Ingredienser
2 valfria pizzabottnar
1 dl pizzasås
2 mozzarella (bollar á 125 g)
2–3 msk grön pesto
1 schalottenlök
20 småtomater som Romanticatomater
1 msk olivolja
1/2 msk vit balsamvinäger
salt, peppar
1 kruka basilika, bladen
2 msk pinjenötter
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr. varmluft.
Bred pizzasås på bottnarna. Riv färsk mozzarella på pizzorna, klicka på pesto.
Grädda pizzorna i ca 8-10 minuter tills osten smält. Under tiden gör tomatsalsan: Skala och skiva schalottenlöken. Halvera tomaterna och blanda lök och tomater med olivolja och balsamvinäger, salt & peppar.
Ta ut pizzorna och skeda tomatsalsan över. Avsluta med basilika.
