Hej hej på er!
En av de mest populäraste recepten i min första bok Viktminskning med LCHF (säljs inte längre, går inte att få tag på) är de här laxbiffarna! De har synts i flera tidningar, i SVT, på sajten Matkärlek etc.
Men den har aldrig legat här på bloggen! Det måste vi ju råda bot på =)
Jag ska strax bege mig till gymmet, trodde jag var tvungen att hoppa veckans PT igår, jag har haft såååååå ont i mina fötter sedan Nederländerna.
Misstänker överbelastning. Hade sprungit mycket på löpbandet förra veckan och i lördagskväll fick jag så ont i vänster fot (utsidan längs hälen, typ snett nedanför fotknölen, men som kändes som knivar när jag gick)
– haltade omkring i med stöd av både Daniel och Anna hela helgen.
I måndags eftermiddag smällde det till på höger fot! I går hade jag så ont så jag gick som jag hade ägg med skal under fötterna som jag inte ville krossa. För jäkla ont!! I dag är det mycket bättre (vilat mkt tisd-onsd) – Någon som vet vad det kallas? Får bli mest överkropp elelr övningar där jag slipper belasta fötterna för mycket idag.
Över till receptet!
Igår blev det kvällens middag! Jag serverade inte med aioli igår utan en yoghurtsås med vitlök och lime.
En fräsch, hälsosam maträtt!
Enjoy!
Laxbiffar med limeaioli
- Portioner: 4
Ingredienser
Laxbiffar:
4 bitar laxfilé á 125 g
1 ägg
1 hackad gul lök
1 lime – rivet skal och saften
1 urkärnad röd chilipeppar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör till stekning
Aioli:
2 dl neutral rapsolja
1 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk limesaft
1 msk dijonsenap
1 tsk rivet limeskal
salt & peppar
Instruktioner
Mixa allt till laxbiffarna i matberedare (med kniv) till färs. Forma till biffar och stek i smör, ca 2 minuter på varje sida på ganska hög värme.
Alla ingredienser till aiolin ska hålla samma temperatur. Lägg alla ingredienserna i en hög skål och sätt ner stavmixern i botten. Kör tills aiolin gått ihop. Det blir en stor sats, som kan förvaras i kylskåp 1 vecka.
Servera med valfritt tillbehör.
28 kommentarer
Fräscht och goda smaker
Tack för feedback! 🌟
Hej!
Underbart recept. Jag bara måste fråga varför du inte skriver 500 g laxfilé i st f 4 mycket dyrare portionsbitar? Osäkra matlagare tror kanske att de måste köpa de dyrare bitarna.
Hej! Kul receptet uppskattas!
Anledningen är enkel, för att 1 normal portionsbit är runt 125 g. Hur man väljer att skära ut en sådan är upp till var och en. En del köper hela bitar och skär själv, andra köper portionsbitar.
Sååå goda! Har gjort dem flera gånger. 🙂
Hej, tack snälla för recept. Vi älskar lax i familjen, eller rättare sagt 3 av 4
Har en kräsen tjej så dessa går nog hem tror jag. Men vad är det du serverar till? salladen är väl spenat, tomat och feta. Men är det någon rotsaksröra med morot? Önskar dig en fin helg och krya på foten. Kram Kristina
Hej! Det är bara stekt råkost (färdiggköpt i påse, vitkål, morötter) som jag steker i lite kokosolja elelr smör, saltar och pepprar och rör i lite sambal oelek i. Gott!
Låter väldigt gott!
Då jag inte har någon matberedare hemma undrar jag om någon vet om det funkar att finhacka laxen med vanlig kniv alt köra i mixern?
Tack
Du kan köra i mixern men bra om et inte blir för finmixat.
Blev supergott!!
Tack för receptet 🤗
Snabblagat och jättegott! Laxfärs finns att köpa på Willys 400g förpackning.
Låter jätte gott!
Om man inte har matberedare med knivar, vet någon om det går att hacka fint för hand alt köra i mixern?
Tack
Låter inte skönt med ont under/i fötterna. Kan det vara att du går i icke foträta skor? Eller är det kanske stressfraktur pga för mycket löpning? I vilket fall hoppas jag det läker ut snabbt.
Laxbiffarna har jag inte testat att laga, men det kanske är dags att göra det snart. Har en laxsida på dryga kilot liggande. Lär ju bli ett gäng biffar på den..
Till middag idag blev det torskrygg (skreirygg, för att vara mer exakt) med knaprig bacon och brynt smör. Till det hade jag blomkål och sugar snaps. Såå gott! Sitter nu mätt och belåten i soffan och funderar på vad som finns i frysen, som kan bli till middag i helgen.
Kram och ha det gott! 💕
Det verkar vara mina peroneussenor som är belastade. Jag har högt fotvalv och går lite på yttre och just i helgen så gick vi mycket med boots som inte ”är made for walking” haha så jag ska tejpa och jag har ju bra gymnastik med inlägg som jag fått utprovade, får ha dem nu,
Härligt middag du fick i dig! KRAM!
Högt fotvalv, det har jag med. Fick ofta ont i ryggen, eller snarare trötthetskänsla i ryggen, då jag går och står hela dagarna på jobbet. Fick rådet att prova iläggssulor, så köpte mig ett par på XXL Sport. Jag blev av med problemen ganska omgående, så jag köpte mig ett par till som jag har i vardagsskorna. Märker sån otrolig skillnad när jag har sulorna och inte har de. Nu vill jag inte vara utan dem. Så bra sulor, med stöd, hjälper faktiskt!
Åh vad gott detta ska lagas ur boken som jag har men glömt lite. Har lagat mest ur din nya bok.
Tack för all inspiration o alla goda recept.
Det kallas peroneustendinit. I alla fall det jag haft under hela hösten. Tålamod gäller, det gick över efter några månader.
Det heter peroneustendinit. Gör jätteont. Hade det hela hösten. Bra nu. Tålamod!
Åh tack!! Ska googla upp!!
Frågan är om det är det. Jag är öm snett ner framför fotknölen (typ i mitten av utsida fot) när jag går så gör det ont liksom på samma ställe fast underifrån. Känns som det hugger och värker längs yttre fotsulan med smärtcentrum i mitten parallellt där jag är öm på utsida fot
Hej! Har haft ont i fötterna som du, men har lärt mej tejpa så muskelfästena får vila. Kolla på youtube, jag sökte på ”ont under fötterna” och testa vad som hjälper dej. Jag fick omedelbar smärtlindring av att tejpa med tejp man köper på apoteket. Good luck!
Hej! Precis vad min PT ordinerade nu! Ska kolla youtube! Tack 😘😘
Mmmm, detta måste jag testa! Vad serverade du till? Ser ut som något wokat?
Fantastiskt gott recept som jag lagat många gånger! Såsen är gudomlig och god till annat också, som grillad kyckling- och tonfiskfilé!
Det du beskriver låter som en stressfraktur som jag drabbades av för ett par år sedan efter att ha joggat intensivt en period. Tyvärr är enda behandlingen vila, avlastning och ev värktabletter. För mig tog det ett par månader att läka o simning var den enda träningsform jag klarade av under den tiden. Hoppas det är ngt mer snabbläkt du drabbats av, men var försiktig!
Detta receptet älskar jag! Har gjort laxbiffarna hur många gånger som helst! 😘