenter! Gulligaste familjen!
Jag hade inte önskat mig något annat än att jag blev lte uppvaktad under dagen och inte behövde styra upp ngt själv!

Efter uppvaktningen så packade de väska och jag skulle ta på mig badkläder och något skönt över och så visade det sig att det blev frukost å La Mirada vid La Zeniastranden 😍

Vacker utsikt och jag och Daniel beställde in varsin omelett med extra allt. SLURP!
Jag saknar mina kokta ägg men jag gillar inte de spanska äggen mer än i omeletter eller annan tillagad mat så det blir omelett, stekta ägg så fort jag får möjlighet! Hehe!

Nybakad 49-åring! Sista 4:an att fira… hur gick det till?
Men ingen åldersnoja här, är tacksam för varje födelsedag jag får fira och är tacksam för varje dag jag får vara frisk och må bra (och de mina också!)

Efter frukost så blev det playan (La Zenia) i några timmar 🌊

Vid 17 så möttes vi upp ett gäng från gatan på Kliv Inn där det vankades midsommarbrunch (om ngt snordyr sådan..) och plötsligt så ställer sig gänget och sjunger för mig, temperaturen steg 20 grader! Haha!!!
Då såg jag bakom mig att det var ju pimpat med Happy Birthday flaggor etc! 🥰

En sååååå mysig födelsedag som avslutades inne hos grannarna här på gatan!

Midsommardagen bjöd på frukost på terassen, mer playa (Campoamor) och poolhäng och så tog vi vår favoritindiska på kvällen: New Delhi
Ägaren Dani hade precis kommit tillbaka från sin andra business i Indien (arbetar med aktier där)
Alltid god mat!

Kvällen avslutades med kortspel här på terassen med barnen och grannarna Peggy & Fredrick. Så mys!

I går morse gick jag en långrunda med Alfons ner mot stranden, Daniel for till gymmet och så möttes vi upp för frukost vid lunch.
Gissa vad…? Just det! Omelett! haha!

Tjejerna ville stanna hemma vid pool och solterass så vi två packade solstolsvagnen och gick ner till vår playa!
Man får sig en liten skön promenix!

Vagnen har man sedan som bord, sååååå smidig!

Snacks vid stranden, älsk på dessa.

Egentligen hade vi tänkt ta en hemmakväll men nu börjar ju tiden sina och vi ville besöka fantastiska YAHO åtminstone en gång! Det får bli hemmamiddag ikväll och nog även i morgon.

Edamame och sushi som starters.

Vi brukar välja varsin rätt men sedan så smakar vi från varandra!

Min tallrik – sååååå gott det var!
Det är ju lite semesterkosthållning här, jag fokuserar på att äta protein och grönsaker men der slinker ner lite annat också, längtar lite efter min vanliga LCHF kost men njuter ändå av lite mer liberalt nu! Är ju inte så att det åker ner stora mängder av annat, jag smakar och är nöjd med det!

Nu ska jag svida om! Daniel har varit hos läkaren, han har fått sådan allergi här nere, något i huset som retar honom. Ögonen kliar konstant, näsan rinner och han sover dåligt. Stackaren!
Vi blir upplockade av grannarna klockan 12, de vill bjuda på lunch och vi vet inte vart mer än! SPÄNNANDE! 😍

STOR kram på er alla och tack för gratulationer, härliga DM;s och så glad att ni gillar att följa vår semester!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
27 FacebookPinterestEmail