56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Trötter och årets första Julskinka

av Åse 11 december, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er!

Hur mår ni alla? Är ni lika trötta som jag?
Jag ÄLSKAR den här tiden men den passar inte riktigt min kropp & knopp. Jag blir trött och låg och energilös.
Men det går ju att påverka en del så nu tänkte jag vända denna skuta.
Promenad när det är ljust och en stund på IR madrassen och i dag körde jag igång med LED-ljusterapilampan igen. Den är ju inte bara bra för huden utan påverkar också vakenhet och energinivåer positivt. (Läs mer på länken ovan, min kod ger ju alltid minst 20% rabatt)

Igår morse körde jag ner min rimmade julskinka i sous vide badet!

Jag skivar upp skinkan med min skärmaskin, använder skärmaskin så ofta till att skära upp och frysa in bröd etc.
Min från Siemens säljs inte längre men den HÄR är grym och är på 30% nu!

YUMMIE! Omelett med julskinka! En favorit!

Just nu är jag hooked på Miso i en kopp, så gott och värmande.
Misopasta finns lite överallt, den här har jag köpt på drakfrukt.se

Jag tar 1 msk i knappt 2 dl hett vatten.

KRAM så länge!

11 december, 2024 0 kommentarer

MATMILEN – december 2024

av Åse 9 december, 2024

Hej vänner!

Måndag igen, nu rullar det på! Grått och trist ute, nyss hemkommen från hundrunda och jag ska strax bege mig till gymmet. Sippar på lite grönt te här framför datorn och på paddan rullar en julfilm.
Hoppas ni haft en bra helg, vi har haft en händelsrik helg med nära och kära.
Vickan & Micke kom i fredags och helgen har bjudit på både hemmamys och bortamys.

Gulliga värdinnepresenter fast vi bestämt att vi inte ska ge varandra något 🤣 Men det är ju jul och lite hemmagjort julgodis i vacker skål är ju så gulligt och omtänksamt! Och gott vin som de brukar ha till nyår i Spanien 🥰

När de kom i fredags bjöd jag på lite rosa prosecco till smördegssnittar med ricotta, päron & valnötter.

En mustig chili på lövbiff till det med olika tillbehör.
Sorry, inga fler bilder på det – jag glömmer tyvärr ofta bort att fota när jag har gäster haha! Tur det blev en bild på maten åtminstone!

I lördags var vi inbokade på Matmilen här i HBG. Vi skulle egentligen gått med Annika & Peter som vi gick med i somras men de fivk förhinder så syrran & Martin köpte deras biljetetr och så köpte Vickan & Micke också biljetter och joinade oss! Så kul koncept! Lite som MoveEat.

Här kommer en radda bilder från mobilen! Fotade aldrig paellan på Barrica och bilden från VED längst ner är en filmsnutt haha.
Men allt var så gott och trevligt och vi stånkade fram genom HBG City -sååååå mätta!

Restaurangerna vi besökte var från Söder till Norr och tillbaka igen.
Koreana
Enje
Le Cardinal
Zoegas Café
Haket
Barrica
VED

Ljusspel på Kärnan – så maffigt!

Vi avslutade vårt matmaraton genom att hälsa på vår kompis Magnus på hans Filfthy Fisherman.

Där uppe hänger min mans porträtt! Och ni ser en del av min svåger Martin yill höger i bilden.
Magnus nedan.

Sååååå god helg!
Hoppas ni alla har en bra start på veckan 😍

9 december, 2024 8 kommentarer

Fläskfilé i sockerkaksform med mango chutneysås

av Åse 6 december, 2024

Fläskfilé (eller fläskytterfilé) i sockerkaksform med mango chutneysås, så gott!
En sockerkaksform är inte bara för bakning! Den fungerar perfekt för att laga kött som fläskfilé eller fläskytterfilé. Formen hjälper till att samla alla goda smaker och såser i ett begränsat utrymme, vilket ger ett saftigt och smakrikt resultat. Dessutom ser presentationen elegant ut, och det blir minimalt med disk – en klar vinnare för både vardag och fest!

Hej vänner!

Hoppas ni har en fin fredag och är pepp på helgen!
Jag har de här två pinglorna hos mig, de sov över och vi strosar omkring i nattlinne och myskläder fortfarande.

I går gjorde jag fläskfilé i sockerkaksform igen, så himla gott och enkelt! Testa detta!
Man kan använda antingen fläskfilé eller fläskytterfilé, just igår hade vi fläskytterfilé för det var bra pris på det på Willys, men oftast har jag fläskfilé. Välj det ni vill ha!

Här hittar ni liknande recept:
Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås
Fläskytterfilé i sockerkaksform med magisk gräslökssås

Bra och snygg sockerkaksform för detta receptet hittar ni HÄR.

Fläskfilé i sockerkaksform

Det sköter sig själv i ugnen och under tiden förbered tillbehören.
Servera med fluffigt ris eller krämigt och fluffigt potatismos för att balansera den sötsyrliga chutneysåsen.

Fläskfilé i sockerkaksform

En fräsch sallad med babyspenat, mango och avokado passar också perfekt och lyfter fram chutneyns tropiska toner.
Bananer och jordnötter är också mycket gott till.

Fläskfilé i sockerkaksform

Tips för rester

Om det blir något över (vilket inte är troligt!), fungerar köttet och såsen utmärkt som fyllning i en wrap, eller servera det med pasta för en snabb och enkel lunch dagen efter.

Fläskfilé i sockerkaksform

Smaklig spis!

