6,1K
I förrgår hade Annika lagt upp recept på smörbollar som jag i går gjorde! Sååååå goda!! Och snabba att göra, perfekta till kaffet eller som lördagsgodis till barnen! Så här gjorde jag:
Ca 14-16 stycken
2 dl hasselnötsmjöl eller mandelmjöl
50 gram smör
1 msk ekologiskt kokosfett/kokosfett
2 msk Ica stevia strö eller sukrin (stevia strö är erythritol + stevia = bra sötsmak)
2-3 tsk espresso eller starkt kaffe
0,5 tsk vaniljpulver
Blanda rumsvarmt smör med kokosfett, rör ner resterande och blanda till en smet/deg. Ställ kallt en stund. Rulla sedan små bollar som du doppar i bra kokosflingor (tex Kung Markatta)
Dessa kan man variera i det oändliga! Prova att smaksätta med kakao, rom eller bara vaniljpulver!
23 kommentarer
Jättegoda! Tyckte däremot de smakade lite för mycket mandel så jag tar 50/50. Har även i kakao så blir de nästan som riktiga chokladbollar. 🙂
Åh vad goda de ser ut. Superbra tips! Om dessa skall bakas måste jag dock ersätta smöret med kokosolja då jag äter mejerifritt pga sköldkörtel & tarmbesvär. Har du någon erfarenhet av hur det blir? 🙂 Annars får jag testa & se. Kan tänka mig att smörsmaken är väldigt god men det borde funka på samma sätt med bindningen, ev mer mjöl 🙂
”Slängde ihop” dessa igår kväll för att ha något gott till fikat i påsk. Lilltjejen (11 år) som är en riktig sockerråtta undrade vad jag gjorde och ville smaka smeten, vilket hon fick. Omdömet? ”Det här var jättegott mamma!” :). Jag hade bara 1 msk ICA stevia och det räckte gott och väl – även för sockerråttan tydligen ;).
Vad kul!! =)
Så gott!
Provade att göra dessa nyss o de blev jättegoda! Är sjukstuga här hemma, o dessa var super att unna sig!
Hej Åse!
Jag är en 18årig tjej som driver en blogg som heter 50kilo.devote.se, jag har varit överviktig sålänge jag kan minnas och när jag i höstas ställde mig på vågen och den visade 95 kg, dåtog det stopp och jag har gått ner till 75 kilo men har ca 25 kilo kvar, jag ville bara berätta hur otroligt inspirerande din blogg är och vilka fantastiska recept du har, jag tror inte att jag hade kommit dit jag är idag utan din blogg.
Tack så mycket !
Kika gärna in på min blogg om du vill det hade gjort mig super glad! 🙂
Använder du det deodiserade kokosfettet eller det naturella?
Jag använde det naturella! Blev god smak!
Smarrigt recept! Måste provas 🙂
Appropå något helt annat.. ska till Helsingborg i helgen och undrar om du kan tipsa om någon bra och mysig restaurang i centrum?
Vilket härligt påskgodis det blir 🙂
När man precis har börjat med LCHF ska man inte undvika sötningsmedel helt då? Man kanske kan ta bort det ?
Finns ingen anledning att undvika sötningen om du inte vill bara för att du är ny på LCHF, men känner du att du har problem med söta saker (sockerberoende) eller triggas av den söta smaken så är det ju bra att du undviker det. Sötningen går givetvis att tas bort om du vill det.
Funkar det att smälta kokosfett eller är det en helt annan sak? :S
Vilket kokosfett menar du? Kokosfett och kokololja är samma sak, fast det ska vara ekologiskt, dvs inte Unilevers silverpaket.
Skit också! Det är de jag har hemma. Är det inte alls bra?
Nej lika illa som margarin! Dvs ett härdat fett!
Var köper du din kokosfett? Tack för all inspiration du ger!! Kram
Jag gör mitt kokosfett på lchfbutiken.se!
Gött, måste jag testa =) Tror du det funkar med kokosnötsmjölk också?
Nej kokosnötmjöl kan man aldrig ersätta mandel eller hasselnötmjöl med, det är mycket drygare och ger en helt annan smak och konsistens.