Ingredienser
1 stort romansalladshuvud
1 färdiggrillad kyckling
1 flaska Erik Lallerstedt Curry-Lime eller egengjord **
1 paket bacon
1 dl cashewnötter
1/2 dl solroskärnor
1 paket fetaost
75 g sockerärtor (ca 1 handfull)
** Curry-Lime dressing:
170 g majonnäs
40 ml vatten
2 tsk limejuice
2 tsk äppeljuice (eller mer)
1/2 msk curry
Salt
Instruktioner
Skär romansalladen i strimlor lägg i salladsskål. Plocka isär kycklingen och lägg ner i skålen.
Blanda i dressingen.
Klipp baconet i mindre bitar och stek. När det fått färg, rör ner cashewnötter och solroskärnor så att de bryns tillsammans med baconet. Rör ner i kycklingsalladen. Smula ner fetaost och strimlade sockerärtor.
Servera! Toppa med lite extra nötter för mer crunch.
