Det är länge sedan jag gjorde frukostbullarna så i dag var det dags! Dock gjorde jag några förändringar som jag tyckte blev bättre!
Jag ökade mandelmjölet och pofibret och tog bort bakepro och kokosmjölet.
Dessa är lika enkla att göra som mitt goda kesobröd Perfekt till lördagsfrullen 🙂 Riktigt goda!
Frallorna innehåller 3-4 gram kolhydrater per bulle och mer energi än kesobrödet så jag hade inte haft det som vardagsbröd (om du viktminskar!) där passar kesobrödet bättre!
Ät och njut!
5-6 bullar
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl pofiber
1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 msk kruskakli * (kan uteslutas!)
1-2 tsk bakpulver (en del tycker det blir besk smak med för mycket bakpulver)
1 tsk salt
2 ägg
2 dl creme fraîche/fet yoghurt
3 msk vatten eller mjölk
3 msk smält kokosfett eller smält smör
ev svarta vallmofrön + uppvispat ägg
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda väl.
Vispa ihop ägg, creme fraiche/yoghurten och fettet och blanda sedan ihop allt till en smet. Låt stå ca 5 minuter. Forma försiktigt 5-6 bullar
och lägg på bakplåtspapper på en ugnsform. Pensla med uppvispat ägg och strö ev vallmofrön på. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter.
* Kruskakli är vetekornets skaldelar och innehåller ytterst lite kolhydrater men mycket kostfiber. Gluten från vetet kan hamna med skaldelarna även om själva skaldelarna inte innehåller gluten.
JULKAMPANJ
Min kod 56KILO ger 25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
38 kommentarer
Åh va gott det ser ut! Har precis skrivit ner massa recept från dig som jag ska testa närmaste tiden 🙂
Hur är de med pofiber? Är det väldigt mycket fiber för en mage som ska äta ”lättsmält mat? (Ulcerös kolit)…
Hur många kcal per bulle ?
Hej Åse.
Jag letar och letar men hittar inget bra recept på bröd utan mandel/hasselnötsmjöl. Ja är jätte nötallergiker och är helt ny på de här med LCHF. Hur gör jag ? 🙁
Hej! Det finns några stycken i min brödkategori, det går tyvärr inte att enkelt bara ersätta. Du kan prova att ersätta enligt formeln: 1 dl mandelmjöl = 2 msk kokonötsmjöl+ 0,5 dl Pofiber + 1 msk fiberhusk
Tack för ett snabbt svar! Vatten/mjölk finns inte med i receptet i appen.
Det behövs inte heller allltid, beror lite på övriga ingredienser som hur stora äggen är men det kan vara bra att lägga till ändå! Tack för påpekandet!
Detta receptet är ofullständigt i iPhone appen Åsa! Synd, för jag gjorde 4 portioner frallor som bara är att kasta nu 🙁
Hej! Nej receptet är som det ska. Kruskakli behövs inte egentligen därför är det inte med i appens recept, utöver det är det identiskt och fungerar bra. Jag följer själv receptet i appen när jag gör dessa.
hej
jag undrar om 3 msk vatten ska vara i själva degen också. kanske därför mina svällde ej så mkt trots bakpulver
tack
Ja det ska det vara!
Hej,
Tack för all inspiration,
jag la degen i 6 muffinsformar,
Blev super bra.
Jag bakade precis dessa, men mina frallor flyter ut och blir platta. Vad gör jag för fel? Tack för all inspiration du ger!
Jag har tyvärr ingen aning? :/ Det har aldrig hänt mig!
Jag måste bara fråga en sak angående frallorna, sticker mandelmjölet ut i den? Alltså jag klarar inte äta någon LCHF kost med mandelmjöl i så därför undrar jag, smakar det mycket av mandelmjölet eller kan man använda något annat?
Det är omöjligt för mig att svara på eftersom jag inte har problem med mandelmjöl. Du får helt enkelt testa och se.
Hej!
Tack för ännu ett gott recept! Jag ”plattade” ut dem innan jag bakade dem och använde dem som hamburgerbröd, kanonbra! Gott och mättande.
Hej!
