Name: Kyckling i krämig citron, rosmarin och- vitlökssås
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo kycklingfilé; 1 stor gul lök; 5 vitlöksklyftor; smör att steka i; 2,5 dl grovhackade champinjoner; 6 dl grädde; 2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 kycklingbuljongtärningar eller 3-4 msk koncentrerad kycklingfond; 2-3 tsk torkad rosmarin; 6 hackade soltorkade tomater; Skal och saft av 1 citron; 2 dl svarta kalamataoliver; 1 knippe persilja; 2 dl riven parmesan

Kyckling i krämig citron, rosmarin och- vitlökssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.9 från 7 betyg

Ingredienser

1 kilo kycklingfilé
1 stor gul lök
5 vitlöksklyftor
smör att steka i
2,5 dl grovhackade champinjoner
6 dl grädde
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 kycklingbuljongtärningar eller 3-4 msk koncentrerad kycklingfond
2–3 tsk torkad rosmarin
6 hackade soltorkade tomater
Skal och saft av 1 citron
2 dl svarta kalamataoliver
1 knippe persilja
2 dl riven parmesan

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingfiléerna i tre delar på längden.
Stek dem i två omgångar i stekpanna i smör tills de fått lite färg, salta och peppra.
Lägg över i stor gryta.
Fräs finhackad gul lök och finhackad vitlök tillsammans med grovhackad svamp i samma panna som kycklingen stektes i, tillsätt eventuellt mer smör.
Lägg över lök- och svampfräset i grytan. Häll på grädde, soltorkade tomater, riv citronskalet men spara det. Pressa i citronsaften. Krydda med salt, peppar, rosmarin och buljong. Låt småputtra i ca 7-8 minuter. Rör ner oliver, hackad persilja, citronskal och riven parmesan inann servering.