Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore
GO’ MIDDA’!
Vilket underbart ljus i uterummet idag! Nästan så jag får sätta på mig solglasögon! 😎
Jag har precis satt i mig frunch, blev muggbröd med samiskt rökt skinka och en skål med grekisk yoghurt/keso med bär. MUMMA!
Muggbrödet har jag ju recept på här sedan tidigare men stundtals glömmer man ju bort recept.
Det är ju SÅ gott!
Andra mjölalternativ:
3 msk mandelmjöl eller
1 msk Mandelmjöl + 1 msk pofiber eller
1 msk mandelmjöl + 1 msk kokosmjöl
Anpassa saltet beroende på hur salt de andra ingredienserna är.
Havremjöl kan man enkelt mala själv med havregryn som man mixar i blender. Detta är speciellt bra om man är glutenallergiker och behöver vara säker på att det inte råkat komma gluten med havremjölet (havre är naturligt glutenfritt men hanteras tillsammans med andra spannmål) eller så köper man glutenfritt havremjöl.
Har ni ingen ugn?
Sätt ugnen på 200 gr
Smöra formen och häll i smeten.
Grädda i ca 15 min i ugnen.
Ta ut och låt svalna i några minuter innan brödet lyfts upp ur formen. Du kan behöva ta hjälp av en kniv.
Både Noel och jag åt detta idag!
– Mamma detta måste du lära mig hur jag gör.
Noel åt med bregott, gräddost och skinka.
Mikrobröd – Muggbröd (glutenfritt, lågkolhydrat)
- Portioner: 1
Ingredienser
1 ägg
2 msk havremjöl* eller 3 mandelmjöl (eller prova med annat mjöl)
1/2–1 krm salt
3/4 tsk bakpulver
drygt 1 msk vätska: olivolja, MCT olja, rapsolja eller grädde, färskost, keso, yoghurt, etc
* gott med 1 msk rostade solroskärnor i smeten också
Instruktioner
Vispa ihop ingredienserna och häll i mikrosäker form.
Mikra i 2 minuter på 750w.
Ta ut, låt svalna, stjälp upp och dela brödet i 2 skivor.
Gott att rosta!
Notering
- havremjöl får man enkelt genom att mixa havregryn i en blender till mjöl
6 kommentarer
Vill gärna testa detta fantastiska bröd men har ingen mikro!
Frågar som Monica K ovan: Går det att grädda i vanlig/varmluft ugn? I så fall hur många grader och hur lång tid?
Hej Maria! Jag har uppdaterat receptet med instruktioner kring det!
Går det att grädda i vanlig/varmluft ugn? I så fall hur många grader och hur lång tid? Tack för en superbra blogg som förgyllt min matlagning både vardag och helg.
Så enkelt det verkar, och säkert lika gott som allt annat du bjuder på.
Charknörd som jag blivit på sistone, så vill jag tipsa om två andra frukostskinkor (har själv Samisk skinka som en favorit) som jag varierar med nu. Dels Kolmilaskinka, som är lik Samisk i form, men lite mer rökig, dels Ekvedsrökt Brännö (Brändö?) skinka, en flatrökt variant med lite mer tugg.
Kram 💕
Tack för tips gumman! KRAM❤️
Åh, detta måste jag testa! Älskar bröd men vill att det är färskt och nybakat. Låter supergott! Ser fram emot ett reportage från Rugen. 😊 Ha en fin dag och kramar från Malmö.