Ingredienser
Marinad:
2 kycklingfiléer
1 kruka färsk timjan
Skalet av 2 citroner
1/2 dl tamarisoja eller annan japansk soja
1/2 dl olivolja
salt, peppar
Sallad:
2 romansalladhuvuden
cca 50 g ädelost
1/2 dl Pinjenötter
6 jordgubbar, skivad
1 paket bacon, knaperstekt
Vinägrett:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
skalet av 1/2 citron
1 tsk klippt färsk timjan
salt & peppar
Instruktioner
Låt kycklingen marinera i några timmar i kylskåp.
Sätt ugnen på 200 gr och sätt in en termometer. Sätt in i ugnen och kör till en temperatur om 66 grader. (Ca 10 min)
Låt vila i 10 minuter i bakplåtspapper efteråt. Skär i skivor.
Blanda vinägretten.
Montera salladen: Skuren romansallad, jordgubbar i skivor, ädelost, knaperstekt bacon, kycklingskivor, vinägretten och toppa med pinjenötter.
