Ingredienser
300 g varmrökt lax i bit
150 g färsk spenat
1 gul lök
150 g riven västerbottenost
3 dl creme fraiche
3 ägg
salt & peppar
Romsås:
2 dl creme fraiche
1 liten burk röd stenbitsrom
Lite salt & peppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr. Fräs spenaten hastigt i smör.
Dela laxen i bitar och hacka löken.
Fördela spenat, lax och lök i pajformen.
Vispa ihop ägg och creme fraiche. Blanda ner osten. Salta och peppra. Häll röran över laxen och sätt in formen i ugnen i 30–40 minuter.
Blanda ingredienserna till romsåsen och ställ kallt.
Servera pajen med romsåsen.
