Ingredienser
2 dl grädde (går bra med mjölk också)
1,5 dl havregryn
1 kg blandfärs
1 silverlök, finriven
2 ägg
4 krm Peppar
4 msk kalvfond
2 msk dijonsenap
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 gr.
Rör ihop grädde och havregryn och låt stå i 10 minuter.
Rör sedan ihop med övriga ingredienser, det ska bara röras ihop – inte mer än så, då blir färsen seg.
Stek sedan biffarna i rikligt med smör på medelstark värme. Vänd när de fått fin färg.
Låt sedan stekas klart i ugnen i en ugnsform i ca 10 min. (Innertemperatur 70 gr)
