Ingredienser
Wasabidressing
- ½ dl majonnäs
- 1 msk vatten
- lite vitlökspulver
- lite färskpressad lime
- några droppar tamarisoja
- 1 tsk wasabi
Sallad
- 1 ägg
- 4 sparrisar
- 4 sugarsnaps
- matfett till stekning
- blandad grönsallad
- 1 handfull babyspenat
- ½ lime
- 2 körsbärstomater
- ½ avokado
- ¼ orange paprika
- 150 g varmrökt lax
Instruktioner
- Blanda dressingen och ställ den kallt tills den ska serveras.
- Mjukkoka ägget, ca 6 minuter.
- Skär av stjälken på sparrisen så endast 10 cm återstår.
- Fräs sparrisknoppar och sugarsnaps lite snabbt i matfett.
- Lägg upp sallad och spenat på en tallrik.
- Skär lime, körsbärstomater och ägg i kvartar. Skiva avokadon och skär paprikan
- i mindre bitar.
- Lägg laxen och grönsakerna ovanpå salladen och ringla wasabidressingen över.
Näringsinnehåll
- Portioner: 1
