Name: Mozzarellakyckling i tomatsås - Snabba allt-i-etträtten
Ingredients: 2 msk olivolja; 1 lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 400 g tomatkross (MUTTI är god!); 1 msk tomatpuré; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk torkad oregano; 1/2 tsk torkad timjan; 2-3 krm salt; 1-2 krm svartpeppar; 2 kycklingfiléer; 125 g mozzarella (mozzarellakula); 1/2 dl basilikablad salt, peppar

Mozzarellakyckling i tomatsås – Snabba allt-i-etträtten

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2-3

Ingredienser

Tomatsås:

2 msk olivolja
1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g tomatkross (MUTTI är god!)
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad timjan
2–3 krm salt
1–2 krm svartpeppar

Kyckling:

2 kycklingfiléer
125 g mozzarella (mozzarellakula)
1/2 dl basilikablad
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Fräs finhackad lök och vitlök mjuk i olivolja i stekpanna.
I en kastrull lägg ner tomater, tomatpuré, lök, kryddor och låt småputtra några minuter. Sätt ner en stavmixer i botten, kör såsen slät.
Smaka av med salt och peppar.
Rensa filéerna och salta och peppra dem. Skär 4 snitt i varje filé och fyll med mozzarella. Grovhacka basilikan. Pressa ner basilikan i snitten. Lägg ner filéerna i tomatsåse, se till så att den blir nertryckt en del. Ringla lite olivolja över. Sätt in i mitten av ugnen i 25 minuter.