Heeeeeej på er!
Jag blir tokig! Jag har i flera dagar varit på väg att göra ett gott LCHF bakrecept och varit i väg för att handla saffran minst 4 ggr och kommit hem UTAN saffran varenda gång! vad är det som gör att man glömmer det där &%#? saffrankuvertet varenda gång!?
Jag ska ge mig iväg strax och inte köpa NÅGOT ANNAT än Saffran, så kommer jag kanske ihåg det!
Tills dess får ni nöja er med ostkaka! Haha!
Jag har gjort minst tre ostkakor den här veckan, för min 19-åring slukar en hel var och varannan dag! Haha! Märks grabben tränar hårt! 😉
Syrran har även önskat den till julafton! YUM!
Så här gör jag min ostkaka, den blir himmelskt god!
Skriv ut
Ostkaka LCHF
Ingredienser
- 4 ägg
- 1/2 dl Ica sötströ
- 300 g keso
- 2 dl smetana (eller creme fraiche)
- 1 dl vispgrädde
- 1,5 dl mandelspån
- 1 tsk eko vaniljessens
- 1 krm bittermandelessens eller 2 hackade bittermandlar
- ev lite mandelspån till garnering
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Vispa ägg och sötning fluffigt.
- Sila keson från överflödig vätska.
- Vispa ihop alla ingredienser och häll upp i springform ca 20-22 cm.
- Grädda i ca 35-40 minuter, täck eventuellt med folie efter halva tiden. Ostkakan är klar när kakan är ljusbrun och känns fast och inte rör sig för mycket.
- Godast är kakan när den fått stå i kylskåpet någon dag! Servera den lite ljummen med varma hallon och grädde.
Näringsinnehåll
- Portioner: 8
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på hemmaträning & IR produkter. Utöver ev nedsatt pris! JUST NU fina JANUARIPRISER!
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
27 kommentarer
Gott! Det är ju ingen ostkaka OSTKAKA, men den smakar gott ändå!
Det är en ostkaka utan mjöl 😊👍🏻
Kan man byta keso mot squash? Tacksam för ett svar. Ana Maria
Nej detta är en ostkaka 🙂
Otroligt god. Detta måste göras om. Jag åt den med tinade hallon och det var helt underbart. Nu försökte jag sätta upp 5 stjärnor men det markeras inte!?
Hej Nilla!
Det är lite dumt, du måste klicka liiite utanför sista stjärnan 🙏🏻
Så roligt att du gillar 🌸
Ska det vara mandelmjöl i?
Nej du har ingredienserna i receptkortet.
Åse, ostkakan så jäkla grymt god. Jobbade hemifrån och blev så sugen på ostkaka, verkligen ett kanon recept . Tack
Supergod! Däremot tycker jag att den blev jättevattnig efter tillagning – när jag lossade springformen rann det ut massa vatten från keson. Lät keson ligga i sil innan men den kom inte så mycket vatten då. Hur får jag ut vattnet i förväg? Jag lät den iaf rinna av och den blev jättegod efter ett tag i kylen, men bäst är ju om man slipper stå och luta kakan över vasken 🙂
Vad märkligt, aldrig varit med om! Använder du Arla Keso fullfet?
Ett fantastiskt recept som jag glömt bort! Tack för en inspirerande blogg.
Kul att höra!! =)
Så underbart god😋
Så fantastiskt god! Hade tappat orken helt att äta rätt, börjat äta mackor och tänka på godis hela tiden och bestämde att för att hitta rätt igen måste jag börja med några riktigt trevliga LCHFrecept för att påminna mig att det inte är synd om mig som äter såhär. Och så smakar jag denna underbara ostkaka! Så god! Stort stort tack för detta fina recept! Och tidigare idag lagade jag dina oopsies med frön och fysillium i, de var också kanon. Nu är jag inspirerad igen. Tack!
Mycket mycket god 👌 jag undrar också om man kan frysa det som blir över? 😮
Kul att det smakade! Jag har aldrig fryst den, men den klarar sig någon vecka i kylskåpet annars!
Ser mycket Gud ut. Undrar om man kan frysa den?
Ser mycket god ut. Undrar kan man frysa den?
Ibland är jag korkad och brukar försöka låta bli att visa det. Men nu måste jag ändå få fråga, är ostkaka en efterrätt, eller kan man äta den som lunch eller annat? Man kan ju göra hur man vill så klart, men finns det någon grundtanke?
Ser hur som helst fantastiskt gott ut!
Haha! japps det är en efterrätt =)
Behöver man smöra formen eller kör man in något bakplåtspapper
Du kan smöra elelr lägga ett bakplåtspapper runt botten och sedan spänna fast ringen.
Fint med Snöfall över bilden!
Vilket härligt recept!:) tror du man kan byta ut grädden mot t.ex. kokosmjölk och Smetana mot något annat? Tack för härlig inspiration;)
Smetana kan du byta ut mot creme fraiche eller mascarpone, kokosmjölk tror jag inte blir så gott i just den här rätten.