Mammas köttfärspizza

1,7K

Gooooooo LÖRDAG! 🌸

Daniel åkte till Tokyo i morse så jag är gräsänka i drygt 1 vecka nu, ser faktiskt fram emot egentid haha!
Jag har haft en soft morgon med frukost i sängen och kollat Upgraded på Prime! Vår vackra Lena Ohlin är med i den! Gullig film! Nu ska jag hoppa in i duschen och sedan handla en snabbis, det blir tacos ikväll =) (ja det blev aldrig det tidigare i veckan)

Kommer ni ihåg att jag och syrrorna var hemma hos mamma för några veckor sedan och åt retromat i form av Köttfärspizza på plåt? Den åt vi ofta när vi var barn! Ja det är väl inte på pricken samma, men det var köttfärspizza i alla fall på plåt med tjocka kanter! Tror mamma hade sitt vanliga formbröd då som pizzadeg!

Hur som! En torsdag i början av februari åkte jag och syrrorna Pia & Samone hem till Mamma i Väla By!

Där var Cavan redan välkyld!

Jag tog inte så många bilder för som vanligt så när mammn och systrarna Falkman sammanstrålar så är det kapplöpning om orden! Vi har alltid 5 samtalsämnen igång samtidigt och oftast så kommer vi ihåg att plocka upp alla igen 🤣 så det hanns inte med att föreviga den här kvällen på hög nivå 😉

Lillasyster-Yster! ♥️

Jag och mina äöskade syrror, vilken glädje vi har i varandra och alla våra barn som har sådan fin relation till varandra! (12 kusiner!)

Inte den bästa bilden haha! Men det var SÅ gott så gott såååå!
Glada i hågen blev vi upplockade av Niklas, Pias man och somnade sött med både mage och hjärta fullt!

Jag blev så sugen på den igen några dagar senare! Så här gjorde jag! Mamma skickade vad hon hade i så jag gjorde något liknande! =)
Tror bestämt att de får bli köttfärspizza snart igen fast då gör jag nog med fathead botten.

Jag ska ta lite snyggare bilder än nedan vid tillfälle =)

Stek lök och vitlök först. sedan i med köttfärsen.
Passerade tomater är SÅ mycket godare än krossade!

Något som är gott i är champinjoner, det höjer smaken SÅ! Men våra barn gillar inte konsistensen så jag myglar ner det genom att riva champinjonerna först!

Mamma gjorde det här pizzadegsreceptet (Jesper Blomqvists Pizzadeg med kort jästid)
Det blir 1 liten plåt eller 2 runda pizzor:
1.25 dl vatten
12.5 g jäst
200 g vetemjöl- gärna tipo 00  + extra till utbakning
1/2  msk olivolja
1/2 tsk salt

Värm vattnet till 42–45°. Smula ner jästen i vattnet och rör tills den lösts upp. Blanda i det mesta av mjölet och arbeta ihop i ca 10 min till en smidig deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
Platta till degen i mitten. Häll i oljan och knåda in den. Häll på salt och knåda in det.
Täck degen med en bakduk och låt jäsa på ett varmt ställe i ca 30 min.
Platta ut degen på en bakplåt.
Toppa med valfria topping (i det här fallet köttfärssås etc enligt receptet nedan)

Skriv ut