Skriv ut

Fläskfilé i sockerkaksform med mango chutneysås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 3 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 fläskfilé eller fläskytterfilé
Salt och peppar
smör att steka i
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk japansk soya (eller 1 msk kinesisk)
2 msk konc. kalvfond
1/2 msk sambal oelek (börja med mindre mängd)
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Putsa fläskfilén och salta och peppra. Stek på alla sidor i lite smör och lägg sedan över i sockerkaksform.
Vispa ihop grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney, fond och soja. Koka ihop. Skär paprikan i mindre bitar och rör ner i såsen. Häll såsen över och sätt in mitt i ugnen. Innertemperatur 72 grader tar ca 40 minuter.
Låt köttet vila i såsen under aluminiumfolie i ca 10 minuter.
Ta sedan upp köttet och skär i portionsskivor. Servera med såsen och valfritt tillbehör.

6 december, 2024 11 kommentarer

Kaltbach festlighet och Jul i jobblyan

av Åse 5 december, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej mina vänner och ursäkta radiotystnaden här!
Lite trött i kropp och själ just nu (+ efterdyning från envist förkylningsvirus) så här kommer ett litet kom-i-fatt inlägg.

Måndagsmiddag, hade tänkt göra en fiskgratäng men jag var lite sen på det och Noel rynkade lite på näsan och var inte sugen på fisk 😉
Så det blev stekt kyckling med ugnsrostad potatis/morötter och en falsk bearnaise! Snabbt och enkelt,

Bakade en fetaost i ugnen me lite honung och rosmarin. Blir ju så gott!

När det ska gå snabbt så tycker jag att kronfågels minutfiléer är toppen. Jag kryddar bara med en alblroundkrydda och steker 4 minuter på vare sida, låter vila under bakplåtspapper i 5-10 minuter.

Snabb (fuskbea) Bearnaise är ju så gott men vet ni jag gjorde en ännu snabbare version. Blandade bara majonnäs med crème fraiche och hade i rödvinsvinäger, torkad dragon och salt. Och så lite gurkmeja för färgen.

Ca mått:

1-2 tsk äppelcidervinäger (eller dragonvinäger)
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
1 tsk äppelcidervinäger
1 msk torkad dragon
salt, peppar, gurkmeja

Blanda ihop allt och låt stå i kylen en stund innan servering.

I tisdags åkte julservisen fram och jag gjorde en julsmörgås på vårt favoritbröd så här års.
Nej inte ett dugg lågkolhydrat eller glutenfritt så jag äter det inte så ofta.
Här hittar ni det! Godaste sirapslimpan

Jobb i jobblyan och så åkte julgranen fram!
Åh sååååå mys att tända adventsljuset till en kopp kaffe i arla morgonstund.
Alice börjar 8 så nästa vecka kör jag henne till stan och jobbar sedan i lyan åtminstone tisdag-fredag.

Adventljusstake HÄR
(min kod 56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser)

Efter jobb i lyan gick jag bort till Helsingborg C och tog tåget ner till Malmö och mötte upp min finaste Malin (Fnulan) och så åt vi lite mat innan vi gick vidare till Kvarteret Flora där Diana (Diadonna) bjöd in till ett trevligt event där Kaltbach stod i centrum. I looooooove Kaltbach ostar! YUMMIE!!

Huuuuur smarrigt med ost & bubbel en tisdag!

Såååå trevlig kväll och roligt att få träffa gamla bekantingar igen!
Nedan fr. vä: Ulrica, Malin, Jannice (@addcimplicity), Diana (@diadonna), jag, bakom mig: Sara Bergman (@sara.n.bergman) Cattie Gullstrand Bergåse (@bycattie), Marie Olsson Nylander (@marieolsssonnylander), Jenny (@frustilista)

I dag ska Michelle och millie sova över! Och i morgon kommer våra favoriter från Närke – Vickan & Micke med barnen och vi ska mysa hela helgen!

KRAM på er alla!

5 december, 2024 2 kommentarer

SISTA DAGEN med grym kampanjrabatt på Vibb, IR m.m

av Åse 2 december, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er!

TrendRehab har beslutat att ge en extra chans idag på cybermonday att nyttja superabatten från blackweek.
Min kod som ger hela 28% rabatt gäller alltså hela denna dagen också!
En fantastisk present till dig själv eller någon du tycker om!

IR matta är magisk för:

Öka kollagenvävnadernas töjbarhet (hej mindre rynkor 😉
• Förbättra lymfsystemet
• Minska smärta (IR-strålning kan tränga djupt in i kroppen och hjälpa till att lindra smärta från till exempel muskelspänningar, inflammation och artrit.)
• Minska ledernas stelhet
• Förbättra sömnen En IR-madrass kan också hjälpa till att förbättra sömnen genom att minska spänningar i kroppen och främja en avslappnad känsla.
• Öka kroppens energiomsättning
• Förbättra blodcirkulation och cellförnyelse (IR-strålning kan öka blodcirkulationen genom att vidga blodkärlen, vilket i sin tur kan hjälpa till att lindra smärta och muskelspänningar samt förbättra syre- och näringsflödet i kroppen.
• Lindra inflammation
• Stärka immunförsvaret

Läs mer LÄS MER HÄR

Om du vill starta nya året med att komma i form eller för att förbättra blodcirkulation, lymfsystemet så är vibrationsträning grymt för bättre balans, starkare skelett, leder och muskler.
Det är även en skonsam träning för dig med artros eller i rehabilitering (tex korsbandsskada)

5 effektiva styrkeövningar hittar ni HÄR.

10-15 minuters vibrationsträning motsvarar troligtvis 30-60 minuters konventionell träning.

Ni kommer inte ångra er, lovar 🥰

2 december, 2024 0 kommentarer

Ladda fler inlägg