Har dessa bullar i ugnen nu 🙂
Verkar väldigt goda, tack för bra och inspirerande blogg.
Har du provat att frysa dessa bullar?
Mvh
Katarina
Går alldeles utmärkt! =)
Hej Åse! Jag hade ingen crème fraîche hemma så jag mixade äggen och smöret med keso istället. Det blev 6 små bullar som blev jättegoda. Testa! Jag bredde två stycken med smör och ost men orkade bara en (1) Extremt mättande. Tack för ytterligare ett bra recept 🙂
Osötat bröd skulle det stå..:)
Hej, jag har en fråga, äter nu lågkolhydratkost (grovt paltat bröd ett par skivor i veckan, fiberhavregrynsgröt ca 1-2 gg i v), men använder nu bara light produkter, mager fetaost, light yoghurt osv, går jag inte UPPi vikt om jag börjar äta fullfeta produkter? Tänker att kroppen vant sig vid lite fett o plötsligt får massa fett, vågar jag..?! Vill gå ner i vikt, absolut inte upp..
Mvh Anna
Nej det är energiöverskott och högt blodsocker man går upp i vikt av, inte fett.
Jag brukar ha mald fibrex i mina frallor för att få dem lite matigare. Blir också supergott! 🙂
Hej Åse! Hittade inte biffar på torsk bland dina recept. Funderar om du prövat, tänkte laga men vill ju inte anv mjöl, så jag funderar med ägg o pofiber, tror du det binder tillräckligt?
Tack för en bra och inspirerande blogg!
Det tror jag absolut blir bra!! =)
Hej! Återkommer ofta till din blogg och provar dina LCHF-recept. Mycket bra. Idag åt vi din tortilla med tacofärs. Vill tipsa om en sak. Vi hade ingen mjölk hemma så jag värmde 0,5 dl grädde och 1,5 dl vatten istället. Blev superbra 🙂 Nästan bättre och kolhydrathalten minskade rejält. Prova !!
Hej! Jag gör ofta så för här hemma är mjölken nästan alltid slut *S*
Mmm vad gott det ser ut! 🙂
Hej Åse! Du har en väldigt fin och inspirerande blogg!!!
Min undran är jag har aldrig ”bakat med LCHF” och jag funderar på att baka nåt av dina bröd men smakar mandelmjölet mkt mandel och kokosmjölet mkt kokos i det färdiga brödet? Har lite svårt för dessa smaker om det blir för mycket..
Mvh Carro
Nej absolut inte! 🙂 men prova så får du ju se! 🙂
Ser väldigt goda ut. Så goda att jag hade ätit upp allihopa om jag hade haft dem hemma. Inte bra för mig som sockerberoende. Även LCHF-bröd triggar mig. 🙁
Jag kan inte låta bli att göra lite reklam för mina armband med budskapet: ”Fuck socker”. Vad tycker ni?
https://www.ultimat.nu/godis-for-en-sockerberoende.html
Ha en fin dag!
Kramar
Ja det är absolut inte för alla, dessa är lättare att äta av än kesobrödet och för mig handlar det om att det är lite mer kolhydrater i dessa och framför allt mindre protein! Fett i samband med kolhydrater triggar tyvärr mig så dessa med smör och mandelmjöl i känner jag av att jag vill äta fler av (fast eftersom jag inte är sockerberoende utan bara missbrukare så har jag ju kontrollen)
SUPERsöta armband!! KRAMAR
Tack för recept och inspiration. Allt blir enklare med bra tips!
Åhh, dessa måste jag testa idag, kan tänka mig att dom passar mig bättre då jag inte riktigt klara av för mycket ägg i bröden. Mums, vad gott och spännande att testa. Kram kram
Pizzafråga:-) Vilket av dina pizzabottenrecept blir det brödigaste? Det fr 6 juni med mandelmjöl och kokosmjöl eller det som är som ditt tortillarecept? Vilket är det bästa om man viktminskar tror du? Du är en fantastisk inspo!! kram
Hej! De blir båda brödiga! Men tortillareceptet lite bättre tror jag! Dessutom bättre när du viktminskar 🙂