Ingredienser
- 2–3 msk grön curry
- 2 msk kokosolja
- 2 vitlöksklyftor
- 600–800 g kycklingfilé
- 800 g kokosmjölk
- 1 msk sesamolja
- 3 msk tamarisoja
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1,5 msk fisksås
- 1 handfull sugarsnaps
- 1 färskt broccolistånd
- 2 paprikor i olika färger
- 1 kruka koriander
- 1 pak choi (kinakål)
- 1 lime
- cashewnötter
- Sjögräsnudlar eller annat tillbehör.
Instruktioner
- Fräs den gröna curryn med riven vitlök i kokosolja.
- Rör sedan ner strimlad kycklingfilé och stek tills det fått lite färg. Häll i kokosmjölken,sesamolja, tamarisoja, buljong, fisksås, sugarsnaps, grovhackad paprika, broccolibuketter och låt allt småputtra en stund. Innan servering rör ner grovhackad koriander, färskpressad lime och grovhackad pak choi. Servera cashewnötter till.
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
