Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 2 msk konjak
- 2 msk grönpeppar
- 3 dl grädde
- 1 tsk dijonsenap
- lite kinesisk soja
- salt och peppar
- blanka av såsen med en klick smör
Instruktioner
- Fräs finhackad schalottenlök i smör, mortla grönpepparen grovt.
- Häll i grädde och övriga ingredienser och låt småputtra i ca 10 minuter tils såsen tjocknat ordenligt. Smaka av med salt och peppar.
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
