Name: Mustig Höstgryta med Högrev, Bacon och Rotfrukter
Yield: 6
Ingredients: 2 paket bacon; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 paprikor i olika färger; 250 gram champinjoner; 1.2 kilo högrev eller grytbitar; 3 dl vatten; 2 dl rött vin; 1 dl touch of taste oxfond; 1/2 dl tomatpuré; 1 msk paprikapulver; 2 msk kinesisk soja; 3 lagerblad; 2 stora palsternacka (eller rotselleri/kålrot); 2 stora morötter; 2–3 blekselleristjälkar; 3 dl vispgrädde; 1 dl färsk timjan; salt, peppar; smör och rapsolja att steka i

Krämigt Potatismos

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Ingredienser

Ingredienser:

1,5 kg mjölig potatis (t.ex. King Edward eller mandelpotatis)
1 dl smör (ca 100 gram)
2–2,5 dl mjölk eller grädde (värm gärna upp den)
Salt och vitpeppar efter smak
Färskriven muskot eller 1–2 msk riven parmesan för extra smak
(Valfritt) 0,5 dl vispad grädde för extra fluff

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar.
Koka potatisbitarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 15–20 minuter.
Häll av vattnet och låt potatisen ånga av i kastrullen i ett par minuter.
Använd en potatispress för att få ett slätt mos. Lägg tillbaka potatisen i kastrullen.
Börja med att blanda i smöret. Tillsätt därefter den varma mjölken eller grädden lite i taget tills moset har önskad konsistens.
Smaka av med salt och vitpeppar. Tillsätt eventuellt muskot eller parmesan för extra smak.
Extra fluff: Rör försiktigt i vispad grädde precis innan servering.