Alltså, ni tror väl att jag bara äter kyckling, wok och orientaliskt här hemma och det gör jag nästan! Haha!
Så enkelt att sno ihop när livet är lite jäktigt.
Men jag lovar, november är snart slut och då är min intensiva period slut och jag ska boa in mig i hemmet ❤️
I morgon drar jag till Dubai med Drömresan, jag ska jobba lite därnere (föreläsning och kostrådgivning) och även om det kommer lite olägligt just nu efter vår helg i Paris så ska jag se till att det blir en bra resa där jag får ladda batterierna med massor av träning, sol och positiva människor!
Pad Thai är en rätt som är väldigt enkel att woka ihop tycker jag.
I rätten hade jag kalori & kolhydratfria Shiratakinudlar till mig och Daniel. Conjacrot som nudlarna görs av är bra bakteriemat!
Alltså lime och koriander! Det är bland det GODASTE jag vet!!! Den dooooooften!!!!
Kyckling Pad Thai
- Portioner: 2-4
Ingredienser
Sås
- 3 msk fibersirap eller annan mörk sötning, gärna sockerfri
- 2 msk ljus japansk soja
- 3 msk risvinäger
- 3 msk fisksås
Wok
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 finhackad vitlök solo
- 1 tsk chili flakes
- 2 ägg
- 2 nypor salt
- 4 portioner Shiratakinudlar
- 400 g kycklingfilé i strimlor
- 100 g böngroddar
- 1 finstrimlad morot
- 1 dl grovt hackad koriander
- 1 lime
- 1/2 dl finhackade torrostade jordnötter
- till stekning: 1 msk kokosolja utan smak eller annan olja + 1 msk sesamolja
Instruktioner
- Förbered såsen.
- Förbered grönsakerna.
- Vispa äggen lätt med salt.
- Skölj shiratakinudlarna i vatten i några minuter.
- Hetta upp en wokpanna med olja på nästan max värme och stek kycklingen i omgångar med lite salt. Lägg åt sidan på annan tallrik allt eftersom. Fräs lök, vitlök och chiliflakes i lite ny olja och rör ner äggen, rör till äggröra.
- Rör ner de avsköljda nudlarna, sedan såsen och kycklingen.
- Rör ner böngroddarna, morotsstrimlor och finhackade jordnötter.
- Pressa över limejuice. Smaka av med salt.
- Vid servering toppa med mer jordnötter, koriander och limeklyftor.
IR_KAMPANJ - tom 31/3!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Just nu nedsatta priser på IR produkter vilket innebär hela 26% rabatt och uppåt.
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
13 kommentarer
Har bara ljus fiber syrup hemma.
Borde väl funka istället för mörk sötning..?
Absolut!
Hej. Jag funderar på att prova detta recept eftersom min sambo älskar thai-mat, dock tänkte jag ha strimlad vitkål istället för nudlarna. Tror du att det går bra? ☺️
Absolut! Blir nog super!
Jag hänger inte med, det är bara de första 5 ingredienserna som är sås, eller hur? Och när ska den i woken?
Nu är det tydligare =)
Tack, anade att det var så 🙂 Ska testa detta recept inom kort!
Trevlig helg!
Gör inget att du lagar wokmat det är så välkommet med nya thairecept. Jag känner riktigt hur limen och koriandern doftar.
Det här lät riktigt gott, nåt att laga och mysa med till helgen.
Hoppas du får en skön vistelse i Dubai , det är du värd. Var rädd om dig ute i vida världen.
Kram ❤️
Åh, låter helt fantastiskt, måste genast prova. Äntligen ett bra pad thai-recept! I Love koriander!!!
Tack för en bra sida!! Bra blandning av allt…mat, mode o inredning 🙂
Pad Thai är en favoriträtt så detta var perfekt idag!
Tack själv för att du läser! 🙂